ذيول لوبستر مخبوزة لذيذة بزبدة الثوم والأعشاب

ثبّت هذا

تاريخ النشر: 13/07/2024


ذيول لوبستر مخبوزة لذيذة بزبدة الثوم والأعشاب

استمتع بأقصى درجات لذة المأكولات البحرية مع وصفتنا ذيل الكركند المخبوز مع زبدة الثوم والأعشاب. يجمع هذا الطبق الرائع بين لحم الكركند الحلو واللين مع زبدة الثوم والأعشاب الغنية، مما يخلق سيمفونية من النكهات التي تجمع بين الأناقة والراحة.

ابدأ بتحضير زبدة الثوم والأعشاب، وهي مزيج من الزبدة اللينة، والثوم المفروم، والبقدونس الطازج، وقليل من عصير الليمون. هذه الخلطة العطرية تعزز من النكهة الطبيعية للكركند وتضفي لمسة فاخرة على الطبق.

لتحضير ذيول الكركند، ابدأ بتسخين الفرن إلى 425°F (220°C). قم بقطع قشرة الجزء العلوي من كل ذيل كركند بالطول بعناية لكشف اللحم. ارفع اللحم برفق من القشرة، وضعه فوق القشرة لتقديم مظهر رائع.

قم بدهن لحم الكركند بسخاء بزبدة الثوم والأعشاب، مع التأكد من تغطية كل زاوية ومنطقة بهذه الخلطة اللذيذة. ضع ذيول الكركند المحضرة على صينية خبز مغطاة بورق الألمنيوم أو ورق البرشمان لتسهيل تنظيفها.

اخبز ذيول الكركند في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 12-15 دقيقة، أو حتى يصبح اللحم معتمًا وتبدأ الأطراف في التحول إلى اللون البني قليلاً. تضمن هذه الطريقة بقاء الكركند رطبًا بينما تمتص زبدة الثوم والأعشاب النكهات الغنية.

قدّم هذه ذيول الكركند المخبوزة مع المزيد من زبدة الثوم والأعشاب المذابة على الجانب، إلى جانب المرافق المفضلة لديك، مثل الخضار المطبوخة على البخار أو سلطة الحديقة الطازجة. هذا الطبق مثالي للمناسبات الخاصة أو كلما كنت ترغب في تدليل نفسك بشيء استثنائي.

حجم الحصة :4 أشخاص
سعرات حرارية :450 kcal
سكر :1.00 g
دهون :30.00 g
الكربوهيدرات :2.00 g
بروتين :35.00 g
كولسترول :15.00 g

المكونات :

تعليمات :

1سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية).
2قم بتحضير ذيول اللوبستر باستخدام مقص المطبخ لقطع الجزء العلوي من القشرة، نزولاً إلى الذيل، وتوقف قبل قطع زعنفة الذيل.
3افتح القشرة برفق وافصل اللحم، مع سحبه لأعلى ووضعه على القشرة. كن حذرًا للحفاظ على اللحم متصلًا بقاعدة الذيل.
4ضع ذيول اللوبستر المحضرة على صينية خبز مغطاة بورق الألمنيوم.
5في قدر صغير، قم بإذابة الزبدة غير المملحة على نار هادئة.
6أضف الثوم المفروم إلى الزبدة المذابة واقلي لمدة دقيقة تقريبًا حتى تصبح رائحتها زكية، ولكن دون أن تتحمر.
7قم بإزالة القدر من على النار وأضف البقدونس المفروم، والثوم المعمر، وأوراق الزعتر، وعصير الليمون، والفلفل الحلو، والملح، والفلفل الأسود، وامزج جيدًا.
8ادهن زبدة الثوم بالأعشاب بشكل مت generous على لحم اللوبستر، مع التأكد من تغطيته جيدًا.
9ضع صينية الخبز في الفرن المسخن مسبقًا واخبز لمدة 12-15 دقيقة، أو حتى يصبح لحم اللوبستر معتمًا ومطبوخًا تمامًا.
10قم بإزالة ذيول اللوبستر من الفرن واتركها لتبرد قليلاً.
11قدّم ذيول اللوبستر المخبوزة مع شرائح الليمون على الجانب لعصرها فوقها.

ملاحظات :

  • اختر ذيول لوبستر طازجة تكون صلبة ولها رائحة خفيفة، وتجنب أي منها برائحة قوية تشبه السمك أو تغير في اللون.
  • قم بإذابة ذيول اللوبستر المجمدة في الثلاجة طوال الليل أو تحت ماء بارد جاري إذا كنت في عجلة من أمرك، مع التأكد من أنها مذابة تمامًا قبل التحضير.
  • استخدم مقصات المطبخ الحادة لقطع قشرة اللوبستر، مما يسهل الوصول إلى اللحم وطهيه بشكل متساوٍ.
  • كن لطيفًا عند فك لحم اللوبستر لتجنب تمزيقه، مع التأكد من بقائه متصلًا بقاعدة القشرة للحصول على تقديم أفضل.
  • تبطين صينية الخبز بورق الألمنيوم يجعل التنظيف أسهل ويمنع التصاق اللوبستر بالصينية.
  • استخدم زبدة غير مملحة للتحكم في ملوحة الطبق، مما يسمح لك بضبط التوابل حسب الذوق.
  • يوفر الثوم الطازج نكهة أقوى مقارنة بالثوم المفروم مسبقًا أو الموجود في العلب.
  • تضيف الأعشاب الطازجة مثل البقدونس، والثوم المعمر، والزعيتر نكهة زاهية وعطرية لمزيج الزبدة؛ يمكن استخدام الأعشاب المجففة في حالة الطوارئ ولكن قلل الكمية إلى النصف.
  • استخدم عصير الليمون الطازج للحصول على أفضل نكهة؛ قد يحتوي العصير المعبأ على مواد حافظة تؤثر على الطعم.
  • تضيف البابريكا لونًا ونكهة مدخنة خفيفة؛ استخدم إما البابريكا الحلوة أو المدخنة بناءً على التفضيل.
  • قم بضبط الملح والفلفل الأسود حسب الذوق إذا لزم الأمر، مع الأخذ بعين الاعتبار أن الزبدة ستوزع التوابل على اللوبستر.
  • قم بإذابة الزبدة على نار هادئة لمنع احتراقها ولإضفاء نكهة الثوم عليها بلطف.
  • تجنب تحمير الثوم لأنه قد يصبح مرًّا؛ اقلي حتى يصبح عطره واضحًا.
  • اخلط الزبدة مع الأعشاب والتوابل جيدًا لضمان توزيع متساوٍ للنكهات على لحم اللوبستر.
  • قم بدهن مزيج الزبدة بالأعشاب بسخاء على اللوبستر لضمان تغطيته بنكهة غنية.
  • تحقق من نضج اللوبستر من خلال التأكد من أن اللحم غير شفاف وصلب عند اللمس؛ يمكن أن يؤدي الطهي الزائد إلى القساوة.
  • اترك ذيول اللوبستر لتبرد قليلاً قبل التقديم لتعزيز امتصاص النكهة وسهولة التعامل.
  • قدّم مع شرائح الليمون لإضافة دفعة جديدة من الحموضة، مما يوازن غنى الزبدة.
  • قم بتقديمه مع سلطة خفيفة أو طبق جانبي لتكملة نكهات اللوبستر دون overpowering.

نصائح:

  • اختر ذيول الكركند الطازجة، التي لا تحمل رائحة سمكية وتكون متماسكة عند اللمس، للحصول على أفضل نكهة وملمس.
  • لتسهيل القطع، استخدم مقص المطبخ الحاد، وتأكد من قطع القشرة بشكل متساوٍ.
  • مرر إصبعك برفق بين اللحم والقشرة لفصلهما دون تمزيق اللحم.
  • عند سحب اللحم، تأكد من أنه يبقى ملتصقًا من القاعدة لتقديم أكثر أناقة.
  • قم بتبطين صينية الخبز بورق الألمنيوم لمنع الالتصاق وتسهيل عملية التنظيف.
  • قم بإذابة الزبدة ببطء على نار هادئة لتجنب الاحتراق وللحفاظ على قوامها الكريمي.
  • اقلي الثوم حتى يصبح عطره قويًا للحصول على أفضل نكهة ولتجنب المرارة الناتجة عن التحمر.
  • الأعشاب الطازجة مفضلة للحصول على نكهة أكثر حيوية، لكن يمكن استخدام المجففة إذا لزم الأمر؛ فقط استخدم حوالي ثلث الكمية المذكورة.
  • مزيج زبدة الأعشاب بعيدًا عن الحرارة يساعد على الحفاظ على النكهات الطازجة للأعشاب وعصير الليمون.
  • كن كريمًا عند دهن زبدة الأعشاب لضمان أن الكركند متبل جيدًا ويظل رطبًا خلال الخبز.
  • تأكد من أن الفرن قد تم تسخينه بالكامل لضمان طهي متساوٍ وتوقيت صحيح.
  • يكون الكركند جاهزًا عندما يصبح غير شفاف ومتماسك عند اللمس؛ تجنب الطهي الزائد لمنع القساوة.
  • ترك الكركند ليبرد قليلاً قبل التقديم يساعد على إعادة توزيع العصائر للحصول على نكهة أفضل.
  • اعصر عصير الليمون الطازج فوق الكركند قبل الأكل مباشرة للحصول على انتعاش يناسب صلصة الزبدة الغنية.

هل تريد حفظ هذه الوصفة؟

هل أنت جديد على هذا الموقع؟ تعتبر هذه السلسلة المجانية عبر البريد الإلكتروني مكانًا رائعًا للبدء. سأرشدك خلال بعض من وصفاتي الأكثر شعبية وسأوضح لك كيفية ولماذا تعمل. ستتعلم بعض المفاهيم العملية في علم الخبز وستكتسب بسرعة المعرفة التي تحتاجها لتصبح خبازًا أفضل.

شكرًا للاشتراك! احصل على وصفات لذيذة وتحديثات حصرية تُرسل مباشرة إلى بريدك الوارد!

نحن نحترم خصوصيتك. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.

4.3 من 52 مراجعات

ذيول لوبستر مخبوزة لذيذة بزبدة الثوم والأعشاب

حجم الحصة: 4 أشخاص سعرات حرارية: 450 kcal سكر: 1.00 g دهون: 30.00 g الكربوهيدرات: 2.00 g بروتين: 35.00 g كولسترول: 15.00 g

اترك تعليقاً

فريقي وأنا نحب سماع آرائكم! قدم سؤال الوصفة أو المراجعة هنا. تحقق من صفحة الأسئلة الشائعة لدينا للعديد من الإجابات على الأسئلة الشائعة. لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

تعليقات وآراء القراء

خديجة (ي/ت)قول: 03/02/2025 16:23
ما توقعت أن الزبدة والأعشاب تعطيها هالطعم، راح أكررها كثير!
أحمد (ي/ت)قول: 22/01/2025 22:25
تسلم يدينك، الوصفة سهلة والنتيجة رهيبة، عائلتي انبهرت!
أمينة (ي/ت)قول: 19/01/2025 17:12
ما عرفت أعملها صح، طعمها كان غريب ومش عاجبني
طارق (ي/ت)قول: 10/01/2025 00:21
فشلت في تحضيرها، الذيل كان مش ناضج كفاية
حليمة (ي/ت)قول: 07/01/2025 14:37
ممتازة، الزبدة والأعشاب أضافت نكهة فريدة، شكراً على الوصفة!
أنس (ي/ت)قول: 07/01/2025 00:55
كليتها مع الأهل وكان الكل ينبسط، وصفة ممتازة
عبدالعزيز (ي/ت)قول: 26/12/2024 07:59
أوصي بها لكل محبين المأكولات البحرية، ما راح تندمون!
ليلى (ي/ت)قول: 23/12/2024 20:27
عشت التجربة، صراحة طريقة التحضير سهلة والنتيجة مذهلة!
منى (ي/ت)قول: 16/12/2024 12:06
ما شاء الله، ذيول اللوبستر طعمها خيال! الزبدة والثوم مع الأعشاب سووا شغل رهيب
نورة (ي/ت)قول: 13/12/2024 17:57
النكهة رهيبة، الزبدة والأعشاب خلتها طعمها يجنن! لازم تجربونها
هدى (ي/ت)قول: 13/12/2024 13:46
ما شاء الله، ذيول اللوبستر مره لذيذة! طعم الزبدة والثوم خيالي، أكيد بسويها مرة ثانية
نورة (ي/ت)قول: 05/12/2024 04:30
والله من أحلى الأكلات اللي جربتها، طعمها يجنن!
مازن (ي/ت)قول: 04/12/2024 22:33
جربتها في عزومة، الكل انبسط عليها، بجد وصفة تستحق!
سمية (ي/ت)قول: 27/11/2024 04:50
الزبدة والأعشاب مش مزبوطة، حسيت كأن أنا باكل حاجة مش لذيذة
طارق (ي/ت)قول: 27/11/2024 02:25
ما شاء الله، ذيول اللوبستر كانت رهيبة! طعم الزبدة والثوم خيال!
خالد (ي/ت)قول: 21/11/2024 00:35
حبّيت الطعم ومكوناتها بسيطة، أكيد بتكون من الأكلات اللي أكررها
هدى (ي/ت)قول: 16/11/2024 01:23
ما شاء الله، ذيول اللوبستر طلعت لذيذة مرة وبالزبدة والأعشاب طعمها خيال!
يوسف (ي/ت)قول: 16/11/2024 00:16
مجنونة الصراحة، ذيول اللوبستر طعمها مميز ولذيذ!
نجوى (ي/ت)قول: 14/11/2024 11:47
تسلم يدينك، الوصفة هذي صارت من المفضلة عندي، طعمها يجنن
عبدالله (ي/ت)قول: 13/11/2024 08:54
للأسف، ما كانتش زي ما تخيلت، خيبة أمل كبيرة.
سارة (ي/ت)قول: 12/11/2024 07:36
ما كانتش مظبوطة، الزبدة كانت كتير على الفاضي
فاطمة (ي/ت)قول: 08/11/2024 22:13
لذيذة لدرجة ما أقدر أوقف أكلها، زبدة الثوم مدمّرة!
سمية (ي/ت)قول: 27/10/2024 06:57
الفكرة حلوة بس العجينة كانت تقيلة شوية، يعني محتاجة شوية تعديل عشان تبقى خفيفة أكتر
جمانة (ي/ت)قول: 24/10/2024 00:58
صراحة، هالوصفة غيرت نظرتي للوبستر، طعمه صار أحلى من قبل!
سليمان (ي/ت)قول: 15/10/2024 11:54
صراحة، ذيول اللوبستر كأنها من مطعم، طعمها فخم!
فاطمة (ي/ت)قول: 14/10/2024 09:15
يا زين الطعم، كل لقمة فيها متعة! أكيد راح أكررها
راشد (ي/ت)قول: 12/10/2024 01:09
أول مرة أجرّبها، وصراحة ما أقدر أقول إلا إنها كانت لذيذة جداً
ليلى (ي/ت)قول: 09/10/2024 04:52
والله مبدع! الوصفة هذي تفوز، كلنا انبسطنا منها في العشاء
بتول (ي/ت)قول: 07/10/2024 01:16
الطعم كان حلو بس حسيت إن الشيف ممكن يزود البهارات شوية عشان الطعم يبقى أقوى
خالد (ي/ت)قول: 06/10/2024 23:56
ممتازة! سهلة وسريعة، والنتيجة رهيبة، كل العايلة استمتعت فيها
أنس (ي/ت)قول: 04/10/2024 22:16
وااااو، ذيول اللوبستر هذي طعمها خيالي! زبدة الثوم والأعشاب سوت العجايب
حسين (ي/ت)قول: 28/09/2024 00:55
صراحة، أفضل وصفة جربتها للوبستر، تستاهل 5 نجوم!
خديجة (ي/ت)قول: 18/09/2024 22:06
طعمها مش زابط، كنت متوقع أحسن من كده
أسماء (ي/ت)قول: 18/09/2024 19:01
الطريقة سهلة والنتيجة مبهرة، شكراً على الوصفة الرائعة
علي (ي/ت)قول: 09/09/2024 01:13
جميلة جداً، الزبدة والثوم مع اللوبستر طلعوا مزيج مثالي، يستاهل 10 من 10!
عبدالرحمن (ي/ت)قول: 08/09/2024 03:02
الصراحة الوصفة فشلت معايا، الذيل كان ناشف خالص
نورة (ي/ت)قول: 07/09/2024 09:49
والله الطبخة دي مميزة! البهارات مع الزبدة عملوا شغل جامد، حسيت إني في مطعم خمس نجوم!
علي (ي/ت)قول: 04/09/2024 09:45
صراحة، من أسهل الوصفات وأحلى طعم، حبيتها وحبوا أهل البيت!
بتول (ي/ت)قول: 30/08/2024 21:21
ذا خورافي، الذوق يجنن، زبدة الثوم كانت فوق العادة
آمنة (ي/ت)قول: 21/08/2024 18:36
أوصي فيها كل واحد يحب المأكولات البحرية، فعلاً تستحق التجربة!
مريم (ي/ت)قول: 18/08/2024 02:51
أحببت الوصفة، طعمها لذيذ جداً، أكيد بسويها مرة ثانية!
سمية (ي/ت)قول: 17/08/2024 22:08
الذوق رهيب! ذيول اللوبستر مع زبدة الثوم طعمهم خرافي، هعمل الوصفة دي تاني قريب إن شاء الله!
زينب (ي/ت)قول: 15/08/2024 14:43
ما شاء الله، طريقتها بسيطة بس النتيجة فخمة!
سارة (ي/ت)قول: 12/08/2024 00:55
كل لقمة فيها كانت ممتعة، بيكرّرها مرة ثانية!
آمنة (ي/ت)قول: 08/08/2024 23:08
يا سلام، زبدة الثوم والأعشاب خلتها طعمها خيالي!
أسماء (ي/ت)قول: 03/08/2024 10:03
صراحة، تحفة فنية! ما توقعت تكون لذيذة بهذا الشكل
عبدالملك (ي/ت)قول: 01/08/2024 06:59
اللوبستر طلع مررررة طيب، وعجبتني الطريقة اللي سويتها فيها!
بتول (ي/ت)قول: 21/07/2024 16:28
ما توقعت إنها بتكون بهالطعم الرهيب، أكيد بكرّرها مرّة ثانية
بتول (ي/ت)قول: 21/07/2024 07:49
أحببت الطريقة، سهلة وسريعة، والنتيجة كانت فوق التوقعات!
عمر (ي/ت)قول: 19/07/2024 09:13
ذيول اللوبستر هذي أكلتها مع الأهل، وكلهم انبهروا!
أسماء (ي/ت)قول: 18/07/2024 08:03
الخطوات مش واضحة، جربت وطلعت مش حلوة
خديجة (ي/ت)قول: 17/07/2024 14:38
تستاهل خمس نجوم وأكثر، أكيد بعملها في المناسبات بعد!