مكرونة شعر الملائكة مع الجمبري الشهي

استمتع بالتوليفة الرائعة من النكهات في طبق الجمبري سكامبي مع معكرونة الشعر الملائكي. يتميز هذا الطبق الإيطالي الأمريكي الكلاسيكي بالجمبري الطري والعصير المقلي في صلصة زبدة الثوم الغنية، والتي تتماشى تمامًا مع خيوط المعكرونة الرقيقة. ابدأ بطهي المعكرونة حتى تصبح أل دنتي، مع التأكد من احتفاظها بقليل من القوام. ثم يتم طهي الجمبري، المتبل بالملح والفلفل، حتى يصبح مثاليًا، مما يطور قشرة ذهبية خفيفة تحبس حلاوتهم الطبيعية. صلصة زبدة الثوم هي نجم هذه الوصفة، مصنوعة من الثوم المفروم حديثًا، ورشة من النبيذ الأبيض، ولمسة من عصير الليمون، مما يضيف إشراقة إلى الطبق. بينما تملأ الروائح مطبخك، ستغريك الرائحة المريحة والجذابة. اخلط المعكرونة المطبوخة في هذه الصلصة الغنية، مما يسمح لها بامتصاص كل قطرة لذيذة. وزينها بالبقدونس المفروم حديثًا ورشة من جبنة البارميزان لإضافة عمق وغنى. مثالي لعشاء سريع في أيام الأسبوع أو وجبة أنيقة لإبهار الضيوف، يعتبر طبق الجمبري سكامبي مع معكرونة الشعر الملائكي بسيطًا وأنيقًا. سواء كنت من محبي المأكولات البحرية أو تبحث ببساطة عن طبق معكرونة جديد لتجربته، فإن هذه الوصفة من المؤكد أنها ستصبح مفضلة في مجموعة وصفاتك. مع بضع مكونات ذات جودة ووقت تحضير minimal، يمكنك الاستمتاع بوجبة ذات جودة مطعم في راحة منزلك.

المكونات :

تعليمات :

ملاحظات :

• استخدم الروبيان الطازج للحصول على أفضل نكهة وملمس.
• تأكد من تقشير الروبيان وإزالة الأمعاء قبل البدء.
• استخدم قدرًا كبيرًا لسلق المعكرونة لمنع الالتصاق.
• المعكرونة الألدينتي تعني أنه يجب طهيها ولكن تبقى صلبة عند العض.
• احتفظ بماء المعكرونة قبل تصفيته في حال احتجت لضبط قوام الصلصة لاحقًا.
• كن حذرًا لعدم حرق الثوم لأنه يمكن أن يصبح مرًا.
• اطبخ الروبيان حتى يصبح ورديًا ومعتمًا لتجنب الطهي الزائد.
• استخدم عصير الليمون الطازج للحصول على نكهة أكثر حيوية.
• قم ببشر الليمون قبل عصره لتسهيل الأمر.
• استخدم مرق الدجاج منخفض الصوديوم للتحكم في ملوحة الطبق.
• قم بضبط كمية رقائق الفلفل الأحمر حسب تفضيلاتك للحرارة.
• قم بتقطيع البقدونس قبل الاستخدام للحفاظ على نكهته الطازجة.
• ابشر جبن البارميزان طازجًا للحصول على طعم أفضل.
• استخدم مقلاة كبيرة لتوفير مساحة كافية لتقليب المعكرونة مع الروبيان والصلصة.
• إذا كانت الصلصة سميكة جدًا، أضف ماء المعكرونة المحتفظ به تدريجيًا حتى تصل إلى القوام المطلوب.
• اقلب المعكرونة برفق مع الروبيان والصلصة لتجنب كسر المعكرونة.
• قدّم الطبق على الفور للاستمتاع به في أفضل حالاته.

نصائح:

• استخدم زيت الزيتون البكر الممتاز عالي الجودة للحصول على أفضل نكهة.
• تأكد من أن الزبدة غير مملحة للتحكم في ملوحة الطبق.
• فرم الثوم جيدًا لتوزيع النكهة بشكل متساوي.
• اختر الجمبري الكبير للحصول على قوام أكثر لحمية.
• قم بإزالة عرق الجمبري عن طريق عمل قطع ضحل على طول الظهر وإزالة العرق الداكن.
• جفف الجمبري بمناشف ورقية لضمان تحميره بشكل صحيح.
• استخدم الفلفل الأسود المطحون حديثًا للحصول على نكهة أكثر غنى.
• قم بضبط كمية رقائق الفلفل الأحمر وفقًا لتفضيلاتك من التوابل.
• اعصر عصير الليمون طازجًا للحصول على أفضل طعم.
• استخدم مبشرة دقيقة لتقشير الليمون، مع تجنب القشر الأبيض المر.
• يمكن استخدام مرق الدجاج قليل الصوديوم لتقليل محتوى الملح.
• قم بطهي معكرونة أنجل هير فقط حتى تنضج، حيث ستستمر في الطهي قليلًا عندما تخلط مع الصلصة.
• احتفظ بماء المعكرونة قبل تصفيتها لضبط قوام الصلصة لاحقًا.
• اقلي الثوم بحذر لتجنب الاحتراق، الذي يمكن أن يخلق طعمًا مرًا.
• رتب الجمبري في طبقة واحدة لضمان الطهي المتساوي.
• قم بطهي الجمبري فقط حتى يتحول لونه إلى الوردي وغير الشفاف لمنع أن يصبح مطاطيًا.
• دع الصلصة تغلي لتتجانس النكهات.
• أضف ماء المعكرونة المحفوظ تدريجيًا لتحقيق القوام المطلوب للصلصة.
• استخدم البقدونس الطازج للحصول على نكهة عشبية مشرقة.
• ابشري جبنة البارميزان قبل التقديم للحصول على نكهة طازجة.
• قدّم الطبق على الفور للحصول على أفضل قوام وطعم.