skewers لحم بقر ترياكي الشهي

مرحبًا بك في مغامرة طهي رائعة مع أسياخ لحم البقر بالترياكي الشهية. هذه الأسياخ العصيرية مثالية لمن يرغب في مزيج من النكهات الحلوة والمالحة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لعشاء عائلي أو حفلة شواء في الصيف. يكمن سر لذتها في تتبيلة الترياكي الغنية التي تضفي على اللحم طعمًا شهيًا.

ابدأ باختيار لحم بقر عالي الجودة، ويفضل أن يكون من اللحم المقطّع أو ريب آي، مما يضمن لك أسياخًا طرية ولذيذة. قطع اللحم إلى قطع صغيرة الحجم، مما يجعلها مثالية للشوي وسهلة الأكل. تتبيلة الترياكي، وهي مزيج من صلصة الصويا والسكر البني والزنجبيل الطازج والثوم، تغطي كل قطعة من اللحم، مما يعزز نكهتها الطبيعية ويوفر توازنًا مثاليًا بين الحلاوة والأومامي.

دع اللحم يتبل لمدة ساعة على الأقل، أو طوال الليل للحصول على نكهة أعمق. قم بتثبيت اللحم المتبل مع خضروات ملونة مثل الفلفل الحلو والبصل الأحمر أو الطماطم الكرزية للحصول على انفجار إضافي من النكهة والتغذية. أثناء شوي الأسياخ، تتكرمل glaze الترياكي، مما يخلق شوية لذيذة تضيف إلى النكهة العامة.

هذه الأسياخ من لحم البقر بالترياكي ليست فقط وليمة للحواس ولكنها أيضًا متعة بصرية، بألوانها الزاهية وglaze اللامع. قدّمها ساخنة من على الشواية، مزينة ببذور السمسم والبصل الأخضر المفروم لمسة نهائية. سواء كنت تستضيف حفلة شواء في الفناء الخلفي أو وجبة عائلية بسيطة، من المؤكد أن هذه الأسياخ ستثير إعجاب ضيوفك وستصبح من المفضلات الجديدة في مجموعة وصفاتك.

المكونات :

تعليمات :

1قم بتحضير التتبيلة عن طريق خلط صلصة الصويا، سكر البني، العسل، الثوم المفروم، الزنجبيل المبشور، وزيت السمسم في وعاء متوسط الحجم.

2قم بتحريك التتبيلة حتى يذوب سكر البني وتختلط جميع المكونات جيدًا.

3ضع مكعبات لحم السيرلوين في كيس بلاستيكي كبير قابل للإغلاق أو طبق ضحل.

4اسكب التتبيلة فوق اللحم، مع التأكد من تغطية جميع القطع جيدًا.

5قم بإغلاق الكيس أو تغطية الطبق، ثم ضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، أو طوال الليل للحصول على أفضل نكهة.

6قم بتسخين الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية.

7بينما تسخن الشواية، قم بتحضير الأسياخ عن طريق إدخال اللحم، والفلفل الأحمر، والفلفل الأخضر، والبصل الأحمر، وقطع الأناناس بالتناوب على الأسياخ الخشبية المنقوعة.

8قم بدهن زيت الخضار على شواية الشواية لمنع الالتصاق.

9ضع الأسياخ على الشواية المسخنة مسبقًا.

10اشوي الأسياخ لمدة 10-12 دقيقة تقريبًا، مع التقليب من حين لآخر، حتى ينضج اللحم حسب مستوى النضج المرغوب فيه وتتحمر الخضروات قليلاً.

11قم بإزالة الأسياخ من الشواية واتركها ترتاح لبضع دقائق.

12زين الأسياخ بالبصل الأخضر المقطع وبذور السمسم قبل التقديم.

13قدم أسياخ اللحم تيرياكي دافئة، مع أطباق جانبية من اختيارك.