تاكوس نباتية من القرع على الطراز الباستور

ثبّت هذا

تاريخ النشر: 28/12/2024


تاكوس نباتية من القرع على الطراز الباستور

تعتبر التاكو النباتي من القرع على طريقة الباستور خيارًا لذيذًا وصحيًا سيفرح جميع الأذواق. تجمع هذه الوصفة بين الطعم الحلو والترابي لقرع الكوسا مع لمسة التوابل المميزة لطريقة الباستور. مثالية لعشاء خفيف أو غداء مليء بالنكهات.

للبدء، قطع القرع إلى مكعبات صغيرة واشويه في الفرن حتى يصبح طريًا وذهبي اللون. في هذه الأثناء، حضر تتبيلة الباستور التقليدية باستخدام الأشيتي، وعصير الأناناس، والثوم، والتوابل. انقع القرع المشوي في هذا المزيج لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى يمتص كل النكهات.

سخن التورتيلا المصنوعة من الذرة في مقلاة وضع القرع المتبل في وسط كل واحدة منها. قدّم هذه التاكو مع البصل الأحمر، والكزبرة الطازجة، وشريحة من الأناناس المشوي لمسة إضافية من الحلاوة. لا تنسَ إضافة القليل من الصلصة الحارة حسب الذوق لتعزيز النكهات.

هذه التاكو ليست فقط خيارًا ممتازًا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا، بل هي أيضًا بديل ممتع ولذيذ للتاكو التقليدية. بالإضافة إلى ذلك، فهي وسيلة مبتكرة لإدخال المزيد من الخضروات في نظامك الغذائي اليومي. فاجئ أصدقائك وعائلتك بهذه الوصفة المبتكرة واستمتع بانفجار من النكهات في كل قضمة.

فئات :عالمي . صحي
حجم الحصة :8 أشخاص
سعرات حرارية :350 kcal
سكر :5.00 g
دهون :22.00 g
الكربوهيدرات :1.00 g
بروتين :35.00 g
كولسترول :0 mg

المكونات :

تعليمات :

1سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).
2في وعاء كبير، امزج ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وملعقتين كبيرتين من معجون الأشيوتي حتى تتجانس جيداً.
3أضف عصير الأناناس، وصلصة الصويا، وخل التفاح، والأوريجانو المجفف، والكمون المطحون، والفلفل الأسود المطحون، والثوم البودرة، والبصل البودرة، ومسحوق الفلفل الحار إلى الوعاء. امزج جيداً حتى تحصل على تتبيلة متجانسة.
4أضف مكعبات القرع الجوزي إلى التتبيلة وقلّب حتى يتم تغطية القرع جيدًا بالمزيج.
5ضع القرع المتبل في صينية خبز مغطاة بورق الزبدة، مع التأكد من توزيعه في طبقة واحدة لضمان الطهي المتساوي.
6اخبز القرع في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 25-30 دقيقة تقريبًا، أو حتى يصبح طريًا ومكرمل قليلاً. أخرج الصينية من الفرن في منتصف وقت الطهي لضمان تحمير متساوي.
7بينما يتم خبز القرع، سخن تورتيلا الذرة في مقلاة ساخنة لبضع ثوانٍ على كل جانب، حتى تصبح طرية ومرنة.
8بمجرد أن يصبح القرع جاهزًا، أخرجه من الفرن واتركه ليبرد قليلاً.
9لتجميع التاكو، ضع حصة من القرع على كل تورتيلا ساخنة.
10أضف فوق القرع قليلاً من الأناناس الطازج المفروم والبصل الأحمر المفروم ناعماً.
11رش الكزبرة الطازجة المفرومة حسب الذوق.
12قدّم التاكو مع شرائح الليمون للضغط عليها قبل الأكل.

ملاحظات :

  • زيت الزيتون يكون أفضل إذا كان من النوع البكر الممتاز للحصول على نكهة أكثر كثافة وصحة.
  • يمكن العثور على معجون الأشيّوت في السوبرماركتات اللاتينية أو المتاجر المتخصصة في الأطعمة الدولية.
  • يجب أن يكون عصير الأناناس طبيعياً لتجنب السكريات المضافة. يمكنك استخدام العصير المعلب، لكن تأكد من أنه عصير 100%.
  • يمكن أن تكون صلصة الصويا عادية أو منخفضة الصوديوم، حسب تفضيلك للملح.
  • يضيف خل التفاح حموضة إلى التتبيلة، ولكن إذا لم يكن لديك، يمكنك استبداله بخل النبيذ الأبيض.
  • يجب فرك الأوريغانو الجاف بين اليدين قبل إضافته لتحرير زيوته وتحسين النكهة.
  • يضيف الكمون المطحون نكهة ترابية ودافئة، مما يضمن ملف نكهة أصيل.
  • يضيف الفلفل الأسود المطحون لمسة من الحرارة ويمكن تعديله حسب الذوق.
  • يعتبر الثوم والبصل البودرة مهمين لنكهة أومامي في التتبيلة.
  • يمكن تعديل مسحوق الفلفل الحار حسب مستوى الحرارة الذي تفضله، أو استبداله بالفلفل الحلو للحصول على نكهة أكثر نعومة.
  • يجب قطع القرع الجوزي إلى مكعبات بنفس الحجم لضمان طهيه بشكل متساوٍ.
  • يساعد ورق البرشمان في منع التصاق القرع بالصينية ويسهل عملية التنظيف.
  • تحريك القرع في منتصف وقت الطهي أمر حاسم للحصول على لون ذهبي متساوٍ وتجنب الاحتراق.
  • تسخين التورتيلا في مقلاة ساخنة يمنعها من الانكسار عند طيها لتجميع التاكو.
  • يضيف الأناناس الطازج لمسة حلوة وحامضة تكمل القرع على طريقة الباستور.
  • تضيف البصل الأحمر المفروم ناعماً قواماً ونكهة حارة قليلاً وحلوة.
  • يجب إضافة الكزبرة الطازجة قبل التقديم مباشرة للحفاظ على نكهتها ونعومتها.
  • شرائح الليمون ضرورية لإضافة لمسة من الحموضة والانتعاش قبل تذوق التاكو.

نصائح:

  • تأكد من تقشير وتقطيع القرع الجوزي إلى مكعبات بحجم متساوٍ لطهي متجانس
  • استخدم ورق الزبدة في الصينية لمنع التصاق القرع ولتسهيل التنظيف
  • إذا لم يكن لديك معجون الأشيتي، يمكنك عمل مزيج باستخدام الأشيتي البودرة وقليل من زيت الزيتون
  • تذوق التتبيلة قبل إضافة القرع لضبط النكهة حسب ذوقك
  • للحصول على نكهة أكثر كثافة، اترك القرع يتبل لمدة 15-30 دقيقة على الأقل قبل خبزه
  • إذا كنت تفضل نسخة أقل حارة، قلل من كمية الفلفل الحار البودرة
  • تأكد من أن التورتيلا ساخنة ومرنة جيداً حتى لا تنكسر عند تجهيز التاكو
  • إذا لم تجد تورتيلا الذرة، يمكنك استخدام تورتيلا القمح، على الرغم من أن النكهة ستكون مختلفة قليلاً
  • استخدم ملعقة مسطحة لتحريك القرع أثناء الخبز، حتى تتجنب كسره
  • تضيف الأناناس الطازج لمسة حلوة وحامضة، لكن يمكنك استبداله بالأناناس المعلب إذا لزم الأمر، مع التأكد من تصفيته جيداً
  • يضيف الكزبرة الطازجة نكهة منعشة وعطرية، لكن يمكنك تخطيها إذا لم تعجبك
  • قدّم التاكو مباشرة بعد تجهيزه حتى لا تبرد التورتيلا وتصبح قاسية
  • اعصر قليلاً من الليمون على التاكو قبل الأكل لتعزيز النكهات
  • إذا تبقى لديك قرع بالباستور، يمكنك حفظه في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام
  • فكر في مرافقة التاكو مع صلصة حارة أو غواكامولي لمزيد من النكهة
  • ضبط كمية البصل الأرجواني حسب تفضيلك، لأنه يتمتع بنكهة قوية
  • تأكد من فرم البصل والكزبرة بشكل ناعم لدمجهما بشكل أفضل في التاكو
  • إذا كنت تفضل، يمكنك تسخين التورتيلا في الفرن ملفوفة في ورق الألمنيوم للحفاظ عليها ناعمة وساخنة
  • يمكنك إضافة مكونات أخرى مثل الأفوكادو أو شرائح الهالبينو لتخصيص التاكو الخاص بك
  • دائماً تحقق من نضج القرع في نهاية وقت الخبز، حيث أن كل فرن قد يختلف في درجة الحرارة.

هل تريد حفظ هذه الوصفة؟

هل أنت جديد على هذا الموقع؟ تعتبر هذه السلسلة المجانية عبر البريد الإلكتروني مكانًا رائعًا للبدء. سأرشدك خلال بعض من وصفاتي الأكثر شعبية وسأوضح لك كيفية ولماذا تعمل. ستتعلم بعض المفاهيم العملية في علم الخبز وستكتسب بسرعة المعرفة التي تحتاجها لتصبح خبازًا أفضل.

شكرًا للاشتراك! احصل على وصفات لذيذة وتحديثات حصرية تُرسل مباشرة إلى بريدك الوارد!

نحن نحترم خصوصيتك. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.

4.4 من 54 مراجعات

تاكوس نباتية من القرع على الطراز الباستور

حجم الحصة: 8 أشخاص سعرات حرارية: 350 kcal سكر: 5.00 g دهون: 22.00 g الكربوهيدرات: 1.00 g بروتين: 35.00 g كولسترول: 0 mg

اترك تعليقاً

فريقي وأنا نحب سماع آرائكم! قدم سؤال الوصفة أو المراجعة هنا. تحقق من صفحة الأسئلة الشائعة لدينا للعديد من الإجابات على الأسئلة الشائعة. لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

تعليقات وآراء القراء

سمية (ي/ت)قول: 03/03/2025 12:34
حبيته، نكهة القرع مع التوابل كانت مثاليه، أكيد بسويها مره ثانية!
محمود (ي/ت)قول: 28/02/2025 19:17
واو، التاكو هذي مره لذيذة! طعم القرع مع البهارات طلع جنااان!
يوسف (ي/ت)قول: 22/02/2025 06:10
أحببت طريقة تحضيرها، سهلة وسريعة، وصراحة فاجأتني بمذاقها الرائع!
هدى (ي/ت)قول: 20/02/2025 13:03
سهلت عليّ فكرة العشاء، ولذيذة مره، أنصح الكل يجربها!
هند (ي/ت)قول: 09/02/2025 08:54
المكونات كانت غريبة شوية ومش عاجباني الطعم
راشد (ي/ت)قول: 07/02/2025 00:07
ما توقعت أني أقدر أستمتع بوجبة نباتية كذا! شكراً على الوصفة!
أسماء (ي/ت)قول: 04/02/2025 03:17
كل عائلتي حبتها، حتى الأطفال طلبوا زيادة!
عبدالرحمن (ي/ت)قول: 02/02/2025 16:48
التاكو هذا فخم بجد! القرع طعمه يجنن مع البهارات، صرت مدمنة عليه!
إبراهيم (ي/ت)قول: 01/02/2025 08:50
كان نفسي الطعم يكون أفضل، بس للأسف محققش توقعاتي
آمنة (ي/ت)قول: 31/01/2025 13:39
للأسف ما عجبتنيش، يمكن في حد تاني يحبها بس مش أنا.
فارس (ي/ت)قول: 30/01/2025 16:54
طعمها كان باهت، محتاجة نكهة أقوى
عزيز (ي/ت)قول: 27/01/2025 07:39
مفيش زيه! حبيت إنه سهل وسريع وكمان طعمه رائع
يوسف (ي/ت)قول: 26/01/2025 09:11
التوابل كانت مش على مزاجي خالص
يوسف (ي/ت)قول: 25/01/2025 15:22
أحلى تاكوس نباتية جربتها! القرع طعمه تحفة
يوسف (ي/ت)قول: 24/01/2025 14:18
حبيت الفكرة بس التنفيذ كان ضعيف أوي
بدر (ي/ت)قول: 22/01/2025 02:38
تسلم يدينك، الوصفة هذي خلتني أحب القرع أكثر! طعمها لذيذ و سهلة جداً!
حليمة (ي/ت)قول: 19/01/2025 03:34
التاكوس دي هتكون ضمن وصفاتي الدائمة، بجد تحفة
نجوى (ي/ت)قول: 18/01/2025 11:52
يا حلاوة، التاكو النباتية بالقرع ذي طعمها رهيب! أكيد راح أسويها مرة ثانية!
فارس (ي/ت)قول: 16/01/2025 03:26
مكونات بسيطة ونتيجة مذهلة! أنصح الكل يجربها
نجوى (ي/ت)قول: 15/01/2025 21:05
طعمها حلو جدًا، ومش متوقعة ان القرع يطلع كده
علي (ي/ت)قول: 14/01/2025 20:09
الخطوات معقدة شوية، كنت متوقع أسهل من كده
يحيى (ي/ت)قول: 14/01/2025 09:44
يا سلام على الطعم! هعملها في كل عزومة دلوقتي!
يوسف (ي/ت)قول: 13/01/2025 14:34
أحببت فكرة التاكو النباتي، طعمه فاجأني بجد!
سعيد (ي/ت)قول: 12/01/2025 14:40
ممتاز، سهل وسريع، وعجبني كمان أنه صحي!
فاطمة (ي/ت)قول: 12/01/2025 13:02
توني جربت هالوصفة، مره حلوة! بتكون من أكلات المفضلة عندي!
عبدالرحمن (ي/ت)قول: 12/01/2025 12:22
مجنونة بجد! الطعم فظيع والألوان حلوة جدًا
أمينة (ي/ت)قول: 12/01/2025 00:24
الطعم مره رهيب! القرع طعمه لذيذ في التاكو!
فارس (ي/ت)قول: 11/01/2025 22:22
الطريقة سهلة جداً والنتيجة رائعة! هعملها تاني وتالت، تسلم إيدك!
فرح (ي/ت)قول: 11/01/2025 04:51
الطبق ذا بيكون أساسي عندي في العزومات من اليوم!
فرح (ي/ت)قول: 09/01/2025 23:50
محتاجة تتظبط، حسيت إن الطعم مش متوازن
عبدالله (ي/ت)قول: 09/01/2025 22:09
أحب التاكو النباتي، ودي كانت تجربة جديدة ومميزة!
سليمان (ي/ت)قول: 09/01/2025 03:05
ترتيب المكونات مع بعض كان ممتاز! صارت من أكثر الوصفات اللي أكررها.
حليمة (ي/ت)قول: 08/01/2025 23:42
بجد وصفة حلوة قوي، هشاركها مع صحابي!
عبدالرحمن (ي/ت)قول: 08/01/2025 21:26
المزاج هنا حلو أوي، عيلتي حبتها جدًا!
فارس (ي/ت)قول: 08/01/2025 16:13
الوصفة دي بقت من المفضلات عندي، الطعم جامد أوي!
بدر (ي/ت)قول: 08/01/2025 07:20
جربت هالتاكو وصراحة انصدمت مرّة من طعمها، أكيد بسويها مرة ثانية!
سمية (ي/ت)قول: 07/01/2025 19:30
الوصفة دي حلوة قوي! طعم القرع مع البهارات يجنن!
مازن (ي/ت)قول: 07/01/2025 17:11
تجربة مميزة جدًا، شكرًا على الوصفة الحلوة دي!

في اللهجة المصرية:
"كانت تجربة حلوة أوي، شكرًا على الوصفة الجامدة دي!"
أمينة (ي/ت)قول: 06/01/2025 07:58
البهارات كانت حلوة، ضافت طعم جميل للأكلة!
عمر (ي/ت)قول: 05/01/2025 14:43
القرع كان طري زيادة عن اللزوم، مش هعملها تاني
راشد (ي/ت)قول: 05/01/2025 09:09
تسلم يدك، التاكو كان لذيذ مره والقرع طعمه كان رهيب!
أمينة (ي/ت)قول: 04/01/2025 20:15
واو، طعم التاكو النباتي من القرع روعة! حبيت النكهة والمكونات، أكيد بسويها مرة ثانية!
منى (ي/ت)قول: 04/01/2025 15:16
أحلى وصفة، طعمه يجنن ويخلي الواحد يدور على المزيد!
جمانة (ي/ت)قول: 04/01/2025 08:54
الوصفة دي حلوة أوي! طعم القرع مع التوابل حكاية! أنصح كل الناس تجربها
خالد (ي/ت)قول: 03/01/2025 20:59
التوابل مع القرع عملوا شغل جامد! هعملها تاني قريب
يوسف (ي/ت)قول: 03/01/2025 07:34
القرع يعطي طعم حلو، أنصح الجميع يجربونه!
رنا (ي/ت)قول: 02/01/2025 12:37
أنا أحب الأكل النباتي، والتاكو ذا أحلى شيء!
سمية (ي/ت)قول: 02/01/2025 09:10
ما حسيتش بالشبع بعد الأكلة، كأني مأكلتش
عزيز (ي/ت)قول: 02/01/2025 06:32
فيها طريقة تحضير سهلة ومكونات صحية، عجبني قوي!
سمية (ي/ت)قول: 01/01/2025 15:35
الوصفتك دي خلتني أحب القرع، مش مصدقة!
ريم (ي/ت)قول: 01/01/2025 02:27
بجد أكلة مميزة! حسيت إني بأكل حاجة جديدة ولذيذة، مش مصدق إنها نباتية!
علي (ي/ت)قول: 30/12/2024 12:06
وصفة جديدة وسهلة، هشاركها مع أصحابي!
عبدالملك (ي/ت)قول: 30/12/2024 10:21


استمتعت بكل لقمة، وعيالي حبوا القرع بعد
عزيز (ي/ت)قول: 28/12/2024 16:38


الطريقة سهلة وما فيها تعقيد، بعملها مرة ثانية قريب إن شاء الله