دجاج البيتا المتوسطي اللذيذ

استمتع بنكهات البحر الأبيض المتوسط المتنوعة مع وصفة دجاج البيتا المتوسطية الشهية هذه. هذا الطبق هو مزيج مثالي من الدجاج الطري والخضروات الطازجة وصوص التزاتزيكي الكريمي، جميعها ملفوفة في خبز البيتا الدافئ والناعم. إنها وجبة كاملة ليست فقط مرضية ولكنها أيضًا صحية للغاية، مما يجعلها خيارًا ممتازًا للغداء أو العشاء.

ابدأ بنقع صدور الدجاج العصيرية في مزيج من الأعشاب والتوابل العطرية مثل الأوريجانو والثوم وعصير الليمون لتغمرها بنكهات البحر الأبيض المتوسط الأصيلة. اشوي الدجاج حتى ينضج بشكل مثالي، مع التأكد من أنه رطب ولذيذ مع قشرة مقلية قليلاً. ثم يتم تقطيع الدجاج المشوي إلى شرائح ويكون جاهزًا للتجميع.

ضع أساس البيتا الخاص بك مع دهن سخي من صوص التزاتزيكي الكريمي، الذي يضيف لمسة منعشة وقوام كريمي. ضع فوقه خسًا مقرمشًا وطماطم عصيرية وبصل أحمر مقطع رقيق وخيارًا من أجل انفجار من الانتعاش والقرمشة. أضف شرائح الدجاج المشوي ورش بعض جبنة الفيتا المفتتة للحصول على لمسة مالحة ولذيذة.

لف كل ذلك في خبز البيتا الناعم الذي يحمل جميع المكونات اللذيذة معًا، مما يجعل من السهل الاستمتاع بها أثناء التنقل. إن دجاج البيتا المتوسطية لا يثير براعم ذوقك فحسب، بل يوفر أيضًا توازنًا غذائيًا من البروتينات والخضروات والدهون الصحية. إنها وصفة متعددة الاستخدامات يمكن تخصيصها بمكونات البحر الأبيض المتوسط المفضلة لديك، مثل الزيتون أو الفلفل الأحمر المحمص.

مثالية لتحضير الوجبات أو كحل سريع للعشاء، تُعد دجاج البيتا المتوسطية طريقة رائعة للاستمتاع بالنكهات الصحية والحيوية لنظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي.

المكونات :

تعليمات :

1قم بتحضير الدجاج عن طريق قطع صدور الدجاج الخالية من العظام والجلد إلى شرائح رقيقة من أجل طهي أسرع وأكثر تساويًا.

2في وعاء متوسط الحجم، اخلط 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون، 3 فصوص من الثوم المفروم، 1 ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف، 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون، الملح حسب الذوق، والفلفل الأسود حسب الذوق. امزج جيدًا لتشكيل تتبيلة.

3أضف شرائح الدجاج إلى التتبيلة، مع التأكد من تغطيتها بالتساوي. غطِّ الوعاء بورق بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل للسماح للنكهات بالتغلغل في الدجاج.

4بينما يتبل الدجاج، قم بتحضير صلصة التزاتزيكي عن طريق خلط 1/2 كوب من الزبادي اليوناني، الخيار الصغير المقطع، 1/4 كوب من البصل الأحمر المفروم ناعماً، ورشة ملح في وعاء. امزج جيدًا واتركه جانبًا.

5سخن مقلاة الشواء أو المقلاة على نار متوسطة إلى عالية. بمجرد أن تسخن، أضف شرائح الدجاج المتبلة إلى المقلاة. اطبخ لمدة 6-8 دقائق تقريبًا، مع التقليب من حين لآخر، حتى ينضج الدجاج ويصبح لونه ذهبياً. أزلها من النار واترك الدجاج يرتاح لبضع دقائق.

6قم بتسخين خبز البيتا الكامل القمح في مقلاة جافة على نار متوسطة لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب، أو حتى يصبح طريًا وقابلًا للطي. إذا كنت تفضل، يمكنك أيضًا تسخينها في الفرن ملفوفة بورق القصدير لمدة 5 دقائق تقريبًا على درجة حرارة 350°F (175°C).

7قم بتجميع شطيرة الدجاج المتوسطية عن طريق وضع ورقة خس كبيرة (إذا كنت تستخدم) على كل خبز بيتا. أضف جزءًا من شرائح الدجاج المطبوخة فوق الخس.

8قم بتزيين الدجاج بالطماطم الكرزية المقطعة إلى نصفين، والزيتون الكالاماتا المقطع، وجبنة الفيتا المفتتة، والبقدونس الطازج المفروم.

9اسكب صلصة التزاتزيكي المحضرة فوق المكونات المجمعة.

10اطوِ الخبز إلى نصفين لتغليف الحشوة أو لفه بإحكام في ورق البرشمان لتثبيت كل شيء معًا. قدّمها على الفور واستمتع بشطيرة الدجاج المتوسطية.