أجنحة دجاج باربكيو مع عسل

أجنحة الدجاج BBQ مع العسل هي لذة لا تقاوم لأي عشاق المطبخ. تجمع هذه الوصفة بين عصارة الدجاج مع النكهة الحلوة والمدخنة لصلصة BBQ الغنية بالعسل، مما يخلق طبقًا مثاليًا لأي مناسبة، سواء كانت حفلة شواء صيفية أو ليلة مباراة.

لتحضير هذه الأجنحة، ابدأ بتنظيف الدجاج جيدًا وتجفيفه باستخدام مناشف ورقية لضمان أن تكون الجلد مقرمشة. ثم، قم بتوابل الأجنحة بالملح والفلفل وقليل من مسحوق الثوم لتعزيز نكهتها. حضر مزيجًا من صلصة BBQ، العسل، خل التفاح ولمسة من الخردل لتحقيق توازن مثالي بين الحلو والحامض. ادهن هذا المزيج بسخاء على الأجنحة، مع التأكد من تغطيتها بالكامل.

اخبز الأجنحة في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة تتراوح بين 35-40 دقيقة، مع قلبها في منتصف الطهي لضمان طهيها بشكل متساوٍ وتكرملها بشكل رائع. إذا كنت تفضل إنهاء أكثر قرمشة، يمكنك شويها في الدقائق الأخيرة.

قدّم أجنحة الدجاج BBQ بالعسل مع جانب طازج مثل الجزر والكرفس، وصوص رانش للتغميس. هذه التركيبة هي نجاح مضمون، مثالية للمشاركة مع الأصدقاء والعائلة. استمتع بأجنحة مليئة بالنكهة التي ستجعل الجميع يطلب المزيد!

المكونات :

تعليمات :

ملاحظات :

• تأكد من أن الفرن قد تم تسخينه بالكامل قبل إدخال الأجنحة للحصول على طهي أفضل.
• اغسل الأجنحة وجففها جيدًا لإزالة أي رطوبة زائدة، مما سيساعد في الحصول على لون ذهبي أكثر توحيدًا.
• استخدم ورق المطبخ لتجفيف أجنحة الدجاج بعد غسلها.
• امزج الأجنحة جيدًا مع زيت الزيتون لضمان تغطيتها بالكامل بشكل متساوٍ.
• تأكد من تتبيل الأجنحة بالملح والفلفل والثوم البودرة والبابريكا بشكل متساوٍ للحصول على نكهة متوازنة.
• ضع الأجنحة في طبقة واحدة على صينية الفرن لضمان طهي متساوٍ وتجنب تداخلها.
• قم بقلب الأجنحة في منتصف وقت الطهي لضمان الحصول على لون ذهبي متساوٍ على الجانبين.
• قم بتحضير الصلصة أثناء خبز الأجنحة لتوفير الوقت وجعلها جاهزة عندما تخرج الأجنحة من الفرن.
• تأكد من خلط جميع مكونات الصلصة جيدًا حتى تحصل على قوام متجانس وخالي من الكتل.
• عند سك الصلصة فوق الأجنحة، امزج جيدًا حتى تتغطى جميعها بشكل جيد وتمتص النكهة.
• اخبز الأجنحة مرة أخرى مع الصلصة لتتcaramelize وتلتصق جيدًا باللحم.
• دع الأجنحة تستريح لبضع دقائق بعد إخراجها من الفرن حتى تستقر النكهات.
• أضف البصل الأخضر المفروم قبل التقديم لإضفاء لمسة من النضارة واللون.
• يمكنك تعديل كمية الصلصة الحارة حسب الرغبة، أو حتى تخطيها إذا كنت تفضل نكهة أقل حارة.
• إذا كان ذلك ممكنًا، استخدم صينية فرن غير لاصقة أو غطها بورق الألمنيوم لتسهيل التنظيف.
• يجب أن تكون الأجنحة مطبوخة جيدًا؛ يمكنك التحقق من أنها جاهزة عندما لا تكون اللحم وردية بالقرب من العظم.
• قدم الأجنحة فورًا للاستمتاع بها ساخنة، حيث تكون نكهاتها في أفضل حالاتها.

نصائح:

• تأكد من اختيار أجنحة الدجاج بحجم مشابه حتى تُطهى بشكل متساوٍ
• إذا كنت تفضل الأجنحة الأكثر قرمشة، يمكنك تجفيفها أكثر باستخدام قطعة قماش نظيفة بعد استخدام ورق المطبخ
• استخدم وعاء كبير لخلط الأجنحة مع التوابل، بحيث يكون لديك مساحة لتحريكها دون انسكاب
• من المهم عدم ازدحام صينية الفرن؛ إذا لزم الأمر، استخدم صينتين أو اطبخ على دفعتين
• إذا كان لديك مقياس حرارة للمطبخ، تحقق من أن درجة الحرارة الداخلية للأجنحة تصل إلى 75°م (165°ف) للتأكد من أنها مطبوخة جيدًا
• إذا لم يكن لديك زيت زيتون، يمكنك استبداله بزيت نباتي آخر
• استخدام الصلصة الحارة اختياري؛ اضبط الكمية حسب تحملك للحرارة
• إذا كنت تفضل صلصة أكثر كثافة، يمكنك تسخين مكونات الصلصة في قدر على نار هادئة حتى تتقلص قليلاً قبل خلطها مع الأجنحة
• للحصول على نكهة أكثر كثافة، اترك الأجنحة تتبّل مع الصلصة لعدة ساعات في الثلاجة قبل الخبز مرة أخرى
• إذا كنت تستخدم صينية فرن مع رف، سيتدفق الهواء بشكل أفضل حول الأجنحة، مما ينتج عنه قوام أكثر قرمشة
• كن دائمًا حذرًا عند قلب الأجنحة حتى لا تمزق الجلد، حيث أن ذلك قد يؤثر على القوام النهائي
• عند خلط الأجنحة مع الصلصة، تأكد من أنها مغطاة جيدًا لكن ليست مبللة، لتجنب احتراق الصلصة عند الخبز مرة أخرى
• إذا كنت تحب لمسة أكثر حلاوة، يمكنك إضافة المزيد من العسل إلى الصلصة
• البصل الأخضر لا يضيف لونًا فقط، بل أيضًا نكهة طازجة تكمل حلاوة الصلصة بشكل جيد
• يمكنك مرافقة الأجنحة بعيدان الكرفس والجزر لإضافة لمسة قرمشة إضافية
• إذا كان لديك وقت، اترك الأجنحة المتبّلة ترتاح لمدة 15-30 دقيقة قبل الخبز لزيادة النكهة
• يمكنك تعديل كمية الملح والفلفل حسب الذوق، لكن تذكر أن صلصة الباربيكيو وصلصة الصويا تحتوي بالفعل على ملح
• إذا كنت تفضل شوي الأجنحة بدلاً من خبزها، ضعها على شواية مسخنة مسبقًا واتبع نفس الأوقات، لكن راقبها عن كثب لتجنب احتراقها