حساء الفلفل الحار بالفاصوليا السوداء والبطاطا الحلوة الغنية

ثبّت هذا

تاريخ النشر: 01/02/2025


حساء الفلفل الحار بالفاصوليا السوداء والبطاطا الحلوة الغنية

قم بتدفئة أمسياتك بوعاء مليء بـ شوربة البطاطا الحلوة والفاصوليا السوداء. يجمع هذا الطبق اللذيذ بين الحلاوة الطبيعية للبطاطا الحلوة ونكهات الفاصوليا السوداء الغنية والأرضية، مما يخلق وجبة مرضية ومغذية مثالية لأي مناسبة. محملة بالبروتين والألياف، هذه الشوربة ليست لذيذة فحسب، بل أيضًا مشبعة بشكل لا يصدق، مما يجعلها خيارًا ممتازًا لعشاء عائلي أو ليلة مريحة في المنزل.

تكمن جمالية هذه الوصفة في بساطتها والطريقة التي تجمع بها بين مجموعة متنوعة من القوام والنكهات. تضيف البطاطا الحلوة حلاوة رائعة تتوازن تمامًا مع الطعم القوي للفاصوليا السوداء. بالإضافة إلى ذلك، فإن مزيجًا من التوابل مثل الكمون، ومسحوق الفلفل الحار، والفلفل الحلو ينفذ إلى الطبق برائحة دافئة وجذابة ستجعل الجميع يطلبون المزيد.

لتحضير هذه الشوربة، ابدأ بتقليب البصل والثوم حتى يصبحان عطرين وشفافين. أضف البطاطا الحلوة المقطعة، والفاصوليا السوداء، ومرق أو ماء حسب اختيارك. قم بتتبيلها بسخاء بالتوابل المفضلة لديك، واترك المزيج يغلي على نار هادئة حتى تصبح البطاطا الحلوة طرية ويمتزج النكهات معًا بشكل جميل. للحصول على نكهة إضافية، يمكنك إضافة لمسة من الفلفل الحار أو شرائح الهالبينو المقطعة.

هذه شوربة البطاطا الحلوة والفاصوليا السوداء ليست فقط لذة للحواس ولكنها أيضًا وليمة للعيون بألوانها الزاهية. قدّمها ساخنة، مزينة بالكزبرة الطازجة، شرائح الأفوكادو، أو ملعقة من الكريمة الحامضة لوجبة كاملة ومرضية. سواء كنت من محبي الشوربة أو تجربها للمرة الأولى، من المؤكد أن هذه الوصفة ستصبح واحدة من المفضلات في تراثك الطهوي.

حجم الحصة :6 أشخاص
سعرات حرارية :300 kcal
سكر :12.00 g
دهون :12.00 g
الكربوهيدرات :450.00 g
بروتين :20.00 g
كولسترول :0 mg

المكونات :

تعليمات :

1سخّن قدرًا كبيرًا على نار متوسطة وأضف زيت الزيتون.
2عندما يسخن الزيت، أضف البصل المفروم وقلّبه لمدة حوالي 5 دقائق حتى يصبح البصل طريًا وشفافًا.
3أضف الثوم المفروم والفلفل الأحمر المفروم إلى القدر، واطبخ لمدة دقيقتين إضافيتين مع التحريك بين الحين والآخر.
4أضف البطاطا الحلوة المقشرة والمقطعة إلى القدر، وامزجها مع خليط البصل والفلفل.
5رش الكمون المطحون، ومسحوق الفلفل الحار، والفلفل المدخن، وقلّب جيدًا لتغطي الخضار بالتوابل بالتساوي.
6اسكب الطماطم المقطعة المعلبة ومرق الخضار، مع التحريك لدمج جميع المكونات.
7اجلب الخليط إلى درجة الغليان ثم غطِّ القدر واخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة، واترك الفلفل الحار يطهى لمدة حوالي 20 دقيقة، أو حتى تصبح البطاطا الحلوة طرية.
8أضف الفاصولياء السوداء المصفاة والمغسولة وحبوب الذرة إلى القدر، وامزجها مع الفلفل الحار.
9تبّل بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق، ثم استمر في غلي الفلفل الحار لمدة 10 دقائق إضافية دون غطاء، للسماح بنضوج النكهات معًا.
10أضف عصير الليمون قبل التقديم مباشرةً لإضافة نكهة طازجة وحامضة إلى الفلفل الحار.
11قدّم الفلفل الحار ساخنًا، وزيِّن كل وعاء بالكزبرة المفرومة الطازجة، والأفوكادو المقطعة، والبصل الأخضر المقطع لإضافة اللون والنكهة.

ملاحظات :

  • استخدم وعاءً كبيرًا لضمان طهي متساوٍ ووجود مساحة لجميع المكونات.
  • قطع البصل ناعمًا للحصول على قوام أكثر سلاسة.
  • افرمي الثوم باستخدام مضرب الثوم أو قطعيه ناعماً بسكين.
  • بالنسبة للفلفل الأحمر، أزل البذور وقطعه إلى قطع صغيرة ومتساوية.
  • قشر البطاطا الحلوة وقطّعها إلى مكعبات متساوية لطهي متساوٍ.
  • قم بتعديل كمية مسحوق الفلفل الحار للتحكم في مستوى الحرارة.
  • استخدم البابريكا المدخنة للحصول على نكهة مدخنة مميزة؛ يمكن استخدام البابريكا العادية إذا لم تكن متاحة.
  • اختر الطماطم المعلبة منخفضة الصوديوم ومرق الخضار للتحكم في محتوى الملح.
  • اشطف الفاصولياء السوداء جيدًا لإزالة الصوديوم الزائد وتحسين النكهة.
  • استخدم الذرة الطازجة أو المجمدة؛ إذا كنت تستخدم الطازجة، قم بقطع الحبات من الكوز قبل الإضافة.
  • قم بتعديل الملح والفلفل الأسود حسب تفضيلات الذوق الشخصية.
  • عصير الليمون الطازج يضيف إشراقة؛ يمكن استخدام العصير المعبأ في حالة الضرورة.
  • يمكن استبدال الكزبرة بالبقدونس إذا تم تفضيل ذلك.
  • قطع الأفوكادو قبل التقديم مباشرة لمنع تغير لونه.
  • قطع البصل الأخضر رفيعًا للحصول على نكهة بصل خفيفة وزينة.
  • خزن البقايا في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
  • قم بإعادة تسخين البقايا على الموقد أو في الميكروويف، مع إضافة رشة من المرق إذا كانت سميكة جدًا.
  • هذا الفلفل الحار مناسب للتجميد؛ اتركه ليبرد تمامًا قبل تجميده في حاويات مقسمة.
  • قدمه مع خبز مقرمش أو فوق الأرز لوجبة أكثر إشباعًا.
  • لإصدار أكثر حارة، أضف رشة من الفلفل الحار أو الفلفل الهلابينو المقطّع.

نصائح:

  • استخدم وعاءً كبيرًا وثقيل القاعدة لضمان الطهي المتساوي ومنع الالتصاق.
  • تأكد من تقطيع البصل والفلفل الأحمر والبطاطا الحلوة إلى أحجام متشابهة لطهي موحد.
  • فرم الثوم ناعماً لتوزيع نكهته في جميع أنحاء الفلفل الحار.
  • إذا كنت تفضل الفلفل الحار أكثر حدة، يمكنك إضافة رشة من الفلفل الحار الكايين أو بعض الفلفل الهالابينو المقطع.
  • امزج التوابل جيدًا لضمان عدم التصاقها بقاع الوعاء وحرقها.
  • استخدام الطماطم المعلبة منخفضة الصوديوم ومرق الخضار يتيح لك التحكم في ملوحة الطعام بشكل أفضل.
  • قم بتصريف وشطف الفاصوليا السوداء جيدًا لإزالة الصوديوم الزائد وأي سائل تعبئة.
  • إذا كنت تستخدم الذرة المجمدة، فلا حاجة لإذابتها قبل الإضافة؛ ستطهى بسرعة في الفلفل الحار.
  • تذوق الفلفل الحار قبل إضافة الملح، حيث قد يكون للمكونات المعلبة ملح مضاف بالفعل.
  • استخدم عصير الليمون الطازج للحصول على أفضل نكهة؛ قم بتدوير الليمونة على المنضدة قبل عصرها لتحرير المزيد من العصير.
  • لتحضير فلفل حار أكثر كريمة، يمكنك هرس بعض البطاطا الحلوة ضد جانب الوعاء.
  • دع الفلفل الحار يستريح لبضع دقائق بعد الطهي حتى تتعمق النكهات.
  • قم بالتزيين قبل التقديم مباشرة لمنع الأفوكادو من التحول إلى اللون البني.
  • أضف تزيينات إضافية مثل شرائح الهالابينو أو الجبن المبشور إذا رغبت في ذلك.

هل تريد حفظ هذه الوصفة؟

هل أنت جديد على هذا الموقع؟ تعتبر هذه السلسلة المجانية عبر البريد الإلكتروني مكانًا رائعًا للبدء. سأرشدك خلال بعض من وصفاتي الأكثر شعبية وسأوضح لك كيفية ولماذا تعمل. ستتعلم بعض المفاهيم العملية في علم الخبز وستكتسب بسرعة المعرفة التي تحتاجها لتصبح خبازًا أفضل.

شكرًا للاشتراك! احصل على وصفات لذيذة وتحديثات حصرية تُرسل مباشرة إلى بريدك الوارد!

نحن نحترم خصوصيتك. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.

5.0 من 36 مراجعات

حساء الفلفل الحار بالفاصوليا السوداء والبطاطا الحلوة الغنية

حجم الحصة: 6 أشخاص سعرات حرارية: 300000 kcal سكر: 12.00 g دهون: 12.00 g الكربوهيدرات: 450.00 g بروتين: 20.00 g كولسترول: 0 mg

اترك تعليقاً

فريقي وأنا نحب سماع آرائكم! قدم سؤال الوصفة أو المراجعة هنا. تحقق من صفحة الأسئلة الشائعة لدينا للعديد من الإجابات على الأسئلة الشائعة. لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

تعليقات وآراء القراء

هدى (ي/ت)قول: 26/02/2025 21:25
حساء الفلفل الحار ده طعمه حكاية! الشطة و الفاصوليا السوداء مع البطاطا الحلوة عاملين شغل جامد!
ميساء (ي/ت)قول: 18/02/2025 17:04
هذا الحساء هو أحلى شي جربته في الشتاء! الدفء والنكهات الحارة مع الفاصوليا السوداء يجنن، أكيد بكرر الوصفة مرة ثانية!
نجوى (ي/ت)قول: 16/02/2025 20:31
أحلى حساء جربته في حياتي! مزيج النكهات خطير!
ليلى (ي/ت)قول: 16/02/2025 13:15
مجننني الطعم! لازم أعمله تاني قريب، والجميع حبوه!
ميساء (ي/ت)قول: 13/02/2025 15:03
حبيتها جدًا، حطيت شوية ليمون على الوش وكان طعمها فظيع
هدى (ي/ت)قول: 13/02/2025 02:22
أكلتها مع عيش بلدي وطلعت تحفة! أنصح الكل يجربها
سارة (ي/ت)قول: 12/02/2025 22:31
أحلى شوربة جربتها! النكهات كلها متكاملة والحرارة حلوة
هند (ي/ت)قول: 12/02/2025 20:51
الحساء ده فعلاً من الأكلات اللي بتخلي الواحد يحس بالسعادة، طعمه حكاية!
جمانة (ي/ت)قول: 12/02/2025 19:12
حساء حلو قوي! الفلفل الحار مع الفاصوليا السوداء طلع طعمهم ممتاز مع البطاطا الحلوة
محمد (ي/ت)قول: 12/02/2025 16:26
مفيش كلام يوصف قد إيه الحساء ده لذيذ! بجد عندي إدمان عليه!
منى (ي/ت)قول: 11/02/2025 05:47
أول مرة أجرب حساء حار بالشكل ده، أكيد هعيد التجربة تاني!
إبراهيم (ي/ت)قول: 10/02/2025 12:15
المكونات كلها مع بعض بتدي طعم مميز، نالت إعجابي!
فرح (ي/ت)قول: 09/02/2025 23:12
حبيته جداً، النكهات كانت متوازنة و البطاطا الحلوة أضافت لمسة رائعة!
رنا (ي/ت)قول: 09/02/2025 18:49
بجد الوصفة دي هتكون من الأكلات المفضلة عندي من دلوقتي!
نورة (ي/ت)قول: 09/02/2025 00:39
حساء شهي وملئ بالنكهات، بجد تستحق الخمس نجوم
إبراهيم (ي/ت)قول: 08/02/2025 22:46
عشت مع الحساء هذا لحظات من السعادة، فعلاً لذيذ!
خالد (ي/ت)قول: 08/02/2025 22:45
ما أصدق كيف طعم البطاطا الحلوة يضبط الأكلة، مرررة لذيذ!
محمود (ي/ت)قول: 08/02/2025 14:18
الفاصوليا السوداء مع الفلفل الحار تعطي نكهة قوية، سويت الحساء مرة ثانية!
صالح (ي/ت)قول: 08/02/2025 13:33
أحببت قوام الحساء، كان كريمي ولذيذ، يستاهل ٥ نجوم!
منى (ي/ت)قول: 08/02/2025 09:14
يا سلام، حساء الفلفل الحار بالفاصوليا السوداء طعمه خيالي!
صالح (ي/ت)قول: 08/02/2025 06:23
شكراً على الوصفة، هشاركها مع أصحابي لأنها فعلاً تستاهل!
هدى (ي/ت)قول: 07/02/2025 13:34
البهارات مضبوطة، وتناسب الجو البارد، صار عندي وصفة مفضلة!
صالح (ي/ت)قول: 07/02/2025 06:21
عملتها في العزومة والناس انبسطت جدًا! أكيد هكررها تاني
ليلى (ي/ت)قول: 07/02/2025 01:18
مفيش أحلى من الحساء ده في الشتاء، دافي و شهي!
زينب (ي/ت)قول: 06/02/2025 14:29
مقادير بسيطة ونتيجة مذهلة، بجد تستحق الخمس نجوم!
نورة (ي/ت)قول: 06/02/2025 02:21
مقادير بسيطة ونتيجة مذهلة! بجد حبيت الوصفة دي
سعيد (ي/ت)قول: 05/02/2025 14:32
تجربة مميزة، الحساء حار ومرتب، أنصح الكل يجربه!
عزيز (ي/ت)قول: 05/02/2025 11:16
مرررة حبيته، وكل اللي ذاقه من العيلة قالوا إنه طعمه خرافي!
عبدالرحمن (ي/ت)قول: 04/02/2025 21:23
محتاجين أكتر من الوصفات الحلوة دي، بجد حساء مميز!
ريم (ي/ت)قول: 03/02/2025 21:09
النكهات متوازنة بشكل رهيب، أحسن وصفة جربتها!
رنا (ي/ت)قول: 03/02/2025 16:32
ممتازة وسهلة التحضير، هعملها تاني قريب
خديجة (ي/ت)قول: 03/02/2025 00:54
إضافة البطاطا الحلوة رهيبة، تعطي طعم حلو مع الحار!
عمر (ي/ت)قول: 02/02/2025 20:37
واو، الحساء ده كان طعمه خطير! الفلفل الحار مع الفاصوليا السوداء مزيج ممتاز!
سليمان (ي/ت)قول: 02/02/2025 17:28
بصراحة، ده الحساء المفضل عندي دلوقتي! كل لقمة فيها طعم مميز!
رنا (ي/ت)قول: 02/02/2025 14:39
وااااااو، حساء الفلفل الحار بالفاصوليا السوداء والبطاطا الحلوة طعمه مرررررة لذيذ! كل مكون فيه يضيف نكهة مميزة، جربته مع الأهل وكلهم انبسطوا!
نورة (ي/ت)قول: 01/02/2025 21:08
الجمع بين الفلفل الحار والبطاطا حلوة مش طبيعي! طعمها يجنن