جبنة مشوية غورميه مع مربى لحم الخنزير

ثبّت هذا

تاريخ النشر: 18/02/2025


جبنة مشوية غورميه مع مربى لحم الخنزير

استمتع بأقصى درجات الراحة مع ساندويتش الجبن المشوي الفاخر مع مربى لحم الخنزير، وهو لمسة لذيذة على السندويتش الكلاسيكي الذي يعد بمستوى جديد من النكهات. تجمع هذه الوصفة بين غنى الجبن المذاب والكثير من النكهات الحلوة والمالحة لمربى لحم الخنزير المنزلي، مما يخلق تناغمًا مثاليًا سيجعلك ترغب في المزيد.

لتحضير هذه المعاملة الشهية، ابدأ بتجميع المكونات الخاصة بك: شرائح سميكة من الخبز الريفي، شرائح من جبنك المفضل - مثل الشيدر الحاد أو البري الكريمي - وملعقة كبيرة من مربى لحم الخنزير. يعتبر مربى لحم الخنزير، المكون الرئيسي، مصنوعًا عن طريق طهي لحم الخنزير والبصل والسكر البني وخل البلسميك ببطء حتى تندمج لتصبح معجونًا كريميًا ومكرملًا.

ابدأ بدهن طبقة من مربى لحم الخنزير على جانب واحد من كل شريحة خبز، مع التأكد من أن كل قضمة غنية بحلاوة مدخنة. ضع الجبنة التي اخترتها بين الشرائح، واضغط عليها برفق. سخن مقلاة على نار متوسطة، وأضف لمسة من الزبدة للحصول على قشرة ذهبية. ضع السندويتش في المقلاة، وقم بشواء كل جانب حتى يصبح الخبز مقرمشًا والجبن يتساقط لذيذًا.

هذا الجبن المشوي مع مربى لحم الخنزير ليس مجرد ساندويتش؛ إنه تجربة تحول المكونات البسيطة إلى لذة فاخرة. مثالي لتناول الغداء السريع، أو عشاء دافئ، أو كعلاج خاص، من المؤكد أن هذه الوصفة ستصبح مفضلة في مجموعة طعامك. قدميه مع جانب من شوربة الطماطم أو سلطة طازجة لوجبة كاملة ترضي جميع رغباتك.

حجم الحصة :4 أشخاص
سعرات حرارية :450 kcal
سكر :10.00 g
دهون :30.00 g
الكربوهيدرات :35.00 g
بروتين :25.00 g
كولسترول :8.00 g

المكونات :

تعليمات :

1ابدأ بتحضير مربى اللحم المقدد؛ ومع ذلك، نظرًا لأنك تتجنب لحم الخنزير، فكر في استخدام بديل نباتي للبكون أو تخطي هذه الخطوة تمامًا.
2لصنع مربى البصل كبديل لمربى اللحم المقدد، ابدأ بتقشير وقطع البصل الأصفر إلى شرائح رفيعة.
3قم بتسخين ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في قدر متوسط على نار متوسطة. أضف شرائح البصل واطبخها حتى تطرى وتبدأ في الكراميل، حوالي 10-15 دقيقة. قلّب بشكل متكرر لمنع الاحتراق.
4بمجرد أن يصبح البصل كراميل، أضف ملعقتين كبيرتين من السكر البني واستمر في الطهي حتى يذوب السكر وتصبح الخليط لزجًا.
5أضف ملعقة كبيرة من خل التفاح، وملعقة كبيرة من صلصة الصويا، و2 فص ثوم مفروم، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ورشة من الفلفل الحار، ونصف ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة. قلّب لدمج جميع المكونات جيدًا.
6أضف قطرة من دخان السائل لنكهة مدخنة، واستمر في طهي الخليط على نار هادئة، مع التحريك أحيانًا، لمدة 10-15 دقيقة أخرى حتى يتكاثف إلى قوام يشبه المربى.
7تبل مربى البصل بالملح الكوشير حسب الذوق، وامزج ملعقة كبيرة من العسل لإضافة لمسة من الحلاوة. ارفعها عن النار واتركها جانبًا.
8لتحضير ساندويتش الجبنة المشوية، خذ شريحتين من خبز السوردو وافرد طبقة رقيقة من الزبدة غير المملحة على جانب واحد من كل شريحة.
9على الجانب غير المدهون من إحدى الشرائح، ضع شريحة أو شريحتين من جبنة الشيدر. افرد طبقة سخية من مربى البصل المحضر فوق الجبنة.
10أضف شريحة أخرى من جبنة الشيدر وضع الشريحة الثانية من خبز السوردو على القمة، مع توجيه جانب الزبدة للخارج.
11سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة منخفضة وأضف كمية صغيرة من زيت الزيتون لتغطية المقلاة.
12ضع الساندويتش في المقلاة واطبخه حتى يصبح الخبز ذهبي اللون ومقرمش، وتذوب الجبنة، حوالي 3-4 دقائق لكل جانب. اضغط برفق باستخدام سباتيولا لضمان تحميص متساوٍ.
13بمجرد طهي الساندويتش إلى المستوى المرغوب من القرمشة، أخرجه من المقلاة واتركه ليبرد قليلاً على لوح التقطيع.
14قم بتقطيع ساندويتش الجبنة المشوية إلى نصفين وقدمه على الفور، مستمتعًا بمزيج اللذيذ من الجبنة المذابة ومربى البصل الشهي.

ملاحظات :

  • يجب أن يكون خبز العجين المخمر طازجًا وبسماكة متوسطة لضمان القرمشة والداخل الناعم.
  • استخدم جبنة شيدر عالية الجودة للحصول على أفضل نكهة وخصائص ذوبان؛ الجبنة الشيدر الحادة تضيف لمسة حموضة لطيفة.
  • تأكد من أن الزبدة غير المملحة في درجة حرارة الغرفة لتسهيل دهنها على الخبز.
  • اختر زيت زيتون جيد الجودة لقلي البصل، حيث يضيف نكهة للمربى.
  • استخدم بصلة صفراء كبيرة لل sweetness ونكهة معتدلة؛ يمكن استخدام البصل الأبيض كبديل.
  • يُساعد السكر البني في كراميل البصل ويضيف حلاوة غنية؛ يمكن استخدام السكر البني الفاتح أو الداكن.
  • يضيف خل عصير التفاح حموضة لتوازن حلاوة مربى البصل؛ يمكن استخدام الخل الأبيض أو الخل البلسمي كبديل.
  • توفر صلصة الصويا عمق أومامي لمربى البصل؛ يمكن استخدام التاماري كخيار خالي من الغلوتين.
  • يجب سحق فصوص الثوم الطازجة بشكل ناعم لتوزيع متساوٍ في المربى.
  • تعزز الفلفل الأسود المطحون حديثًا النكهة العامة لمربى البصل.
  • يضيف الفلفل الحار حرارة خفيفة؛ اضبط الكمية حسب تفضيلك للتوابل.
  • يساهم البابريكا المدخنة بنكهة مدخنة وحلوة قليلاً؛ يمكن استخدام البابريكا العادية إذا لم تكن المدخنة متوفرة.
  • يجب استخدام الدخان السائل بحذر لتجنب إغراق الطبق؛ قطرة واحدة تكفي للحصول على طعم مدخن.
  • يجب إضافة الملح الكوشير حسب الذوق لتعزيز النكهات؛ يمكن استخدام ملح البحر كبديل.
  • يضيف العسل لمسة من الحلاوة ويساعد في توازن النكهات في مربى البصل.
  • استخدم مقلاة غير لاصقة للطهي المتساوي ولمنع السندوتش من الالتصاق.
  • اسمح لمربى البصل أن يبرد قليلاً قبل دهنه على السندوتش لتجنب الرطوبة.
  • يساعد الضغط برفق على السندوتش باستخدام ملعقة مسطحة في الحصول على لون بنّي متساوي ويساعد في ذوبان الجبنة بشكل صحيح.
  • يساعد ترك السندوتش ليبرد قليلاً قبل تقطيعه في منع الجبنة من التسرب بشكل مفرط.

نصائح:

  • استخدم خبز العجين المخمر عالي الجودة للحصول على أفضل نكهة وملمس.
  • تأكد من أن شرائح الجبن رقيقة بما يكفي لتذوب بسهولة ولكن سميكة بما يكفي لتوفير طعم جبني غني.
  • يتم دهن الزبدة في درجة حرارة الغرفة بشكل أكثر تناسقًا على الخبز، مما يمنع تمزقه.
  • استخدم زيت الزيتون البكر الممتاز لتعزيز النكهة عند طهي البصل.
  • قم بتقطيع البصل بشكل متساوٍ لضمان كراميل متساوي.
  • اطبخ البصل ببطء على نار متوسطة لتجنب الاحتراق وتطوير أفضل نكهة كراميل.
  • قم بتحريك مزيج البصل بشكل متكرر لمنع الالتصاق وضمان الطهي المتساوي.
  • قم بضبط كمية السكر البني والعسل حسب مستوى الحلاوة المفضل لديك.
  • يضيف صلصة الصويا نكهة أومامي، لكن يمكنك تعديل الكمية حسب الذوق.
  • الدخان السائل قوي؛ قطرة صغيرة تكفي للحصول على تلك النكهة المدخنة.
  • تذوق وضبط التوابل في مربى البصل حسب الحاجة للحصول على نكهة متوازنة.
  • دع مربى البصل يبرد قليلاً قبل تجميع السندويش لمنع تبلل الخبز.
  • ادهن الخبز بالتساوي للحصول على قشرة ذهبية أثناء الشوي.
  • استخدم مقلاة غير لاصقة لمنع الالتصاق وضمان سهولة قلب السندويش.
  • اطبخ السندويش على نار متوسطة منخفضة للسماح للجبن بالذوبان تمامًا دون حرق الخبز.
  • اضغط برفق باستخدام ملعقة لضمان ملامسة متساوية مع المقلاة للحصول على قوام مقرمش.
  • دع السندويش المطبوخ يستريح لفترة وجيزة قبل التقطيع للسماح للجبن بالتماسك قليلاً، مما يمنع تسربه.
  • قدّم السندويش على الفور للحصول على أفضل تجربة من حيث القوام والنكهة.

هل تريد حفظ هذه الوصفة؟

هل أنت جديد على هذا الموقع؟ تعتبر هذه السلسلة المجانية عبر البريد الإلكتروني مكانًا رائعًا للبدء. سأرشدك خلال بعض من وصفاتي الأكثر شعبية وسأوضح لك كيفية ولماذا تعمل. ستتعلم بعض المفاهيم العملية في علم الخبز وستكتسب بسرعة المعرفة التي تحتاجها لتصبح خبازًا أفضل.

شكرًا للاشتراك! احصل على وصفات لذيذة وتحديثات حصرية تُرسل مباشرة إلى بريدك الوارد!

نحن نحترم خصوصيتك. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.

4.0 من 14 مراجعات

جبنة مشوية غورميه مع مربى لحم الخنزير

حجم الحصة: 4 أشخاص سعرات حرارية: 450 kcal سكر: 10.00 g دهون: 30.00 g الكربوهيدرات: 35.00 g بروتين: 25.00 g كولسترول: 8.00 g

اترك تعليقاً

فريقي وأنا نحب سماع آرائكم! قدم سؤال الوصفة أو المراجعة هنا. تحقق من صفحة الأسئلة الشائعة لدينا للعديد من الإجابات على الأسئلة الشائعة. لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

تعليقات وآراء القراء

راشد (ي/ت)قول: 02/03/2025 11:10
أحببت الجبنة بس المربى كان طعمه غريب شوي، يحتاج تحسين
سليمان (ي/ت)قول: 02/03/2025 02:44
مش عارفة أقول إيه، الطبق ده بجد قلب الموازين! لازم تجربوه!
أحمد (ي/ت)قول: 01/03/2025 11:37
كان ممكن يكون أفضل، بس فيه أكلات ثانية تليق أكثر مع الجبنة
حسن (ي/ت)قول: 28/02/2025 14:50
الجبنة كانت حلوة بس المربى ما كان مناسب لها
ميساء (ي/ت)قول: 28/02/2025 09:50
حسيت إن الخلطة تحتاج توابل أكثر، طعمها عادي
حسن (ي/ت)قول: 26/02/2025 18:38
أحلى حاجة جربتها من فترة، التنسيق بين الجبنة والمربى كان رائع!
سمية (ي/ت)قول: 25/02/2025 05:04
طعم الجبنة مع المربى كان مفاجأة لي! أكيد هكررها تاني!
حليمة (ي/ت)قول: 24/02/2025 03:38
الجبنة المشوية دي بجد تحفة! طعمها مميز جدًا مع مربى لحم الخنزير، جربوها!
سليمان (ي/ت)قول: 22/02/2025 21:21
ما أعجبتني الفكرة كثير، بس جربتها عشان الفضول
حسين (ي/ت)قول: 22/02/2025 08:29
المقادير ما كانت متوازنة، طعم اللحم مع الجبنة مو متناسق
جمانة (ي/ت)قول: 21/02/2025 08:17
ما كانت التجربة مثل ما توقعت، الطعم مو ذاك الزود
عمر (ي/ت)قول: 21/02/2025 06:12
مربى لحم الخنزير مع الجبنة طلعوا ثنائي ممتاز، بجد ممتاز!
راشد (ي/ت)قول: 20/02/2025 11:31
مستحيل أصدق إن الطبق ده طعمه كده! حاجة فظيعة، حبيتها قوي!
زينب (ي/ت)قول: 19/02/2025 19:37
الجبنة المشوية دي عاوزة أكلها كل يوم! طعمها يجنن!