بطاطس مشوية بالثوم والبارميزان
تاريخ النشر: 20/02/2025

استمتع بأفضل طبق جانبي مع بطاطسنا المحمصة بالثوم والجبن البارميزان. هذه الوصفة البسيطة ولكنها مليئة بالنكهة مثالية لتحويل البطاطس العادية إلى لذة مقرمشةSavory. محمصة بشكل مثالي، هذه البطاطس مشبعة برائحة الثوم الغنية وخير الجبن البارميزان، مما يخلق مزيجًا لا يقاوم يناسب أي وجبة.
ابدأ باختيار بطاطس طازجة وثابتة، ويفضل أن تكون حمراء أو يوكون غولد، لما تتمتع به من قوام كريمي وقدرتها على الاحتفاظ بشكلها أثناء التحميص. قطعها إلى قطع متساوية الحجم لضمان طهي متساوٍ. قم بتقليب البطاطس مع كمية وفيرة من زيت الزيتون، والثوم المفروم، ورشة من الملح والفلفل لتعزيز نكهاتها الطبيعية. ولإضفاء لمسة إضافية من الترف، أضف حفنة من جبن البارميزان المبشور حديثًا. ستذوب الجبنة وتخلق قشرة لذيذة على البطاطس أثناء التحميص.
افرد البطاطس في طبقة واحدة على صينية الخبز لتمكينها من الحصول على قوام مقرمش رائع. قم بتحميصها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 400°F (200°C) لمدة تتراوح بين 25-30 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون وطريّة عند الغرز بالشوكة. قلبها في منتصف وقت الطهي لضمان تحمير متساوٍ.
عند الانتهاء، أخرج البطاطس من الفرن ورشها بمزيد من جبن البارميزان والبقدونس المفروم حديثًا لإضفاء لمسة من اللون والنكهة. قدم بطاطس الثوم والبارميزان المحمصة ساخنة، مع أطباقك الرئيسية المفضلة مثل الدجاج المشوي، أو شرائح اللحم، أو السمك. هذا الطبق الجانبي المتنوع من المؤكد أنه سيصبح المفضل لدى الأسرة، محبوبًا لبساطته وطعمه الرائع.
المكونات :
تعليمات :
ملاحظات :
- - اختر البطاطس مثل يوكو جولد أو البطاطس الحمراء لملمسها الكريمي وقدرتها على الاحتفاظ بشكلها عند الشوي.
- - تأكد من أن قطع البطاطس متشابهة في الحجم (حوالي مكعبات بحجم 1 بوصة) لتعزيز الشواء المتساوي.
- - اغسل البطاطس جيدًا وجففها لإزالة أي أوساخ سطحية قد تؤثر على الملمس والطعم.
- - فرم فصوص الثوم بشكل ناعم لتوزيع النكهة بالتساوي على البطاطس.
- - استخدم جبنة بارميزان طازجة لأفضل نكهة وقابلية للذوبان؛ ابشرها قبل الاستخدام إذا أمكن.
- - قطع البقدونس الطازج بشكل ناعم للحصول على تزيين موحد يوزع النكهة بالتساوي.
- - استخدم ورق البرشمان على صينية الخبز لمنع التصاق البطاطس وضمان سهولة التنظيف.
- - قلب البطاطس في منتصف الشواء لضمان طهيها بالتساوي من جميع الجوانب.
- - سخن الفرن بالكامل إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية) قبل وضع البطاطس بالداخل لطهي متسق.
- - تتأكد من تتبيل البطاطس قبل الشوي أن النكهات تُمتص أثناء عملية الطهي.
- - قدم البطاطس مباشرة بعد الشوي للحصول على أفضل ملمس وطعم، حيث تكون أكثر قرمشة عندما تخرج من الفرن.
نصائح:
- اختر البطاطس ذات الأحجام المتشابهة لضمان الطهي المتساوي
- بطاطس يوكو جولد والبطاطس الحمراء مثالية للشوي بسبب قوامها الكريمي
- تأكد من جفاف البطاطس قبل التقطيع لتعزيز الشواء
- تضمن القطع الموحدة طهيًا متساويًا وتمنع احتراق بعض القطع
- استخدم وعاء خلط كبير للسماح بالخلط الجيد دون انسكاب
- استخدم الثوم المفروم حديثًا للحصول على نكهة أقوى
- عدل الملح والفلفل حسب الذوق، خاصة إذا كنت تستخدم بارميزان مملح
- قم بتقليب البطاطس برفق لتجنب كسرها
- استخدم صينية خبز كبيرة بما يكفي لتجنب الازدحام، مما يضمن قرمشة البطاطس
- امزج البطاطس في منتصف عملية الشواء لتعزيز تحميرها بشكل متساوي
- راقب البطاطس في نهاية وقت الطهي حيث يمكن أن تختلف الأفران
- ابشر جبن البارميزان بشكل ناعم للحصول على ذوبان أفضل
- يمكن استبدال البقدونس الطازج بالأعشاب الأخرى مثل الثوم المعمر أو الكزبرة للتنوع
- قدمها على الفور للاستمتاع بالقوام المقرمش، حيث أن تركها لفترة طويلة قد يجعلها رطبة
- يمكن تقديمها مع دجاج مشوي أو لحم البقر أو خضار مشوية لوجبة كاملة
- قم بتخزين بقايا الطعام في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام، وأعد تسخينها في الفرن للحفاظ على القرمشة.
هل تريد حفظ هذه الوصفة؟
هل أنت جديد على هذا الموقع؟ تعتبر هذه السلسلة المجانية عبر البريد الإلكتروني مكانًا رائعًا للبدء. سأرشدك خلال بعض من وصفاتي الأكثر شعبية وسأوضح لك كيفية ولماذا تعمل. ستتعلم بعض المفاهيم العملية في علم الخبز وستكتسب بسرعة المعرفة التي تحتاجها لتصبح خبازًا أفضل.
5.0 من 2 مراجعات
بطاطس مشوية بالثوم والبارميزان
حجم الحصة: 4 أشخاص سعرات حرارية: 250000 kcal سكر: 2.00 g دهون: 10.00 g الكربوهيدرات: 50.00 g بروتين: 7.00 g كولسترول: 5.00 g
تعليقات وآراء القراء