روبيان سكامبي بالثوم والزبدة بجودة المطاعم في المنزل

ثبّت هذا

تاريخ النشر: 11/12/2024


روبيان سكامبي بالثوم والزبدة بجودة المطاعم في المنزل

هل تشتهي طعم الجمبري سكامبي الفاخر كما في المطاعم ولكنك تريد الاستمتاع به من راحة منزلك؟ وصفتنا لـ جمبري سكامبي بالزبدة والثوم هنا لتلبية رغبتك. يجمع هذا الطبق بين الجمبري الطازج مع صلصة زبدة الثوم الغنية، ليخلق وجبة لا تقاوم مثالية لأي مناسبة.

ابدأ بجمع مكونات عالية الجودة. الجمبري الطازج هو المفتاح، وعند مزجه مع الثوم العطري، والزبدة الكريمية، ولمسة من الليمون، يرتقي بهذا الطبق إلى مستويات فاخرة. يكمن سر تحقيق نكهة مثل المطاعم في توازن المكونات وتقنية طهي الجمبري بشكل صحيح للاحتفاظ بعصارتهم ونعومتهم.

ابدأ بإذابة الزبدة في مقلاة وترك الثوم المفروم ينقع نكهته. أضف الجمبري، واطبخه حتى يتحول لونه إلى الوردي والطرواة، ثم قم بإزالة العصائر من المقلاة بالنبيذ الأبيض وعصير الليمون لانتعاش إضافي. أضف بعض البقدونس المفروم لإضفاء لمسة من اللون والنكهة. قدم هذا جمبري سكامبي بالزبدة والثوم فوق سرير من المعكرونة أو مع خبز قاسي لامتصاص الصلصة اللذيذة.

تقدم هذه الوصفة طعم تناول الطعام الفاخر في مطبخك، كما تثير إعجاب الضيوف ببساطتها وأناقتها. إنه طبق يثبت أنك لا تحتاج للخروج لتستمتع بوجبة فاخرة. اتبع دليلنا خطوة بخطوة وابتكر تحفة طهي تلتقط جوهر تجربة تناول الطعام الفاخرة بسهولة.

حجم الحصة :4 أشخاص
سعرات حرارية :600 kcal
سكر :10.00 g
دهون :320.00 g
الكربوهيدرات :75.00 g
بروتين :450.00 g
كولسترول :1,000.00 g

المكونات :

تعليمات :

1احضر وعاءً كبيرًا من الماء المملح حتى يغلي.
2أضف اللينغويني أو السباغيتي واطبخها وفقًا لتعليمات العبوة حتى تكون أل دنت.
3بينما تُطهى المعكرونة، سخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
4أضف 2 ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة و2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون إلى المقلاة.
5بمجرد أن تذوب الزبدة ويكون المزيج ساخنًا، أضف الثوم المفروم.
6قم بقلي الثوم لمدة دقيقة واحدة تقريبًا حتى يصبح رائحته عطرة، مع الحرص على عدم حرقه.
7زد الحرارة إلى متوسطة-عالية وأضف الروبيان الكبير إلى المقلاة.
8تبّل الروبيان مع 1 ملعقة صغيرة من الملح، و1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا، و1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر.
9اطبخ الروبيان لمدة 2-3 دقائق على جانب واحد دون تحريكه.
10اقلب الروبيان واطبخه لمدة 1-2 دقيقة أخرى حتى يصبح ورديًا وعكسيًا.
11أزل الروبيان من المقلاة وضعه جانبًا.
12في نفس المقلاة، أضف 1/2 كوب من النبيذ الأبيض الجاف.
13حرّك واكشط أي قطع محمرة من قاع المقلاة.
14دع النبيذ يغلي لمدة 2-3 دقائق حتى يتبخر إلى النصف.
15أضف 2 ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة المتبقية إلى المقلاة.
16قم بتحريك 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج و1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون.
17أعد الروبيان إلى المقلاة وقلّب لتغطيته بالصلصة.
18قم بتصريف المعكرونة المطبوخة وأضفها إلى المقلاة مع الروبيان والصلصة.
19قلّب كل شيء معًا حتى تتغطى المعكرونة جيدًا وتسخن.
20رش الطبق بـ 1/4 كوب من البقدونس الطازج المفروم.
21قدّم الطبق على الفور مع جبن البارميزان المبشور، إذا رغبت.

ملاحظات :

  • استخدم نبيذ أبيض جاف جيد الجودة، مثل Sauvignon Blanc أو Pinot Grigio، للحصول على أفضل نكهة.
  • تأكد من تقشير الجمبري وإزالة الأمعاء قبل الطهي لتوفير الوقت.
  • يفضل استخدام الثوم المفروم طازجًا، لكن يمكن استخدام الثوم المفروم من البرطمان في حال عدم توفره.
  • استخدم مقلاة كبيرة لضمان طهي الجمبري بشكل متساوٍ ووجود مساحة كافية لتوزيعه.
  • يمكنك تعديل كمية رقائق الفلفل الأحمر حسب الذوق إذا كنت تفضل طبعًا أقل حارة أو أكثر حارة.
  • اطهي الثوم حتى يصبح عطره واضحًا لضمان عدم احتراقه، مما قد يجعله طعمًا مرًا.
  • كن حذرًا لعدم طهي الجمبري كثيرًا؛ يجب أن يكون لونه ورديًا وغير شفاف.
  • إذا رغبت، يمكنك استبدال مرق الدجاج بالنبيذ الأبيض لجعل الطبق غير كحولي.
  • قم بتقشير الليمون قبل عصره لتسهيل التعامل معه.
  • استخدم عصير الليمون الطازج للحصول على أكثر نكهة حيوية.
  • خلط المعكرونة مع الصلصة أثناء سخونتها يساعدها على امتزاج المزيد من النكهة.
  • استخدم جبنة بارميزان مبشورة طازجة للحصول على أفضل طعم وقوام.
  • يمكن تكثيف الصلصة قليلاً عن طريق الطهي على نار هادئة لفترة أطول إذا رغبت.
  • إذا بدت المعكرونة جافة، أضف رشة من ماء الطهي المحفوظ لتخفيفها.
  • لإضافة نكهة أغنى، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة إضافية من الزبدة عند خلط المعكرونة.
  • هذا الطبق يُفضل تقديمه على الفور للحصول على أفضل نكهة وقوام.
  • تزين بشرائح ليمون إضافة لمن يحبون نكهة الحامضيات أكثر.
  • استخدم البقدونس الإيطالي ذو الأوراق المسطحة للحصول على طعم ومظهر أكثر أصالة.
  • تأكد من طهي المعكرونة حتى تصبح أل دنتي، حيث ستستمر في الطهي قليلاً عند خلطها مع الصلصة.
  • إذا كنت تستخدم زبدة مملحة، قلل من كمية الملح المضاف لتجنب أن يكون الطبق مالحًا بشكل مفرط.

نصائح:

  • استخدم مكونات عالية الجودة للحصول على أفضل نكهة، مثل الثوم الطازج وزيت الزيتون الجيد والجمبري الطازج.
  • تأكد من تقشير الجمبري وإزالة الأمعاء قبل الطهي لتوفير الوقت والجهد.
  • استخدم جمبري كبير للحصول على قوام أكثر لحمية ولقمة أكثر إشباعًا.
  • جفف الجمبري باستخدام مناشف ورقية قبل الطهي لتحقيق تحمير جيد.
  • افرمي الثوم بشكل ناعم لتوزيع نكهته بالتساوي في الطبق.
  • استخدم الفلفل الأسود المطحون حديثًا للحصول على نكهة أقوى.
  • قم بتعديل كمية رقائق الفلفل الأحمر حسب تفضيلك للحرارة.
  • اختر نبيذًا أبيض جاف مثل السوفيجنون بلانك أو بينوت جريجيو للحصول على صلصة متوازنة.
  • تأكد من أن النبيذ يغلي لفترة كافية لتقليل النكهات وتركيزها.
  • قم ببشر قشر الليمون قبل عصره لتسهيل العملية.
  • استخدم عصير الليمون الطازج للحصول على أفضل نكهة.
  • قطع البقدونس بشكل ناعم لضمان توزيع متساوٍ ولمسة من اللون.
  • استخدم مقلاة كبيرة لتجنب ازدحام الجمبري وضمان طهي متساوٍ.
  • قم بإذابة الزبدة مع زيت الزيتون لمنع احتراق الزبدة.
  • راقب الثوم عن كثب لتجنب احتراقه، مما قد يجعله مرًّا.
  • لا تطهى الجمبري بشكل زائد؛ يجب أن يكون ورديًا ومعتمًا.
  • قم بإزالة الجمبري على الفور لمنع الطهي الزائد أثناء تحضير الصلصة.
  • قم بكشط القطع البنية من المقلاة لإضافة نكهة إلى الصلصة.
  • تذوق الصلصة وضبط التوابل حسب الحاجة قبل إضافة المعكرونة.
  • اطبخ المعكرونة حتى تصبح القوام المثالي لتجنب أن تصبح طرية عند خلطها مع الصلصة.
  • احتفظ ببعض ماء المعكرونة قبل تصفيتها في حال احتجت لضبط قوام الصلصة.
  • اخلط المعكرونة والجمبري جيدًا لضمان تغطيتهما بالصلصة بالتساوي.
  • قدّمها على الفور للحصول على أفضل قوام ونكهة.
  • قدّم جبن البارميزان المبشور على الجانب للسماح للضيوف بإضافته حسب الرغبة.

هل تريد حفظ هذه الوصفة؟

هل أنت جديد على هذا الموقع؟ تعتبر هذه السلسلة المجانية عبر البريد الإلكتروني مكانًا رائعًا للبدء. سأرشدك خلال بعض من وصفاتي الأكثر شعبية وسأوضح لك كيفية ولماذا تعمل. ستتعلم بعض المفاهيم العملية في علم الخبز وستكتسب بسرعة المعرفة التي تحتاجها لتصبح خبازًا أفضل.

شكرًا للاشتراك! احصل على وصفات لذيذة وتحديثات حصرية تُرسل مباشرة إلى بريدك الوارد!

نحن نحترم خصوصيتك. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.

4.3 من 49 مراجعات

روبيان سكامبي بالثوم والزبدة بجودة المطاعم في المنزل

حجم الحصة: 4 أشخاص سعرات حرارية: 600000 kcal سكر: 10.00 g دهون: 320.00 g الكربوهيدرات: 75.00 g بروتين: 450.00 g كولسترول: 1,000.00 g

اترك تعليقاً

فريقي وأنا نحب سماع آرائكم! قدم سؤال الوصفة أو المراجعة هنا. تحقق من صفحة الأسئلة الشائعة لدينا للعديد من الإجابات على الأسئلة الشائعة. لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

تعليقات وآراء القراء

حسين (ي/ت)قول: 31/01/2025 11:54
الصوص كان رهيب، لدرجة إني طحنت خبز فيه
يحيى (ي/ت)قول: 29/01/2025 10:47
مره سهل وطعمه خيالي، أنصح الجميع يجربه!
أمينة (ي/ت)قول: 27/01/2025 19:46
الروبيان طعمه رهيب مع الثوم والزبدة، ما أقدر أوقف أكل!
حليمة (ي/ت)قول: 25/01/2025 00:29
أحلى أكلة ممكن تعملها في البيت، طعمها خرافي!
زينب (ي/ت)قول: 24/01/2025 10:40
مستحيل أصدق إن الطبق سويته في البيت، طعم المطعم!
محمود (ي/ت)قول: 23/01/2025 14:47
روبيان سكامبي بالثوم والزبدة بجد يستاهل نجمة فوق النجوم!
نورة (ي/ت)قول: 22/01/2025 18:48
بجد الوصفة دي سهلة جداً والنتيجة كانت فوق توقعاتي! هعملها تاني وثالث ورابع، يجنن!
راشد (ي/ت)قول: 19/01/2025 17:27
أحلى وصفة عملتها في حياتي! سهلة ولذيذة، وكأنها من أحسن المطاعم! شكراً على الوصفة الجامدة دي!
خديجة (ي/ت)قول: 17/01/2025 16:45
تسلم يدينك، سويت الطبق وطلع مره لذيذ، عائلتي حبوه!
مازن (ي/ت)قول: 16/01/2025 21:58
مستحيل تصدقوا قد إيه كان طعمه لذيذ، الزبدة والثوم عملوا شغل جامد!
عبدالعزيز (ي/ت)قول: 16/01/2025 01:48
واااو، روبيان سكامبي بالثوم والزبدة طعمه خيال! مثل المطاعم بالضبط!
يحيى (ي/ت)قول: 16/01/2025 00:11
الخطوات سهلة جداً والنتيجة كانت مذهلة، شكراً على الوصفة!
أمينة (ي/ت)قول: 14/01/2025 14:58
عجبتني الوصفة، سريعة وسهلة، والمذاق يجنن!
فرح (ي/ت)قول: 14/01/2025 11:21
والله يا جماعة، أنا قاعد أكل وأقول هذي من المطعم، شغل ممتاز!
عبدالعزيز (ي/ت)قول: 13/01/2025 06:25
سويت الطبق للضيوف، الكل انبهر بالطعم، ما توقعت تطلع كذا
إبراهيم (ي/ت)قول: 11/01/2025 06:36
عشت يا شيخ، الوصفة هذي بتكون دايمًا في البيت عندي!
طارق (ي/ت)قول: 10/01/2025 12:49
خليتوني أشتاق للروبيان، الوصفة هذي صعبة تنسى!
نجوى (ي/ت)قول: 09/01/2025 10:11
تجربتي كانت عادية، يمكن المرة الجاية أضيف شوية بهارات ثانية.
مازن (ي/ت)قول: 08/01/2025 10:31


الجمبري كان طازة بس الصلصة ما كانت زي ما كنت متوقع
محمود (ي/ت)قول: 08/01/2025 01:47
روبيان سكامبي مع الثوم والزبدة، أحلى شيء جربته في البيت!
إبراهيم (ي/ت)قول: 06/01/2025 23:32
ما قدرتش أخلص الطبق، طعمه ماكانش حلو خالص.
رنا (ي/ت)قول: 06/01/2025 06:01
يعطيكم العافية، هذي الوصفة بتصير من الأكلات الدائمة عندي!
مريم (ي/ت)قول: 05/01/2025 18:32
روبيان سكامبي بالثوم والزبدة ده تحفة! الطعم خرافي وبيتاخد عقل، كأننا في مطعم خمس نجوم!
خالد (ي/ت)قول: 05/01/2025 08:52
كل اللي ذاقوه معايا طلبوا الوصفة، فعلاً وصفة مميزة!
زينب (ي/ت)قول: 01/01/2025 13:57
مقدرش أستحمل طعم الثوم، كان طعمه قوي أوي.
مريم (ي/ت)قول: 31/12/2024 20:04
تستاهل خمس نجوم، زوجتي حبتها بشكل مو طبيعي
فاطمة (ي/ت)قول: 31/12/2024 08:41
الصوص كان جبار، حبيته مع المكرونة جداً!
بدر (ي/ت)قول: 31/12/2024 03:38


طعمه كان بعيد عن اللي متوقعه، ما عجبني خالص
سمية (ي/ت)قول: 29/12/2024 22:28
للأسف، ما قدرت أذوق أي طعم حلو في هالوصفة.
عزيز (ي/ت)قول: 29/12/2024 16:38
أحلى وصفة سكامبي جربتها، كل العائلة انبسطت!
عبدالله (ي/ت)قول: 29/12/2024 15:02
ما شاء الله، الطبخة هذي خرافية! طعمها مره لذيذ وكأنك في مطعم فاخر
فرح (ي/ت)قول: 29/12/2024 05:39
أحلى وصفة روبيان جربتها، أنصح الكل يجربها!
حليمة (ي/ت)قول: 28/12/2024 14:34
النكهة هنا مميزة، أحس كأني في مطعم فاخر!
ميساء (ي/ت)قول: 27/12/2024 13:47
تسلم إيدك على هالوصفة، صارت من مفضلاتي!
بدر (ي/ت)قول: 26/12/2024 08:48
والله إنكم أبدعتوا في هالطبق، انصدمت من الطعم الرهيب
سعيد (ي/ت)قول: 25/12/2024 11:53
الطعم كان زين، بس كنت متوقع نكهة أكثر.
محمود (ي/ت)قول: 25/12/2024 01:39
الوصفة سهلة وتطلع نتائج ممتازة، أكيد بسويها مرة ثانية
إبراهيم (ي/ت)قول: 24/12/2024 06:22
ما شاء الله، الروبيان سكامبي طلع طعمه مره لذيذ، تسلم يدينك!
أمينة (ي/ت)قول: 23/12/2024 12:23
فيه وصفة سهلة بس ما عجبتني قوامها.
مريم (ي/ت)قول: 23/12/2024 09:21
الوصفة ما نفعت معي، الروبيان كان مطاطي.
أمينة (ي/ت)قول: 22/12/2024 00:24
ما توقعت أقدر أسوي سكامبي بالبيت، والحمد لله طلع ممتاز!
سارة (ي/ت)قول: 19/12/2024 18:55
يا سلام، روبيان شهي وما يحتاج مطعم، قمت أسويها كل أسبوع!
عدنان (ي/ت)قول: 17/12/2024 18:56
صالح (ي/ت)قول: 16/12/2024 23:53
الروبيان سكامبي طعمه حكاية، عملته وطلع زي اللي في المطاعم بالظبط!
جمانة (ي/ت)قول: 15/12/2024 21:27
كنت متوقع نتيجة أحسن، بس كانت خيبة أمل.
لطيفة (ي/ت)قول: 14/12/2024 08:39
أنا مش مصدقة إن ممكن أعمل أكلة بالشكل ده في البيت! الزبدة والثوم مع الروبيان طلعوا مع بعض طعم مميز جداً!
فاطمة (ي/ت)قول: 13/12/2024 15:17
واااو، الروبيان سكامبي ده طعمه خيالي! طريقتك في التحضير بجد زبطت معايا، حاسة إني في مطعم فاخر!
عدنان (ي/ت)قول: 12/12/2024 12:00
أحلى وصفة روبيان جربتها، هعملها تاني وثالث ورابع!
ليلى (ي/ت)قول: 12/12/2024 05:10
والله كنت خايف يطلع مثل المطاعم، بس طلع أحلى!