تارت البطاطس بجبنة البيكون الكريمية
تاريخ النشر: 13/09/2024

فئات :الأطباق الرئيسية . اللحوم . وجبة سريعة منزلية . وصفات بالفرن
حجم الحصة :8 أشخاص
سعرات حرارية :350 kcal
سكر :5.00 g
دهون :22.00 g
الكربوهيدرات :1.00 g
بروتين :35.00 g
كولسترول :90 mg
المكونات :
تعليمات :
1سخن فرنك إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
2في مقلاة كبيرة، سخن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة.
3أضف البصل المفروم واطبخه حتى يصبح شفافًا، حوالي 3-4 دقائق.
4أضف الثوم المفروم واطبخه لمدة 1-2 دقيقة إضافية حتى تفوح رائحته.
5أضف اللحم المفروم إلى المقلاة، وكسّره باستخدام ملعقة أثناء طهيه.
6قم بتتبيل اللحم بمعلقة صغيرة من الملح، نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة.
7اطبخ اللحم حتى يتحول إلى اللون البني ويصبح غير وردي، حوالي 6-8 دقائق.
8بينما يتم طهي اللحم، في مقلاة أخرى، اطبخ اللحم المقدد على نار متوسطة حتى يصبح مقرمشًا.
9بمجرد الطهي، أخرج اللحم المقدد من المقلاة وضعه على مناديل ورقية لتصريف الدهون الزائدة.
10فتت اللحم المقدد المطبوخ إلى قطع صغيرة بعد أن يبرد قليلاً.
11في وعاء خلط كبير، اخلط مزيج اللحم المطبوخ، اللحم المقدد المفتت، الجبنة الشيدر المبشورة، الكريمة الحامضة، والمايونيز.
12قم بتحريك كل شيء معًا حتى يمتزج جيدًا.
13في طبق خبز مقاس 9x13 بوصة مدهون، وزع البطاطس المجمدة بالتساوي في القاع.
14اسكب مزيج اللحم والجبن فوق البطاطس، ووزعه بالتساوي.
15إذا كنت تستخدم، رش الطماطم المقطعة على مزيج اللحم.
16ضع طبق الخبز في الفرن المسخن مسبقًا واخبزه لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى تصبح البطاطس ذهبية والجبن فقاعي.
17بعد الخبز، أخرج الطبق من الفرن واتركه ليبرد لبضع دقائق.
18زينيه بالبصل الأخضر المفروم قبل التقديم.
19قدمه دافئًا واستمتع ببطاطا البيكون تشيزبرجر الكريمية!
ملاحظات :
- 1 رطل لحم بقري مفروم
- 6 شرائح من لحم الخنزير المقدد
- 1 بصلة متوسطة، مفرومة
- 2 فص ثوم، مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
- 1 كوب جبنة شيدر مبشورة
- 1 كوب كريمة حامضة
- نصف كوب مايونيز
- 1 كوب بطاطس مقلية مجمدة
- نصف كوب طماطم مفرومة (اختياري)
- ربع كوب بصل أخضر مفروم (للتزيين)
- ملعقة كبيرة زيت زيتون (للطهي)
- سخن الفرن على 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية)
- سخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة
- اطبخ البصل المفروم حتى يصبح شفافًا (3-4 دقائق)
- أضف الثوم المفروم واطبخ حتى تظهر رائحته (1-2 دقيقة)
- أضف اللحم البقري المفروم، وكسّره أثناء الطهي
- تبّل اللحم بالملح والفلفل الأسود والبابريكا المدخنة
- اطبخ حتى يصبح بنيًا ولم يعد ورديًا (6-8 دقائق)
- في مقلاة منفصلة، اطبخ لحم الخنزير المقدد حتى يصبح مقرمشًا
- أخرج لحم الخنزير المقدد وصفيه على ورق المطبخ
- فتت لحم الخنزير المقدد المطبوخ إلى قطع صغيرة
- في وعاء خلط كبير، اخلط خليط اللحم المطبوخ، لحم الخنزير المقدد المفتت، جبنة الشيدر، الكريمة الحامضة، والمايونيز
- قلّب حتى تمتزج المكونات جيدًا
- ادهني طبق خبز بحجم 9x13 بوصة
- افرد البطاطس المجمدة بالتساوي في قاع طبق الخبز
- اسكب خليط اللحم والجبن فوق البطاطس، مع توزيعه بالتساوي
- إذا كنت تستخدم، رش الطماطم المفرومة على الوجه
- اخبز في الفرن المسخن لمدة 30-35 دقيقة حتى تصبح البطاطس ذهبية والجبن فقاعي
- أخرج من الفرن واتركه ليبرد لبضع دقائق
- زين بالبصل الأخضر المفروم قبل التقديم
- قدّمها دافئة واستمتع!
نصائح:
- سخن الفرن الخاص بك إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية) لضمان طهي متساوي.
- استخدم مقلاة كبيرة لطهي اللحم البقري واللحم المقدد لتجنب الازدحام.
- تأكد من استخدام حرارة متوسطة لطهي البصل والثوم؛ فهذا يمنع الاحتراق ويسمح بالطهي المتساوي.
- قطع البصل بشكل متساوي لطهي متسق؛ حاول الحصول على قطع صغيرة وموحدة.
- عند طهي الثوم، راقب عن كثب لأنه يمكن أن يحترق بسرعة ويصبح مرًا.
- افصل اللحم البقري المفروم باستخدام ملعقة لتجنب التكتلات وتحقيق لون بني متساوي.
- استخدم لحم بقري مفروم قليل الدهن (80/20) للحصول على توازن جيد بين النكهة والدهون دون أن يكون دهنيًا جدًا.
- إذا كنت تفضل، يمكنك استبدال اللحم المفروم بلحم الديك الرومي أو الدجاج كخيار أخف.
- اطبخ اللحم البقري حتى يختفي اللون الوردي تمامًا، مع التأكد من وصوله إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 160 درجة فهرنهايت (71 درجة مئوية).
- اختر لحم مقدد سميك للحصول على قرمشة إضافية ونكهة؛ فهذا يساعد أيضًا في الحفاظ عليه أثناء الطهي.
- اسمح للحم المقدد بالتجفيف على مناشف ورقية لتقليل الدهون في الطبق النهائي.
- فتت اللحم المقدد إلى قطع صغيرة لضمان توزيع متساوٍ في جميع أنحاء الطبق.
- في وعاء الخلط، يساعد دمج الكريمة الحامضة والمايونيز في إنشاء قوام كريمي.
- قم بتحريك مزيج اللحم بلطف لدمجه دون فقدان قوام المكونات.
- ادهن طبق الخبز جيدًا لمنع الالتصاق؛ رذاذ الطهي أو الزبدة يعمل بشكل جيد.
- افرد كرات البطاطس المجمدة في طبقة واحدة لطهي متساوي وقرمشة.
- اسكب مزيج اللحم بالتساوي فوق كرات البطاطس لضمان أن كل قضمة تحتوي على نكهة.
- إذا كنت تستخدم الطماطم، استنزف أي سائل زائد لمنع الطبق من أن يصبح رطبًا.
- راقب الخبز نحو نهاية وقت الطهي لتجنب الاحتراق الزائد.
- اسمح للطبق بالبرودة لبضع دقائق قبل التقديم؛ فهذا يساعد في تثبيت الطبقات.
- زين بالبصل الأخضر الطازج لإضافة لون ونكهة إضافية.
- قدمه مع إضافات أخرى مثل المخللات أو الخردل أو الكاتشب لتجربة حقيقية للبرغر بالجبن.
- يتماشى هذا الطبق جيدًا مع سلطة جانبية أو خضروات مطبوخة على البخار لتحقيق التوازن.
- قم بتخزين بقايا الطعام في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
- قم بإعادة تسخين بقايا الطعام في الفرن للحصول على أفضل النتائج، مع الحفاظ على قرمشتها.
- لا تتردد في تخصيص الوصفة بإضافة مكونات أخرى مثل الهالبينو أو أنواع مختلفة من الجبن.
- استمتع بالطبق مع الأصدقاء أو العائلة لوجبة مريحة مثالية للتجمعات.
وصفات عصرية
هل تريد حفظ هذه الوصفة؟
هل أنت جديد على هذا الموقع؟ تعتبر هذه السلسلة المجانية عبر البريد الإلكتروني مكانًا رائعًا للبدء. سأرشدك خلال بعض من وصفاتي الأكثر شعبية وسأوضح لك كيفية ولماذا تعمل. ستتعلم بعض المفاهيم العملية في علم الخبز وستكتسب بسرعة المعرفة التي تحتاجها لتصبح خبازًا أفضل.
3.9 من 59 مراجعات
تارت البطاطس بجبنة البيكون الكريمية
حجم الحصة: 8 أشخاص سعرات حرارية: 350 kcal سكر: 5.00 g دهون: 22.00 g الكربوهيدرات: 1.00 g بروتين: 35.00 g كولسترول: 90 mg
تعليقات وآراء القراء