بان بيردو على الطريقة الفرنسية المثالية: treat سهل ولذيذ للبرانش

ثبّت هذا

تاريخ النشر: 22/02/2024


بان بيردو على الطريقة الفرنسية المثالية: treat سهل ولذيذ للبرانش

مرحبًا بكم في سابورال، حيث تأخذنا رحلة الطهي اليوم إلى قلب المطبخ الفرنسي مع بان بيردو الفرنسي المثالي. هذه الوجبة اللذيذة لتناول البرانش هي كلاسيكية خالدة، محبوبة لبساطتها وأناقتها. بان بيردو، أو "الخبز الضائع"، هو طبق يحول الخبز القديم إلى تجربة لذيذة ورائعة، مثالية لترقية قائمة برانشك.

تبدأ وصفتنا بشرائح سميكة من الخبز الجاف قليلاً، والتي هي مثالية لامتصاص كاسترد كريمي غني مصنوع من البيض والحليب ونكهة خفيفة من الفانيليا. هذا الكاسترد يضفي على الخبز نكهة غنية، مما يخلق تباينًا رائعًا بين القشرة المقرمشة والداخل الطري الذي يذوب في الفم. سحر بان بيردو يكمن في هذه القوام، مما يجعله خيارًا محبوبًا لعشاق البرانش.

لتحسين النكهات الكلاسيكية، نوصي بتزيين بان بيردو برشة من السكر البودرة، أو قطرات من شراب القيقب، أو حبات من التوت الطازج. هذه الإضافات تكمل غنى الطبق، مضيفة لمسة من الحلاوة والانتعاش التي ستسعد حواسك.

سواء كنت تستضيف برانش في عطلة نهاية الأسبوع أو ببساطة تستمتع بفطور مريح، فإن بان بيردو الفرنسي المثالي سيترك انطباعًا رائعًا. إنه طبق متعدد الاستخدامات يمكن تعديله مع مجموعة متنوعة من الإضافات ويُقدّم بجانب أطباق برانش أخرى مثل البيكون المقرمش أو سلطة الفواكه الطازجة.

انضم إلينا في سابورال ونحن نحتفل بفن الطهي الفرنسي مع هذا الطبق الرائع. جرب وصفتنا اليوم وأضف نكهة من فرنسا إلى مائدة برانشك.

حجم الحصة :4 أشخاص
سعرات حرارية :600 kcal
سكر :15.00 g
دهون :35.00 g
الكربوهيدرات :80.00 g
بروتين :20.00 g
كولسترول :400 mg

المكونات :

تعليمات :

1ابدأ بتقطيع أربع شرائح سميكة من خبز البريوش، ويفضل استخدام الخبز القديم للحصول على أفضل قوام.
2في وعاء خلط متوسط الحجم، اكسر بيضتين كبيرتين واخفقهما حتى تتجانس الصفار والبياض تمامًا.
3أضف كوبًا من الحليب الكامل وربع كوب من الكريمة الثقيلة إلى البيض المخفوق، واخلطهم معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
4قم بإضافة ملعقتين كبيرتين من السكر الحبيبي، وملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا النقي، ونصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة، ورشة ملح إلى مزيج البيض، واخلط حتى تتجانس جميع المكونات جيدًا.
5سخن مقلاة كبيرة غير لاصقة أو مقلاة على نار متوسطة.
6أثناء تسخين المقلاة، خذ كل شريحة من البريوش وانقعها في مزيج البيض لمدة تتراوح بين 15-20 ثانية على كل جانب، مع التأكد من امتصاص الخبز لمزيج الكاسترد دون أن يصبح رطبًا جدًا.
7بمجرد أن تسخن المقلاة، أضف ملعقتين كبيرتين من الزبدة غير المملحة، واتركها تذوب وتغطي السطح بالتساوي.
8قم بوضع شرائح البريوش المنقوعة بعناية في المقلاة، مع الحرص على عدم تكديس المقلاة.
9اطبخ شرائح البريوش لمدة تتراوح بين 3-4 دقائق على كل جانب، أو حتى تتكون قشرة ذهبية اللون وتكون مطبوخة تمامًا.
10قم بإزالة البان بيردو المطبوخ من المقلاة ونقله إلى طبق التقديم.
11إذا رغبت، يمكنك إضافة تزيينات اختيارية مثل شراب القيقب، التوت الطازج، السكر البودرة، أو الكريمة المخفوقة.
12زينيها ببضع أوراق نعناع طازجة لإضافة لمسة من اللون والنكهة.
13قدّم البان بيردو فورًا وهو دافئ، واستمتع بهذه الوجبة الفرنسية اللذيذة.

ملاحظات :

  • استخدم خبز البريوش لأنه ذو قوام غني وزبدي يعزز نكهة بان بيردو.
  • يفضل الخبز القديم لأنه يمتص خليط الكاسترد بشكل أفضل دون أن يتفكك.
  • تكون الشرائح السميكة (حوالي 1 بوصة) مثالية لمنع الخبز من أن يصبح رطبًا جدًا.
  • عند خفق البيض، تأكد من دمج الصفار والبياض تمامًا للحصول على كاسترد ناعم.
  • يوفر الحليب الكامل قاعدة كريمية، بينما تضيف الكريمة الثقيلة غنى لخليط الكاسترد.
  • يضيف السكر المحبب الحلاوة ويساعد على كراميل الخبز عند الطهي.
  • يعزز مستخلص الفانيليا النقي نكهة الطبق مع لمسة حلوة وعطرية.
  • يضيف القرفة المطحونة دفئًا وتوابل، مما يكمل نكهة الفانيليا الحلوة.
  • تساعد رشة ملح على توازن الحلاوة وتعزيز النكهة الكلية.
  • استخدم الزبدة غير المملحة للتحكم في محتوى الملح وتحقيق قشرة ذهبية بنية.
  • سخن المقلاة مسبقًا لضمان طهي متساوي ومنع الالتصاق.
  • نقع الخبز لفترة كافية لامتصاص الخليط ولكن ليس طويلاً لتجنب الرطوبة الزائدة.
  • تضمن الزبدة المذابة في المقلاة تحميرًا متساويًا وتمنع الالتصاق.
  • قم بطهي الخبز على دفعات إذا لزم الأمر لتجنب الازدحام في المقلاة.
  • قم بضبط الحرارة حسب الحاجة للتأكد من طهي الخبز دون احتراق.
  • تضيف الإضافات الاختيارية مثل شراب القيقب والتوت الطازج حلاوة ونضارة.
  • يوفر السكر البودرة والكريمة المخفوقة حلاوة وكريمة إضافية.
  • تضيف أوراق النعناع الطازجة عطرًا منعشًا ولمسة من اللون كزينة.
  • قدّم بان بيردو على الفور للاستمتاع بأفضل قوام ونكهة.
  • خصص الإضافات وفقًا للتفضيلات الشخصية للحصول على لمسة فريدة.

نصائح:

  • استخدم خبز البريوش الذي مضى عليه يوم على الأقل للحصول على امتصاص أفضل وقوام أفضل.
  • تأكد من أن الشرائح سميكة، ويفضل أن تكون حوالي 1 بوصة، لمنعها من الانهيار بعد النقع.
  • اخفق البيض جيدًا لضمان دمج الصفار والبياض بالكامل، مما يساعد في إنشاء كاسترد ناعم.
  • دع خليط البيض يرتاح لبضع دقائق بعد الخفق للسماح للنكهات بالامتزاج.
  • سخن المقلاة أو الصاج مسبقًا لضمان طهي متساوي للخبز.
  • انقع الخبز بما يكفي لامتصاص الكاسترد دون أن يصبح رطبًا جدًا، حيث يمكن أن يكون الخبز المنقوع بشكل مفرط صعب التعامل معه.
  • استخدم زبدة غير مملحة للتحكم بشكل أفضل في تتبيل الطبق.
  • ذوب الزبدة على نار متوسطة لتجنب الاحتراق وضمان قشرة ذهبية متساوية.
  • اطبخ شرائح البريوش على دفعات إذا لزم الأمر لتجنب الاكتظاظ، مما يمكن أن يؤدي إلى طهي غير متساوي.
  • اضغط برفق على الشرائح باستخدام ملعقة أثناء الطهي لضمان تحمير متساوي.
  • راقب الحرارة واضبطها حسب الحاجة لتجنب احتراق الخبز قبل أن ينضج بالكامل.
  • للحصول على قوام أكثر قرمشة، يمكنك استخدام كمية صغيرة من الزيت بالإضافة إلى الزبدة في المقلاة.
  • دع الخبز المحضر (بان بيردو) يرتاح لمدة دقيقة لتثبيت الكاسترد قليلاً قبل التقديم.
  • جرب أنواع مختلفة من التوبينغ لاكتشاف مجموعة النكهات المفضلة لديك.
  • قدمه على الفور للاستمتاع بالطبق في أفضل قوامه ونكهته.
  • لنسخة أكثر فخامة، يمكنك إضافة رشة من مشروب كحولي مثل غراند مانييه إلى خليط الكاسترد.

هل تريد حفظ هذه الوصفة؟

هل أنت جديد على هذا الموقع؟ تعتبر هذه السلسلة المجانية عبر البريد الإلكتروني مكانًا رائعًا للبدء. سأرشدك خلال بعض من وصفاتي الأكثر شعبية وسأوضح لك كيفية ولماذا تعمل. ستتعلم بعض المفاهيم العملية في علم الخبز وستكتسب بسرعة المعرفة التي تحتاجها لتصبح خبازًا أفضل.

شكرًا للاشتراك! احصل على وصفات لذيذة وتحديثات حصرية تُرسل مباشرة إلى بريدك الوارد!

نحن نحترم خصوصيتك. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.

4.4 من 83 مراجعات

بان بيردو على الطريقة الفرنسية المثالية: treat سهل ولذيذ للبرانش

حجم الحصة: 4 أشخاص سعرات حرارية: 600 kcal سكر: 15.00 g دهون: 35.00 g الكربوهيدرات: 80.00 g بروتين: 20.00 g كولسترول: 400 mg

اترك تعليقاً

فريقي وأنا نحب سماع آرائكم! قدم سؤال الوصفة أو المراجعة هنا. تحقق من صفحة الأسئلة الشائعة لدينا للعديد من الإجابات على الأسئلة الشائعة. لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

تعليقات وآراء القراء

حسن (ي/ت)قول: 29/01/2025 14:10
صراحة، وصفة متعوب عليها، النكهة مميزة والسهولة خرافية! راح أكررها كثير!
زينب (ي/ت)قول: 19/01/2025 19:24
عجبتني جداً، بس كان ممكن أزود شوية جبنة عشان الطعم يكون أفضل
حليمة (ي/ت)قول: 18/01/2025 20:33
تجربتي مع الوصفة كانت ممتازة، طعمها كأنها من المطعم!
هند (ي/ت)قول: 18/01/2025 08:53
البرانش كان لذيذ بس مش رائع، في وصفات تانية أفضل
طارق (ي/ت)قول: 09/01/2025 19:34
عملته للبرانش وطلع تحفة، الكل انبهر بيه!
عزيز (ي/ت)قول: 08/01/2025 16:40
الأسهل والأسرع، وعجب كل اللي أكلوه، بجد ممتاز!
أسماء (ي/ت)قول: 02/01/2025 18:41
البرتقال مع العسل طلعوا مع بعض كده طعم خرافي، بجد منتهي!
حسين (ي/ت)قول: 27/12/2024 06:23
بجد طعمه لذيذ، كل مرة بعمله مش بقدر أوقف أكل!
منى (ي/ت)قول: 22/12/2024 17:07
ما طلع مثل ما توقعت، الطعم مو مره زين
مازن (ي/ت)قول: 09/12/2024 13:34
أحلى بان بيردو جربته، فعلاً يستحق 5 نجوم!
حليمة (ي/ت)قول: 28/11/2024 07:26
المقادير مو كافية، حسيت فيه نقص
محمود (ي/ت)قول: 27/11/2024 06:36
ما توقعت تكون هالطريقة سهلة كذا، عشت التجربة مع العائلة وكلهم حبوا البان بيردو
آمنة (ي/ت)قول: 27/11/2024 02:51
الخطوات واضحة وسهلة، أنصح أي حد يجربها!
أحمد (ي/ت)قول: 20/11/2024 10:23
الخطوات معقدة وما كانت واضحة
محمود (ي/ت)قول: 20/11/2024 06:35
مناسبة جداً لمناسبات الفطار، أكلتها مع شوية عسل وكان طعمها تحفة!
راشد (ي/ت)قول: 12/11/2024 03:12
جربتها ومش ندمانة، بس حسيت إن الكمية كانت صغيرة شوية
نجوى (ي/ت)قول: 09/11/2024 17:10
الصراحة، هالوصفة غيرت مفهوم الفطور عندي، كل يوم أريد أسويها!
ريم (ي/ت)قول: 09/11/2024 08:55
كلّ ما أسويها، الكل يطلب مني أزيد الكمية! وصفة رائعة!
أمينة (ي/ت)قول: 05/11/2024 14:35
كل مرة أسويها ألقى المدح من الأهل، وصفة مضمونة!
سمية (ي/ت)قول: 01/11/2024 11:16
عملتها في البرانش وناس حبتها، بس حسيت إن الخبز كان محتاج شوية تحسين
عمر (ي/ت)قول: 31/10/2024 21:58
ما شاء الله، طعمها خيال! صراحة أفضل بان بيردو جربته في حياتي!
عبدالملك (ي/ت)قول: 31/10/2024 16:13
وسعت صدري، صرت أسويها في كل برانش
علي (ي/ت)قول: 30/10/2024 17:24
الطعم عادي، مش مميز يعني
صالح (ي/ت)قول: 30/10/2024 14:16
الطعم كان كويس، بس مش عارفة ليه كانت محتاجة شوية ملح زيادة
عبدالله (ي/ت)قول: 30/10/2024 00:18
الطريقة واضحة بس النتيجة مش قد كده
طارق (ي/ت)قول: 20/10/2024 12:40
كنت متحمس لها، بس خاب ظني
صالح (ي/ت)قول: 13/10/2024 02:53
الوصفة سهلة جداً، ومش محتاجة مجهود كبير، أنصحكم تجربوه!
سليمان (ي/ت)قول: 07/10/2024 08:13
تسلم إيدك على الوصفة! ابداع بكل معنى الكلمة، كل اللي جربوها حبوا طعمها.
محمد (ي/ت)قول: 07/10/2024 00:37
ما حسيت بمذاق مميز، كأنها عادية
أمينة (ي/ت)قول: 05/10/2024 04:39
عجبتني الوصفة، سويت بان بيردو وطلع حكاية!
رنا (ي/ت)قول: 01/10/2024 19:06
الطريقة واضحة والنتيجة مذهلة، شكراً على الوصفة!
حسن (ي/ت)قول: 28/09/2024 22:43
ما كنتش متخيلة إنه هيطلع كده حلو، تسلم إيدك!
عبدالملك (ي/ت)قول: 25/09/2024 12:30
واو، هالوصفة خيال! سويت بان بيردو وطلعت لذيذة مره!
أنس (ي/ت)قول: 25/09/2024 07:53
الطريقة الفرنسية دي خلت البان بيردو طعمه مختلف تماماً، حبيته!
سليمان (ي/ت)قول: 12/09/2024 19:51
بجد وصفة حلوة جداً، كل العيلة حبتها!
أحمد (ي/ت)قول: 02/09/2024 09:02
أبغى أقول إن هالوصفة سحرتني، طعمها رهيب وسهلة التحضير، يستاهل ٥ نجوم!
خالد (ي/ت)قول: 29/08/2024 12:28
سهل جداً وناجح مع الضيوف، بس كان ممكن يكون أسرع في التحضير
عبدالعزيز (ي/ت)قول: 28/08/2024 11:04
جربت الوصفة اليوم وصارت عندي في البيت، الكل انبهر بالطعم! شكرًا على الوصفة الرائعة
هند (ي/ت)قول: 26/08/2024 14:24
الطريقة سهلة والنتيجة كانت حلوة، بس عاوزة شوية تعديل في البهارات عشان طعمها يكون أقوى
منى (ي/ت)قول: 23/08/2024 19:34
حسيت إنه سهل بس مش مبهج قوي، كان فيه نقص في النكهات
صالح (ي/ت)قول: 20/08/2024 14:59
الخطوات سهلة بس النتيجة ما كانتش زي ما تخيلت
عبدالله (ي/ت)قول: 16/08/2024 15:32
حاولت أسويها لكن ما طلعت كما في الصورة
عمر (ي/ت)قول: 16/08/2024 09:58
البان بيردو ده طعمه خرفان بجد، حبيته جداً!
ميساء (ي/ت)قول: 13/08/2024 21:06
صراحة، هذي الوصفة تستاهل ١٠ من ١٠! صباحياتي صارت أحلى فيها
هدى (ي/ت)قول: 04/08/2024 23:37
الطريقة دي للبان بيردو فعلاً مثالية! طعمه لذيذ وبيخلي البرانش مميز جداً، جربته مع عيلتي وكلنا انبسطنا بيه!
سعيد (ي/ت)قول: 04/08/2024 16:17
اللي ما جربها يفوته شي كبير، طعمها مرة رهيب!
عزيز (ي/ت)قول: 31/07/2024 06:33
بصراحة، أحلى برانش سويته، شكراً لك على المشاركة!
يوسف (ي/ت)قول: 23/07/2024 12:25
يا جماعة، لازم تجربونها، طعمها خطير وسهلة مره!
نورة (ي/ت)قول: 20/07/2024 12:27
تجربتي مع الوصفة كانت ممتازة، أنصح كل أحد يجربها!
راشد (ي/ت)قول: 14/07/2024 09:46
واو، هالطريقة مره رهيبة! البان بيردو طلع لذيذ وسهل، صار من أكلاتي المفضلة للبرانش!
عبدالله (ي/ت)قول: 07/07/2024 15:55
ما أنصح فيها، فيه وصفات أفضل بكثير
عزيز (ي/ت)قول: 05/07/2024 12:26
تستاهل 5 نجوم، طعمها يفتح النفس!
منى (ي/ت)قول: 05/07/2024 03:19
واااو، الوصفة هذي خيال! طعمها يجنن وسهلة مرة
ريم (ي/ت)قول: 03/07/2024 12:43
من جد أحلى بان بيردو، سويتوه مع عائلتي وخلانا نعيده أكثر من مرة!
عائشة (ي/ت)قول: 28/06/2024 22:32
حلوة كفكرة، بس محتاجة شوية شغل على الصوص عشان يبرز النكهات أكتر
لطيفة (ي/ت)قول: 21/06/2024 14:00
تسلم يدينك، فعلاً وصفة مثالية للبرانش!
عدنان (ي/ت)قول: 17/06/2024 00:54
ممكن أقول إنه بقى من أكلات البرانش المفضلة عندي، شكراً على الوصفة!
رنا (ي/ت)قول: 16/06/2024 12:44
عشت يا الغالي، تعلمت أعملها من الوصفة وطلعت أروع من المتوقع!
أمينة (ي/ت)قول: 07/06/2024 08:56
المنظر كان رائع والطعم طيب، لكن خفت شوية من الكريمة
بدر (ي/ت)قول: 31/05/2024 23:29
أحببت هالوصفة، أكيد راح أسويها في كل برانش مع الأصدقاء!
محمود (ي/ت)قول: 29/05/2024 22:35
الطريقة سهلة جداً، بس كنت أتمنى لو كان فيه فيديو توضيحي
زينب (ي/ت)قول: 29/05/2024 13:17
مشكورين على الوصفة، راح أكررها دايم
علي (ي/ت)قول: 28/05/2024 12:28
ما شاء الله، طعمها يجنن وسهلة جداً! صارت من مفضلاتي في البرانش.
جمانة (ي/ت)قول: 26/05/2024 07:40
واااو، هالطريقة مررّة سهلة ولذيذة، جربتها وصارت من المفضلات عندي!
حسين (ي/ت)قول: 25/05/2024 00:06
بجد الوصفة سهلة وسريعة، والطعم رهيب! بقت من أكلاتي المفضلة في الفطار، أنصح الكل يجربها!
راشد (ي/ت)قول: 23/05/2024 19:04
الطريقة الفرنسية دي فعلاً أضافت طعم مميز، هعمله تاني!
زينب (ي/ت)قول: 23/05/2024 05:43
الفكرة حلوة والنتيجة كانت لطيفة، بس كان ممكن تكون أسهل شوية
محمد (ي/ت)قول: 22/05/2024 22:46
حبيت الفكرة بس التنفيذ محتاج تحسين
عبدالملك (ي/ت)قول: 16/05/2024 02:10
استمتعت بالتجربة بس في حاجات ناقصة، مش زي ما كنت متوقع
عبدالعزيز (ي/ت)قول: 09/05/2024 18:48
جربته اليوم مع العايلة، الكل انبهر بالطعمة! شكراً على الوصفة!
فاطمة (ي/ت)قول: 05/05/2024 19:58
حلو بس مش كفاية، كان ممكن يكون أحلى شوية
فاطمة (ي/ت)قول: 02/05/2024 14:50
ما شاء الله، الوصفة هذي سهلة ولذيذة! سويت بان بيردو وطلع طعمه رهيب!
صالح (ي/ت)قول: 02/05/2024 02:10
ما عجبتني، كانت سادة جداً
سمية (ي/ت)قول: 02/05/2024 02:08
ترى ما توقعت تكون باللذة هذي، كل الناس حبوه
عدنان (ي/ت)قول: 16/04/2024 06:14
أحببت النكهة الفرنسية، وضعت لمسة مميزة على الفطور! أكيد بسويها مرة ثانية.
إبراهيم (ي/ت)قول: 31/03/2024 03:25
أحلى شيء فيها إنها سهلة وسريعة، ما أبغاها تخلص!
فرح (ي/ت)قول: 30/03/2024 12:12
ما توقعت تكون سهلة كذا، وطلع طعمها فخم!
سليمان (ي/ت)قول: 28/03/2024 23:28
ممكن يكون طعمه حلو بس كان محتاج شوية ملح أكتر
عبدالرحمن (ي/ت)قول: 28/03/2024 15:09
وااااو، هذي الوصفة رهيبة! طعمه لذيذ وسهل جدًا، صراحة صارت من أكلات البرانش المفضلة عندي
عبدالملك (ي/ت)قول: 27/03/2024 23:00
أنا مش مصدقة إنه سهل كده، هعمله تاني قريب!
سارة (ي/ت)قول: 19/03/2024 07:22
مفيش أحلى من كده، سهل وسريع وشيك!
عائشة (ي/ت)قول: 11/03/2024 00:43
الطعم كان رهيب! عملتها في برانش وخلصت في ثواني!
عدنان (ي/ت)قول: 27/02/2024 11:44
يا سلام، طريقتها سهله ونتيجتها مذهلة! صراحة فاجأتني.