سلطة الأفوكادو والتونا المنعشة
تاريخ النشر: 20/02/2025

فئات :الأسماك والمأكولات البحرية . سلطات . صحي
حجم الحصة :4 أشخاص
سعرات حرارية :450 kcal
سكر :5.00 g
دهون :34.00 g
الكربوهيدرات :27.00 g
بروتين :50.00 g
كولسترول :100.00 g
المكونات :
تعليمات :
1ابدأ بجمع جميع المكونات وأدوات المطبخ التي ستحتاجها، مثل سكين حاد، لوح تقطيع، وعاء خلط، وملعقة.
2قطع الأفوكادو إلى نصفين بالطول، أزل النواة، واستخدم ملعقة لاستخراج اللب إلى وعاء الخلط. استخدم ملعقة لهرس الأفوكادو برفق، مع ترك بعض القطع للحصول على قوام.
3افتح علب التونة وصرف السائل بالكامل. استخدم شوكة لتفتيت التونة إلى قطع أصغر، ثم أضف التونة إلى الوعاء مع الأفوكادو.
4قشر وقطع البصل الأحمر الصغير ناعماً، ثم أضفه إلى الوعاء.
5اغسل وقطع الطماطم الكرزية إلى نصفين، وأضفها إلى الخليط في الوعاء.
6قشر وقطع الخيار الصغير إلى مكعبات، ثم أضف الخيار المقطع إلى وعاء الخلط.
7اغسل وقطع الكزبرة الطازجة ناعماً، وأضف 1/4 كوب إلى الوعاء.
8لف الليمونة على سطح المكتب براحة يدك للمساعدة في إخراج عصيرها. قطع الليمونة إلى نصفين واعصر العصير فوق خليط السلطة، مع التأكد من التقاط أي بذور.
9رش السلطة بملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
10تبّل السلطة بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق، مع تعديل الكمية بناءً على التفضيل الشخصي.
11استخدم ملعقة كبيرة لتقليب جميع المكونات برفق حتى تمتزج جيدًا، مع التأكد من تغطية الأفوكادو للمكونات الأخرى بالتساوي.
12تذوق السلطة واضبط التوابل إذا لزم الأمر، بإضافة المزيد من عصير الليمون أو الملح أو الفلفل لتعزيز النكهات.
13انقل سلطة الأفوكادو والتونة إلى طبق تقديم أو أطباق فردية.
14قدّمها على الفور كطبق منعش ومغذٍ.
ملاحظات :
- اختر الأفوكادو الناضج عن طريق الضغط برفق؛ يجب أن يلين قليلاً عند الضغط دون أن يكون لينا.
- استخدم سكيناً حاداً لقطع جلد الأفوكادو ولحمه بأمان.
- لإزالة نواة الأفوكادو، قم بتدوير النصفين برفق؛ استخدم ملعقة لإخراج اللحم.
- افرك التونة بواسطة شوكة لضمان توزيع متساوٍ في السلطة.
- استخدم مصفاة دقيقة لتصفية التونة تماماً وتجنب الرطوبة الزائدة في السلطة.
- قطع البصل الأحمر ناعماً لضمان توزيع متساوٍ وتجنب اللقمات القوية.
- استخدم الطماطم الكرزية لمذاقها الحلو وحجمها المثالي؛ إذا لم تكن متوفرة، يمكن استخدام الطماطم العنب كبديل.
- قطع الخيار إلى قطع صغيرة بحجم اللقمة لتحسين القوام في السلطة.
- تضيف الكزبرة الطازجة نكهة مميزة؛ إذا رغبت، يمكن استبدالها بالبقدونس لمذاق أخف.
- تساعد عملية تدحرج الليمون قبل عصره على释放 أقصى كمية من العصير.
- للتقاط بذور الليمون، اعصر الليمون فوق مصفاة صغيرة أو يدك.
- قم برش زيت الزيتون بالتساوي على السلطة لتحسين المزج.
- قم بضبط الملح والفلفل الأسود حسب تفضيلاتك الشخصية.
- استخدم حركة طي لطيفة لخلط المكونات، مع الحفاظ على قطع الأفوكادو.
- دع السلطة تجلس لبضع دقائق قبل التقديم للسماح للنكهات بالامتزاج.
- لإضافة قوام إضافي، فكر في إضافة حفنة من رقائق التورتيلا المكسرّة قبل التقديم.
- قدّم السلطة باردة أو في درجة حرارة الغرفة، ولكن تجنب تركها خارجاً لفترات طويلة لتفادي اسمرار الأفوكادو.
- تتناسب هذه السلطة جيداً مع الخبز المقرمش أو يمكن تقديمها في لفافة لوجبة أكثر شبعاً.
- قم بتخزين بقايا الطعام في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى يوم واحد، على الرغم من أن الأفوكادو قد يكتسب لوناً بنياً قليلاً.
نصائح:
- اختر الأفوكادو الناضج من خلال التحقق من وجود ضغط خفيف عند الضغط عليه برفق
- استخدم ملعقة لاستخراج لحم الأفوكادو بسهولة
- لمنع البني، أضف القليل من عصير الليمون إلى الأفوكادو مباشرة بعد تقطيعه
- استخدم مصفاة دقيقة لتصفية التونا للحصول على أفضل النتائج
- إذا كنت تفضل نكهة أقل حدة للبصل، انقع البصل المفروم في ماء بارد لبضع دقائق
- يمكن استبدال الطماطم الكرزية بطماطم العنب إذا كنت تفضل ذلك
- قم بإزالة بذور الخيار إذا رغبت في تقليل الرطوبة الزائدة
- يمكن استبدال الكزبرة بالبقدونس إذا لم تكن من محبيها
- قم بلف الليمون بقوة لزيادة استخراج العصير
- استخدم الفلفل الأسود المطحون حديثًا لتعزيز النكهة
- قم بتعديل كمية زيت الزيتون لتحقيق قوام السلطة المرغوب
- امزج بلطف لتجنب هرس الأفوكادو كثيرًا
- قم بتبريد السلطة لمدة 30 دقيقة قبل التقديم لتعزيز النكهات
- قدّم مع رقائق التورتيلا أو كحشوة ساندويتش للتنوع
- قم بتخزين المتبقي في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين
- تجنب إضافة الملح مبكرًا لمنع سحب الرطوبة من الخضروات
وصفات عصرية
هل تريد حفظ هذه الوصفة؟
هل أنت جديد على هذا الموقع؟ تعتبر هذه السلسلة المجانية عبر البريد الإلكتروني مكانًا رائعًا للبدء. سأرشدك خلال بعض من وصفاتي الأكثر شعبية وسأوضح لك كيفية ولماذا تعمل. ستتعلم بعض المفاهيم العملية في علم الخبز وستكتسب بسرعة المعرفة التي تحتاجها لتصبح خبازًا أفضل.
5.0 من 17 مراجعات
سلطة الأفوكادو والتونا المنعشة
حجم الحصة: 4 أشخاص سعرات حرارية: 450 kcal سكر: 5.00 g دهون: 34.00 g الكربوهيدرات: 27.00 g بروتين: 50.00 g كولسترول: 100.00 g
تعليقات وآراء القراء