بطاطا حلوة مقلية مقرمشة مع أيولي كريمي

ثبّت هذا

تاريخ النشر: 20/02/2025


بطاطا حلوة مقلية مقرمشة مع أيولي كريمي انغمس في لذة البطاطا الحلوة المقرمشة مع الأيولي الكريمي، وهو مزيج مثالي لمن يسعون لتحسين جانب طبقهم. تقدم البطاطا الحلوة المقلية لمسة رائعة على البطاطا المقلية التقليدية، حيث توفر لمحة من الحلاوة ولون برتقالي زاهي يجعل أي طبق أكثر جاذبية. هذه البطاطا المقلية سهلة للغاية التحضير في المنزل، حيث تتطلب فقط بضع مكونات بسيطة وخطوات. ابدأ باختيار بطاطا حلوة طازجة وصلبة، ثم قشرها وقطعها إلى أعواد متساوية. هذا يضمن طهيها بشكل متساوٍ وتحقيق تلك القوام المقرمش المطلوب. قم برش أعواد البطاطا الحلوة بمزيج من زيت الزيتون وملح البحر والتوابل المفضلة لديك مثل البابريكا أو مسحوق الثوم لإضفاء نكهة إضافية. اخبزها في فرن مسخن مسبقًا حتى تصل إلى الكمال الذهبي، مع قلبها في منتصف الوقت لضمان قرمشة متساوية من جميع الجوانب. بينما تُخبز البطاطا المقلية، حضر دفعة من الأيولي الكريمي، وهو الصلصة المثالية للغمس التي تكمل الحلاوة الطبيعية للبطاطس. مزيج بسيط من المايونيز والثوم وعصير الليمون ورشة ملح يخلق أيولي غني ومنعش يعزز كل قضمة. قدم البطاطا الحلوة المقلية ساخنة، مع الأيولي للغمس، وشاهد هذه البطاطا المقرمشة لا تختفي في أي وقت. سواء كنت تقدمها كطبق جانبي في وجبة عائلية أو كوجبة خفيفة خلال تجمع غير رسمي، فإن هذه البطاطا الحلوة المقرمشة مع الأيولي الكريمي بالتأكيد ستكون محط إعجاب. استمتع بالتوازن المثالي من النكهات والقوام الذي يجعل هذا الطبق خيارًا بارزًا لأي مناسبة.
حجم الحصة :4 أشخاص
سعرات حرارية :1800 kcal
سكر :9.00 g
دهون :670.00 g
الكربوهيدرات :590.00 g
بروتين :15.00 g
كولسترول :30.00 g

المكونات :

تعليمات :

1سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية).
2اغسل وقشّر البطاطا الحلوة.
3قطع البطاطا الحلوة إلى شرائح، بسمك حوالي 1/4 بوصة.
4في وعاء كبير، اخلط شرائح البطاطا الحلوة مع زيت الزيتون، وملعقة صغيرة من الملح، و1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ومسحوق الثوم، والفلفل الحلو. قلب حتى تتغطى الشرائح بالتساوي.
5غطِّ صينية الخبز بورق الزبدة أو دهنها برفق بزيت الزيتون.
6افرد شرائح البطاطا الحلوة المتبلة في طبقة واحدة على الصينية، مع التأكد من عدم ازدحامها. استخدم صينيتين إذا لزم الأمر.
7اخبزها في الفرن المسخن مسبقًا لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة، مع تقليبها في منتصف الوقت، حتى تصبح الشرائح ذهبية ومقرمشة.
8بينما تُخبز الشرائح، حضّر الأيولي.
9في وعاء صغير، اخلط المايونيز، وعصير الليمون، والثوم المفروم، و1/4 ملعقة صغيرة من الملح، و1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. اخلط جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
10تذوق الأيولي واضبط التوابل إذا لزم الأمر.
11بمجرد أن تنتهي شرائح البطاطا الحلوة، أخرجها من الفرن واتركها تبرد قليلاً.
12قدّم شرائح البطاطا الحلوة دافئة مع الأيولي على الجانب للغمس.

ملاحظات :

  • سخن الفرن على 425°F (220°C) لضمان أن يكون حارًا بما يكفي لجعل البطاطا المقليّة مقرمشة.
  • اغسل البطاطا الحلوة جيدًا لإزالة أي أوساخ قبل التقشير.
  • استخدم سكينًا حادًا لتقشير البطاطا الحلوة لعملية تقشير نظيفة وسهلة.
  • قم بتقطيع البطاطا الحلوة إلى شرائح متساوية بسماكة 1/4 بوصة لضمان الطهي المتساوي.
  • تساعد عملية خلط شرائح البطاطا الحلوة في وعاء على تغليفها بشكل متساوٍ بزيت الزيتون والتوابل.
  • استخدم ورق الزبدة أو دهن خفيف بزيت الزيتون على صينية الخبز لمنع الالتصاق.
  • قم بتوزيع الشرائح على صينية الخبز لمنع التبخير والتأكد من أنها تصبح مقرمشة.
  • إذا كنت تستخدم صينتين للخبز، قم بتدويرهما في منتصف وقت الخبز للحصول على طهي متساوي.
  • قم بقلب الشرائح في منتصف وقت الخبز لتعزيز التحمر المتساوي من جميع الجوانب.
  • تحقق من اللون البني الذهبي والملمس المقرمش لتحديد النضج؛ اضبط وقت الخبز إذا لزم الأمر.
  • قم بفرم الثوم ناعمًا للمايونيز لضمان دمجه جيدًا مع المايونيز.
  • اخلط مكونات المايونيز جيدًا حتى تصبح ناعمة لدمج النكهات بشكل متساوي.
  • تذوق المايونيز واضبطه بمزيد من عصير الليمون أو الملح أو الفلفل حسب تفضيلاتك.
  • دع شرائح البطاطا الحلوة تبرد قليلاً لتحسين قوامها ونكهتها قبل التقديم.
  • قدّم الشرائح مباشرة بعد أن تبرد قليلاً للاستمتاع بمقرمشاتها المثالية.
  • قدّم المايونيز في وعاء صغير جانبًا لتسهيل الغمس.
  • فكر في إضافة زينة من الأعشاب الطازجة، مثل البقدونس أو الكزبرة، لإضافة نكهة إضافية وزيادة العرض.
  • قم بتخزين أي شرائح متبقية في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة؛ أعد تسخينها في الفرن للاحتفاظ بمقرمشاتها.

نصائح:

  • اختر البطاطا الحلوة التي تكون صلبة وخالية من العيوب لتحقيق أفضل النتائج.
  • استخدم سكينًا حادًا أو قاطع بطاطا للقلي للحصول على شرائح بطاطا حلوة متساوية الحجم.
  • انقع البطاطا الحلوة المقطعة في الماء البارد لمدة 30 دقيقة على الأقل لإزالة النشاء الزائد ومساعدتها على أن تصبح أكثر قرمشة عند الخبز.
  • جفف البطاطا الحلوة جيدًا باستخدام منشفة مطبخ نظيفة أو مناديل ورقية قبل التوابل لضمان طهيها بشكل متساوٍ.
  • عدل توابل البطاطا الحلوة حسب الذوق، مضيفًا المزيد أو أقل من مسحوق الثوم والفلفل الحلو حسب الرغبة.
  • استخدم وعاءً كبيرًا لخلط البطاطا الحلوة مع التوابل لضمان تغليفها بشكل متساوٍ.
  • سخن الفرن تمامًا قبل الخبز لضمان الطهي المتساوي.
  • تأكد من توزيع شرائح البطاطا الحلوة في طبقة واحدة على صينية الخبز؛ التكدس سيؤدي إلى البخار بدلاً من الخبز، مما يؤدي إلى شرائح أقل قرمشة.
  • استخدم ورق البرشمان أو حصيرة خبز سيليكون لمنع الالتصاق وتعزيز التحميص المتساوي.
  • لزيادة القرمشة، قم بتدوير صواني الخبز في منتصف الخبز إذا كنت تستخدم صينتين.
  • راقب البطاطا الحلوة نحو نهاية وقت الخبز لتجنب الاحتراق، حيث قد تختلف الأفران.
  • اترك البطاطا الحلوة لتبرد قليلاً قبل التقديم لتحسين الملمس والنكهة.
  • لتحضير الأيولي، استخدم عصير الليمون الطازج للحصول على أفضل نكهة.
  • عدل كمية الثوم في الأيولي حسب الذوق؛ يمكن استخدام الثوم المحمص للحصول على نكهة أخف.
  • إذا كان الأيولي كثيفًا جدًا، أضف القليل من عصير الليمون أو رشة من الماء للوصول إلى القوام المطلوب.
  • قم بتخزين الأيولي المتبقي في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
  • فكر في إضافة أعشاب مثل البقدونس أو الثوم المعمر إلى الأيولي لتعزيز النكهة.
  • قدّم البطاطا الحلوة على الفور للحصول على أفضل نكهة وملمس، حيث قد تفقد القرمشة إذا تُركت لفترة طويلة.
  • قم بإقران الطبق مع سلطة طازجة أو بروتين مشوي للحصول على وجبة كاملة.

هل تريد حفظ هذه الوصفة؟

هل أنت جديد على هذا الموقع؟ تعتبر هذه السلسلة المجانية عبر البريد الإلكتروني مكانًا رائعًا للبدء. سأرشدك خلال بعض من وصفاتي الأكثر شعبية وسأوضح لك كيفية ولماذا تعمل. ستتعلم بعض المفاهيم العملية في علم الخبز وستكتسب بسرعة المعرفة التي تحتاجها لتصبح خبازًا أفضل.

شكرًا للاشتراك! احصل على وصفات لذيذة وتحديثات حصرية تُرسل مباشرة إلى بريدك الوارد!

نحن نحترم خصوصيتك. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.

5.0 من 16 مراجعات

بطاطا حلوة مقلية مقرمشة مع أيولي كريمي

حجم الحصة: 4 أشخاص سعرات حرارية: 1800000 kcal سكر: 9.00 g دهون: 670.00 g الكربوهيدرات: 590.00 g بروتين: 15.00 g كولسترول: 30.00 g

اترك تعليقاً

فريقي وأنا نحب سماع آرائكم! قدم سؤال الوصفة أو المراجعة هنا. تحقق من صفحة الأسئلة الشائعة لدينا للعديد من الإجابات على الأسئلة الشائعة. لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

تعليقات وآراء القراء

محمود (ي/ت)قول: 07/03/2025 05:50
ما شاء الله، البطاطا طعمها فخم وما حسيت بالشبع أبد!
منى (ي/ت)قول: 06/03/2025 17:42
واو، البطاطا الحلوة مرررة لذيذة ومقرمشة! مع الأيولي طعمها خياااالي!
يحيى (ي/ت)قول: 06/03/2025 09:02
تجربتي كانت ممتازة، الأيولي يضيف نكهة رهيبة للبطاطا!
خالد (ي/ت)قول: 28/02/2025 10:51
أحلى بطاطا مقلية جربتها، الأيولي كمل الطعم بشكل ما تتصورونه!
سمية (ي/ت)قول: 23/02/2025 22:04
هذا الوصفة بتصير أساسية عندي، كل عيالي حبوا البطاطا!
ريم (ي/ت)قول: 21/02/2025 02:12
محتاجين أكتر من وصفة زي دي، بجد تحفة!
ريم (ي/ت)قول: 21/02/2025 01:47
مقرمشة ولذيذة، والبهارات اللي عليها خلتها تحفة!
أنس (ي/ت)قول: 21/02/2025 01:01
الـ أيولي كريمي كان إضافة جميلة، طلع الطعم فوق الخيال!
هدى (ي/ت)قول: 20/02/2025 21:10
بطاطا حلوة مقرمشة دي تحفة! الطعم مش زي أي حاجة جربتها قبل كده
عدنان (ي/ت)قول: 20/02/2025 19:52
الأكلة دي بجد خلتني أحب البطاطا الحلوة أكتر من الأول
منى (ي/ت)قول: 20/02/2025 19:51
الطعم راااائع، وعجبت كل اللي معايا في العزومة!
أمينة (ي/ت)قول: 20/02/2025 18:55
مقرمشة ولذيذة، والأيولي يرفع المعنويات، شكراً على الوصفة!
محمد (ي/ت)قول: 20/02/2025 18:15
كل مرة أعملها الناس تحبها جداً، أنا مش قادرة أقول كفاية عنها
حليمة (ي/ت)قول: 20/02/2025 17:37
الـ أيولي الكريمي مع البطاطا طلعوا مع بعض جامد جداً!
راشد (ي/ت)قول: 20/02/2025 17:02
مستحيل أصدق إن البطاطا ممكن تبقى بالشكل ده! أكيد هعملها تاني
عزيز (ي/ت)قول: 20/02/2025 15:18
بس عملتها ومش قادرة أوقف أكل فيها!