دجاج ألفريدو لذيذ بالفرن

استمتع بنكهات دجاج ألفريدو الشهية، وهو طبق يجمع بين غنى صلصة ألفريدو الكريمية والدجاج الطري، وكل ذلك يُخبز حتى الكمال. هذه الوصفة هي خيار مثالي لأولئك الذين يبحثون عن وجبة دسمة تُرضي كل من المعدة والروح. دجاج ألفريدو المُخبز ليس فقط سهل التحضير، بل يُعتبر أيضًا طبقًا مثيرًا للإعجاب في التجمعات العائلية أو عشاء هادئ في منتصف الأسبوع.

للشروع، ستحتاج إلى جمع بعض المكونات البسيطة: صدور الدجاج، مكرونة الفيتوتشيني، صلصة ألفريدو، جبنة الموزاريلا، واختيارك من التوابل. ابدأ بطهي الفيتوتشيني حتى تصبح ناضجة قليلاً، حيث ستستمر في الطهي في الفرن. في الوقت نفسه، قم بتحمير صدور الدجاج في مقلاة مع زيت الزيتون حتى تصبح ذهبية اللون ومطبوخة بالكامل. بمجرد أن تكون المكرونة والدجاج جاهزين، امزجهما مع صلصة ألفريدو في وعاء كبير، مع التأكد من تغطية كل قطعة بالصلصة الكريمية.

انقل المزيج إلى طبق خبز ورش جبنة الموزاريلا بسخاء فوق الوجه. لإضافة نكهة إضافية، يمكنك إضافة لمسة من مسحوق الثوم أو التوابل الإيطالية. اخبز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 350°F (175°C) لمدة تتراوح بين 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح الجبنة فقاعية وذهبية. اترك دجاج ألفريدو المُخبز ليبرد لبضع دقائق قبل التقديم. زينه بالبقدونس الطازج لإضافة لمسة من اللون والانتعاش.

هذا دجاج ألفريدو المُخبز هو طبق متعدد الاستخدامات يتماشى بشكل جميل مع سلطة جانبية أو خبز بالثوم، مما يجعله وجبة كاملة سيستمتع بها الجميع. مثالي لأي مناسبة، من المؤكد أن تصبح هذه الوصفة عنصرًا أساسيًا في مجموعة وصفاتك الطهو.

المكونات :

تعليمات :

ملاحظات :

• استخدم صدور الدجاج الطازجة للحصول على أفضل نكهة وملمس.
• إذا كنت تستخدم الدجاج المجمد، تأكد من أنه مذاب بالكامل قبل التحضير.
• يمكن استبدال زيت الزيتون بزيت نباتي أو زيت كانولا إذا رغبت في ذلك.
• قم بتعديل الملح والفلفل حسب تفضيلاتك الشخصية.
• للحصول على طبق أكثر حارة، يمكنك إضافة رشة من رقائق الفلفل الأحمر إلى تتبيلة الدجاج.
• عادةً ما تحتوي التوابل الإيطالية على مزيج من الأعشاب مثل الريحان والأوريجانو والزعتر. قم بالتعديل بناءً على ما لديك.
• تأكد من طهي مكرونة البيني حتى تصبح أل دنتي للحصول على أفضل قوام في الخبز.
• استخدم الزبدة غير المملحة للتحكم بشكل أفضل في ملوحة الطبق.
• فصوص الثوم الطازجة توفر أفضل نكهة، لكن يمكن استخدام الثوم المفروم من العلبة في حالة الضرورة.
• عند تحضير الرو، تأكد من دمج الدقيق تمامًا لمنع طعم الدقيق.
• أضف مرق الدجاج تدريجياً مع الخفق لتجنب الكتل في الصلصة.
• يمكن استبدال الكريمة الثقيلة بكريمة نصف ونصف أو حليب كامل الدسم لصنع صلصة أخف، على الرغم من أنها قد تكون أقل دهنية.
• جبنة البارميزان المبشورة حديثًا تذوب بشكل أفضل ولها نكهة أكثر من الخيارات المعبأة مسبقًا.
• جبنة الموزاريلا توفر ذوبانًا جيدًا وامتدادًا، لكن يمكنك استخدام مزيج من الجبن إذا كنت تفضل ذلك.
• البقدونس الطازج يضيف لمسة من اللون والانتعاش؛ يمكن استخدام البقدونس المجفف إذا لم يكن الطازج متاحًا، لكن استخدمه بحذر.
• تأكد من أن المقلاة كبيرة بما يكفي لاستيعاب الدجاج والمكرونة والصلصة لتسهيل الخلط.
• قم بدهن طبق الخبز جيدًا لمنع الالتصاق وتسهيل التقديم.
• راقب الخبز عن كثب نحو النهاية لمنع احتراق الجبن.
• ترك الخبز ليبرد قليلاً يساعده على الثبات ويجعل التقديم أسهل.
• فكر في تقديمه مع سلطة جانبية أو خبز بالثوم لوجبة كاملة.

نصائح:

• استخدم صدور دجاج طازجة للحصول على أفضل نكهة وملمس.
• قم بتجفيف الدجاج جيدًا لضمان تحمير جيد أثناء الطهي.
• قطع الدجاج إلى قطع متساوية لضمان طهي متساوي.
• استخدم زيت زيتون عالي الجودة لتحسين النكهة.
• قم بتعديل الملح والفلفل حسب الذوق إذا لزم الأمر.
• تأكد من أن المقلاة ساخنة قبل إضافة الدجاج للحصول على تحمير جيد.
• لا تزدحم المقلاة لتسمح بتحمير متساوي لقطع الدجاج.
• اطبخ الدجاج على دفعات إذا لزم الأمر للحصول على تحمير متساوي.
• قلّب الدجاج من حين لآخر لمنع الالتصاق والحرق.
• استخدم وعاء كبير لجعل المعكرونة تغلي للحصول على طهي متساوي.
• قلّب المعكرونة من حين لآخر لمنع الالتصاق.
• احتفظ بكوب من ماء المعكرونة قبل تصريفه في حال احتجت لتخفيف الصلصة لاحقًا.
• استخدم زبدة بدرجة حرارة الغرفة للذوبان المتساوي.
• افرمي الثوم ناعمًا لتوزيع النكهة بشكل متساوٍ.
• اخفق الدقيق باستمرار لمنع تكون الكتل في الرو.
• أضف مرق الدجاج تدريجيًا للحفاظ على صلصة ناعمة.
• قم بتعديل قوام الصلصة بماء المعكرونة المحفوظ إذا لزم الأمر.
• استخدم جبنة بارميزان مبشورة حديثًا لتحسين الذوبان والنكهة.
• استمر في تقليب الصلصة لمنع التصاقها بالمقلاة.
• امزج المعكرونة والدجاج مع الصلصة جيدًا لضمان تغليف متساوي.
• استخدم طبق خبز مدهون لمنع الالتصاق.
• وزع جبنة الموزاريلا بشكل متساوي للحصول على تحمير متناسق.
• تحقق من وجود جبنة بنية ذهبية في الأعلى لتعرف متى تصبح جاهزة للخبز.
• دع الخبز يبرد قليلاً لكي يتماسك الجبنة قبل التقديم.
• استخدم بقدونس طازج لتزيين مشرق ومنعش.
• قدّم مع سلطة جانبية أو خبز بالثوم لوجبة كاملة.
• قم بتخزين بقايا الطعام في وعاء محكم الغلق في الثلاجة.
• قم بتسخين البقايا مغطاة في الفرن أو الميكروويف لمنع الجفاف.