حساء العدس النباتي الشهي

مرحبًا بكم في تجربة طهي لذيذة مع شوربة العدس النباتية الغنية، المزيج المثالي من الطعم والتغذية. هذه الشوربة المريحة هي خيار مثالي لوجبة صحية، خاصة في الأيام الباردة. غنية بالبروتين والألياف، العدس هو المكون الرئيسي، حيث يوفر قاعدة مشبعة ولذيذة.

تم إعداد هذه الشوربة بمزيج من الخضروات الطازجة بما في ذلك الجزر والكرفس والطماطم، مطبوخة على نار هادئة في مرق خضار شهي. يعزز إضافة التوابل العطرية مثل الكمون والكزبرة النكهات الطبيعية، بينما توفر الثوم والبصل عمقًا من الطعم من المؤكد أنه سيسعد ذوقك.

واحدة من أفضل جوانب شوربة العدس النباتية هذه هي بساطتها ومرونتها. من السهل تحضيرها، وتتطلب مكونات قليلة، مما يجعلها خيارًا ممتازًا لأيام العمل المزدحمة أو غداء في عطلة نهاية الأسبوع كسول. بالإضافة إلى ذلك، فهي نباتية بالكامل، مما يجعلها مناسبة للنباتيين والنباتيات ولأولئك الذين يتطلعون لإدخال المزيد من الوجبات النباتية في نظامهم الغذائي.

للتقديم، زين شوربتك برشة من الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الكزبرة، وقطرة من الليمون لإنهاء لاذع. سواء تم الاستمتاع بها كمقبلات أو كطبق رئيسي، فإن شوربة العدس النباتية الغنية هذه ستصبح بالتأكيد من المفضلات في مجموعة وصفاتك. اغمر في وعاء من الخير واستمتع بالدفء المريح للشوربة المنزلية في أفضل حالاتها.

المكونات :

تعليمات :

1سخن 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة.

2أضف البصل الأصفر المقطع والجزر المقطع والكرفس المقطع. اقليهم لمدة 5-7 دقائق حتى تطرى الخضار ويصبح البصل شفافًا.

3أضف الثوم المفروم واطبخه لمدة 1-2 دقيقة إضافية حتى تنبعث منه رائحة عطرة.

4أضف 2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون، و1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة، و1 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون، و1 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة، و1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. قلّب جيدًا لتغليف الخضار بالتوابل.

5اسكب 8 أكواب من مرق الخضار وأضف علبة من الطماطم المقطعة مع عصيرها.

6أضف 1 1/2 كوب من العدس المغسول والمصفى، و2 ورقة غار، و1 ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج المفروم (أو 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف).

7حرّك المزيج لدمج جميع المكونات.

8زد الحرارة إلى عالية واترك الحساء يغلي.

9بمجرد الغليان، خفف الحرارة إلى منخفضة، وغطي القدر، واترك الحساء يغلي لمدة 30-40 دقيقة تقريبًا، أو حتى يصبح العدس طريًا.

10قم بإزالة ورق الغار من الحساء والتخلص منه.

11أضف البقدونس الطازج المفروم و2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

12تبّل الحساء بالملح حسب الذوق، مع تعديل الكمية حسب الحاجة.

13قدّم حساء العدس النباتي ساخنًا، مزينًا بمزيد من البقدونس الطازج إذا رغبت.