بطاطس مشوية بالثوم والبارميزان

ثبّت هذا

تاريخ النشر: 20/02/2025


بطاطس مشوية بالثوم والبارميزان

استمتع بأفضل طبق جانبي مع بطاطسنا المحمصة بالثوم والجبن البارميزان. هذه الوصفة البسيطة ولكنها مليئة بالنكهة مثالية لتحويل البطاطس العادية إلى لذة مقرمشةSavory. محمصة بشكل مثالي، هذه البطاطس مشبعة برائحة الثوم الغنية وخير الجبن البارميزان، مما يخلق مزيجًا لا يقاوم يناسب أي وجبة.

ابدأ باختيار بطاطس طازجة وثابتة، ويفضل أن تكون حمراء أو يوكون غولد، لما تتمتع به من قوام كريمي وقدرتها على الاحتفاظ بشكلها أثناء التحميص. قطعها إلى قطع متساوية الحجم لضمان طهي متساوٍ. قم بتقليب البطاطس مع كمية وفيرة من زيت الزيتون، والثوم المفروم، ورشة من الملح والفلفل لتعزيز نكهاتها الطبيعية. ولإضفاء لمسة إضافية من الترف، أضف حفنة من جبن البارميزان المبشور حديثًا. ستذوب الجبنة وتخلق قشرة لذيذة على البطاطس أثناء التحميص.

افرد البطاطس في طبقة واحدة على صينية الخبز لتمكينها من الحصول على قوام مقرمش رائع. قم بتحميصها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 400°F (200°C) لمدة تتراوح بين 25-30 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون وطريّة عند الغرز بالشوكة. قلبها في منتصف وقت الطهي لضمان تحمير متساوٍ.

عند الانتهاء، أخرج البطاطس من الفرن ورشها بمزيد من جبن البارميزان والبقدونس المفروم حديثًا لإضفاء لمسة من اللون والنكهة. قدم بطاطس الثوم والبارميزان المحمصة ساخنة، مع أطباقك الرئيسية المفضلة مثل الدجاج المشوي، أو شرائح اللحم، أو السمك. هذا الطبق الجانبي المتنوع من المؤكد أنه سيصبح المفضل لدى الأسرة، محبوبًا لبساطته وطعمه الرائع.

حجم الحصة :4 أشخاص
سعرات حرارية :250 kcal
سكر :2.00 g
دهون :10.00 g
الكربوهيدرات :50.00 g
بروتين :7.00 g
كولسترول :5.00 g

المكونات :

تعليمات :

1سخن الفرن على 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية) وتأكد من وضع رف الفرن في المنتصف.
2اغسل البطاطس جيدًا لإزالة أي أوساخ أو حطام، ثم جففها بمنشفة مطبخ نظيفة أو مناديل ورقية.
3قطع البطاطس إلى قطع بحجم لقمة، تقريبًا مكعبات بحجم 1 بوصة، مع التأكد من أن جميع القطع متساوية نسبيًا للطهي المتساوي.
4ضع مكعبات البطاطس في وعاء خلط كبير، وقم برشها بـ 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، مع التأكد من تغطية جميع القطع برفق.
5أضف فصوص الثوم المفرومة إلى الوعاء، مع توزيعها بالتساوي على البطاطس.
6رش 1 ملعقة صغيرة من الملح، و1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، و1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا، و1/2 ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف، و1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف على البطاطس.
7باستخدام ملعقة أو يديك، قم برفق بتقليب البطاطس في الوعاء حتى تتغطى جميع القطع بالتساوي بمزيج الزيت والتوابل.
8افرد صينية خبز كبيرة بورق الزبدة أو دهنها برفق بزيت الزيتون الإضافي لمنع الالتصاق.
9وزع البطاطس المتبلة في طبقة واحدة على الصينية المعدة، مع التأكد من عدم اكتظاظها للسماح بالشواء المناسب.
10ضع صينية الخبز في الفرن المسخن مسبقًا واخبز البطاطس لمدة 25 إلى 30 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون وطرية، مع التحريك في منتصف الوقت لضمان الطهي المتساوي.
11بينما تُخبز البطاطس، ابشر الجبنة البارميزان الطازجة إذا لم تكن قد قمت بذلك بالفعل، وقطع البقدونس الطازج.
12بمجرد أن تُخبز البطاطس بشكل مثالي، أخرج صينية الخبز من الفرن ورش فورًا 1/4 كوب من جبنة البارميزان المبشورة على البطاطس الساخنة، مما يسمح لها بالذوبان قليلاً.
13زين بـ 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم حديثًا، مما يضيف لمسة منعشة وحيوية للطبق.
14قدّم بطاطس الثوم والبارميزان المحمصة على الفور، بينما تكون ساخنة، كطبق جانبي لذيذ يكمل وجبتك.

ملاحظات :

  • - اختر البطاطس مثل يوكو جولد أو البطاطس الحمراء لملمسها الكريمي وقدرتها على الاحتفاظ بشكلها عند الشوي.
  • - تأكد من أن قطع البطاطس متشابهة في الحجم (حوالي مكعبات بحجم 1 بوصة) لتعزيز الشواء المتساوي.
  • - اغسل البطاطس جيدًا وجففها لإزالة أي أوساخ سطحية قد تؤثر على الملمس والطعم.
  • - فرم فصوص الثوم بشكل ناعم لتوزيع النكهة بالتساوي على البطاطس.
  • - استخدم جبنة بارميزان طازجة لأفضل نكهة وقابلية للذوبان؛ ابشرها قبل الاستخدام إذا أمكن.
  • - قطع البقدونس الطازج بشكل ناعم للحصول على تزيين موحد يوزع النكهة بالتساوي.
  • - استخدم ورق البرشمان على صينية الخبز لمنع التصاق البطاطس وضمان سهولة التنظيف.
  • - قلب البطاطس في منتصف الشواء لضمان طهيها بالتساوي من جميع الجوانب.
  • - سخن الفرن بالكامل إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية) قبل وضع البطاطس بالداخل لطهي متسق.
  • - تتأكد من تتبيل البطاطس قبل الشوي أن النكهات تُمتص أثناء عملية الطهي.
  • - قدم البطاطس مباشرة بعد الشوي للحصول على أفضل ملمس وطعم، حيث تكون أكثر قرمشة عندما تخرج من الفرن.

نصائح:

  • اختر البطاطس ذات الأحجام المتشابهة لضمان الطهي المتساوي
  • بطاطس يوكو جولد والبطاطس الحمراء مثالية للشوي بسبب قوامها الكريمي
  • تأكد من جفاف البطاطس قبل التقطيع لتعزيز الشواء
  • تضمن القطع الموحدة طهيًا متساويًا وتمنع احتراق بعض القطع
  • استخدم وعاء خلط كبير للسماح بالخلط الجيد دون انسكاب
  • استخدم الثوم المفروم حديثًا للحصول على نكهة أقوى
  • عدل الملح والفلفل حسب الذوق، خاصة إذا كنت تستخدم بارميزان مملح
  • قم بتقليب البطاطس برفق لتجنب كسرها
  • استخدم صينية خبز كبيرة بما يكفي لتجنب الازدحام، مما يضمن قرمشة البطاطس
  • امزج البطاطس في منتصف عملية الشواء لتعزيز تحميرها بشكل متساوي
  • راقب البطاطس في نهاية وقت الطهي حيث يمكن أن تختلف الأفران
  • ابشر جبن البارميزان بشكل ناعم للحصول على ذوبان أفضل
  • يمكن استبدال البقدونس الطازج بالأعشاب الأخرى مثل الثوم المعمر أو الكزبرة للتنوع
  • قدمها على الفور للاستمتاع بالقوام المقرمش، حيث أن تركها لفترة طويلة قد يجعلها رطبة
  • يمكن تقديمها مع دجاج مشوي أو لحم البقر أو خضار مشوية لوجبة كاملة
  • قم بتخزين بقايا الطعام في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام، وأعد تسخينها في الفرن للحفاظ على القرمشة.

هل تريد حفظ هذه الوصفة؟

هل أنت جديد على هذا الموقع؟ تعتبر هذه السلسلة المجانية عبر البريد الإلكتروني مكانًا رائعًا للبدء. سأرشدك خلال بعض من وصفاتي الأكثر شعبية وسأوضح لك كيفية ولماذا تعمل. ستتعلم بعض المفاهيم العملية في علم الخبز وستكتسب بسرعة المعرفة التي تحتاجها لتصبح خبازًا أفضل.

شكرًا للاشتراك! احصل على وصفات لذيذة وتحديثات حصرية تُرسل مباشرة إلى بريدك الوارد!

نحن نحترم خصوصيتك. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.

5.0 من 2 مراجعات

بطاطس مشوية بالثوم والبارميزان

حجم الحصة: 4 أشخاص سعرات حرارية: 250000 kcal سكر: 2.00 g دهون: 10.00 g الكربوهيدرات: 50.00 g بروتين: 7.00 g كولسترول: 5.00 g

اترك تعليقاً

فريقي وأنا نحب سماع آرائكم! قدم سؤال الوصفة أو المراجعة هنا. تحقق من صفحة الأسئلة الشائعة لدينا للعديد من الإجابات على الأسئلة الشائعة. لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

تعليقات وآراء القراء

عزيز (ي/ت)قول: 01/03/2025 21:26
بجد الوصفة دي سهلة ونتيجتها رائعة! البطاطس طلعت مقرمشة وطعمها حكاية، هعملها تاني قريب.
يحيى (ي/ت)قول: 21/02/2025 18:11
البطاطس دي طعمها خرافي! الثوم والبارميزان مع بعض عاملين شغل عالي أوي. لازم تجربوها!