جمبري جوز الهند المقرمش مع صلصة الفلفل الحلو

ثبّت هذا

تاريخ النشر: 18/02/2025


جمبري جوز الهند المقرمش مع صلصة الفلفل الحلو انغمس في النكهات الاستوائية لجمبري جوز الهند المقرمش مع صلصة الفلفل الحلو، وهو مقبلات لذيذة تجمع بين قرمشة الجمبري المغلف بجوز الهند وجرعة حلوة وحامضة من صلصة الفلفل الحلو. هذه الوصفة مثالية لأولئك الذين يحبون مزيجًا من القوام والنكهات في وجباتهم. يتم غمس الجمبري أولاً في خليط خفيف، ثم يتم لفه في جوز الهند المبشور، ويُقلى حتى يصبح ذهبيًا تمامًا. النتيجة هي قشرة مقرمشة تفسح المجال لجمبري طري وعصير من الداخل. تضيف صلصة الفلفل الحلو المرافقة طبقة من التعقيد، مما يوازن الطبق بملاحظاته الحلوة والحارة والحامضة قليلاً. إنها وصفة سهلة التحضير يمكن إعدادها في دقائق، مما يجعلها مثالية لاستضافة الضيوف أو الاستمتاع بوجبة خفيفة سريعة. قدم هذا الجمبري بجوز الهند مع صلصة الفلفل الحلو كمقبلات أو اجمعه مع سلطة طازجة لوجبة خفيفة. سواء كنت تستضيف حفلة أو ببساطة تدلل نفسك، فإن هذه الوصفة من المؤكد أنها ستبهر بنكهتها النابضة بالحياة وتقديمها الجذاب. جربها اليوم واختبر النكهات الغريبة التي ستنقل براعم ذوقك إلى جنة استوائية.
حجم الحصة :4 أشخاص
سعرات حرارية :600 kcal
سكر :16.00 g
دهون :45.00 g
الكربوهيدرات :30.00 g
بروتين :35.00 g
كولسترول :300 mg

المكونات :

تعليمات :

1قم بتحضير الروبيان عن طريق التأكد من تقشيره وإزالة الأمعاء، ثم جففه برفق باستخدام مناشف ورقية لإزالة الرطوبة الزائدة.
2في وعاء متوسط، اخلط الدقيق العادي، نشا الذرة، مسحوق الخبز، الملح، والفلفل الأسود، معًا جيدًا لضمان توزيع متساوٍ للمكونات.
3اكسر البيضة في وعاء منفصل واخفقها برفق، ثم أضف الماء البارد إلى البيضة واخلط حتى تمتزج تمامًا و تصبح ناعمة.
4اسكب مزيج البيض في المكونات الجافة، مع التحريك حتى تحصل على خليط ناعم بدون كتل.
5في طبق آخر ضحل، اخلط جوز الهند المبشور المحلى وفتات البانكو، مع التأكد من أنها مختلطة بالتساوي.
6أمسك كل روبيان من ذيله، واغمسه في الخليط، مع السماح لأي فائض بالتقطر.
7بعد ذلك، اضغط على الروبيان في مزيج جوز الهند وفتات البانكو، مع تغطيته تمامًا وضمان التصاق المزيج بجميع الجوانب.
8ضع الروبيان المغطى على صينية خبز أو طبق، وكرر العملية حتى يتم تغطية جميع الروبيان.
9في مقلاة كبيرة وعميقة أو قدر، صب زيت نباتي بعمق حوالي 2 بوصة، وقم بتسخينه على نار متوسطة إلى عالية حتى يصل إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
10أضف الروبيان بحذر إلى الزيت الساخن، واقليه حتى يتحول إلى اللون الذهبي البني والمقرمش، حوالي 2-3 دقائق لكل جانب.
11استخدم ملعقة مشبكة أو ملقط لإزالة الروبيان المطبوخ من الزيت، وضعه على طبق مبطن بمناشف ورقية لتصريف أي زيت زائد.
12استمر في قلي الروبيان المتبقي على دفعات، مع التأكد من أن الزيت يعود إلى درجة الحرارة الصحيحة بين الدفعات.
13بمجرد طهي جميع الروبيان، رتبهم على طبق تقديم.
14قدم الروبيان بجوز الهند على الفور مع وعاء من صلصة الفلفل الحلو للغمس وشرائح الليمون بجانبها لإضافة نكهة حمضية.

ملاحظات :

  • تأكد من أن الروبيان طازج أو مذاب بشكل صحيح إذا كنت تستخدم المجمد.
  • تجفيف الروبيان يساعد في التصاق الخليط بشكل أفضل.
  • استخدم دقيق متعدد الاستخدامات؛ لا تستبدله بدقيق يرتفع ذاتياً.
  • نشا الذرة يساعد في خلق طبقة مقرمشة.
  • بودرة الخبز تضيف خفة إلى الخليط.
  • استخدم ملح ناعم لتوزيع متساوٍ.
  • الفلفل الأسود المطحون حديثاً يقدم نكهة أفضل.
  • استخدم بيضة كبيرة؛ الحجم يؤثر على قوام الخليط.
  • الماء البارد يساعد في الحفاظ على خفة الهواء في الخليط.
  • استخدم جوز الهند المبشور المحلى لإضفاء لمسة من الحلاوة.
  • فتات الخبز بانكو توفر قرمشة إضافية؛ ولا يُنصح باستخدام فتات الخبز العادية.
  • استخدم زيت محايد مثل زيت الخضار أو زيت الكانولا أو زيت الفول السوداني للقلي.
  • سخن الزيت إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) للقلي الأمثل.
  • اقلي الروبيان في دفعات صغيرة للحفاظ على درجة حرارة الزيت.
  • استخدم ملعقة مثقوبة أو ملقط لتجنب الحروق والسماح بتصريف الزيت الزائد.
  • يمكن أن تكون صلصة الفلفل الحلو جاهزة أو محضرة في المنزل.
  • تضيف شرائح الليمون انتعاشاً وتوازناً للطبق.
  • قدّم الروبيان فوراً للاستمتاع بالقوام المقرمش.
  • تأكد من أن الزيت ليس ساخناً جداً لتجنب احتراق الطبقة.
  • راقب درجة حرارة الزيت باستخدام ميزان حرارة المطبخ.
  • استخدم مقلاة عميقة أو قدر لتجنب تناثر الزيت.
  • قم بوضع طبق التصريف مع مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
  • قم بضبط التوابل في الخليط حسب الذوق إذا رغبت.
  • ت complement صلصة الفلفل الحلو حلاوة جوز الهند.
  • عصير الليمون الطازج يعزز النكهات عند عصره على الروبيان.

نصائح:

  • تأكد من أن الروبيان طازج ومتساوي الحجم لطهي متساوي.
  • استخدم مناديل ورقية لتجفيف الروبيان جيدًا لمساعدة الطلاء على الالتصاق بشكل أفضل.
  • لإضافة نكهة إضافية، قم بتتبيل الروبيان بكمية إضافية من الملح والفلفل قبل الطلاء.
  • الماء البارد في الطلاء يساعد على إنشاء طبقة أخف وأكثر قرمشة.
  • اخفق الطلاء حتى يصبح ناعمًا تمامًا لتجنب الكتل التي يمكن أن تؤثر على القوام.
  • تأكد من خلط مزيج جوز الهند وفتات الخبز جيدًا للحصول على تغطية متساوية.
  • استخدم يديك للضغط على الطلاء على الروبيان بقوة حتى يلتصق جيدًا.
  • رتب الروبيان المغطى في طبقة واحدة لمنع التصاقها ببعضها.
  • استخدم مقياس الحرارة للتأكد من أن الزيت يصل إلى درجة حرارة القلي الصحيحة.
  • اقلي الروبيان على دفعات صغيرة للحفاظ على درجة حرارة الزيت وضمان الطهي المتساوي.
  • لا تزدحم المقلاة لأنها قد تخفض درجة حرارة الزيت وتجعل الروبيان دهنياً.
  • اسمح للزيت بالعودة إلى درجة الحرارة المناسبة بين الدفعات للحصول على قرمشة مثالية.
  • قم بتصريف الروبيان المقلي على مناديل ورقية لإزالة الزيت الزائد والحفاظ على قرمشته.
  • قدّم الروبيان فوراً بعد القلي للحصول على أفضل قوام ونكهة.
  • تناول مع صلصة الفلفل الحلو وقطع الليمون لتعزيز نكهات الطبق.

هل تريد حفظ هذه الوصفة؟

هل أنت جديد على هذا الموقع؟ تعتبر هذه السلسلة المجانية عبر البريد الإلكتروني مكانًا رائعًا للبدء. سأرشدك خلال بعض من وصفاتي الأكثر شعبية وسأوضح لك كيفية ولماذا تعمل. ستتعلم بعض المفاهيم العملية في علم الخبز وستكتسب بسرعة المعرفة التي تحتاجها لتصبح خبازًا أفضل.

شكرًا للاشتراك! احصل على وصفات لذيذة وتحديثات حصرية تُرسل مباشرة إلى بريدك الوارد!

نحن نحترم خصوصيتك. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.

5.0 من 9 مراجعات

جمبري جوز الهند المقرمش مع صلصة الفلفل الحلو

حجم الحصة: 4 أشخاص سعرات حرارية: 600 kcal سكر: 16.00 g دهون: 45.00 g الكربوهيدرات: 30.00 g بروتين: 35.00 g كولسترول: 300 mg

اترك تعليقاً

فريقي وأنا نحب سماع آرائكم! قدم سؤال الوصفة أو المراجعة هنا. تحقق من صفحة الأسئلة الشائعة لدينا للعديد من الإجابات على الأسئلة الشائعة. لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

تعليقات وآراء القراء

مريم (ي/ت)قول: 27/02/2025 06:05
يا سلام على الجمبري! طعمه فظيع و القرشة بتاعته مش طبيعية!
رنا (ي/ت)قول: 27/02/2025 01:28
عملت الوصفة دي في عيد ميلاد و الكل انبهر! شكراً على الوصفة!
صالح (ي/ت)قول: 24/02/2025 00:21
الجمبري جوز الهند ده بجد مش عاوز أقولكم، حبيته جداً!
حليمة (ي/ت)قول: 23/02/2025 02:24
من أحلى الأطباق اللي جربتها، طعمها لذيذ جداً!
نورة (ي/ت)قول: 22/02/2025 09:51
ما كنتش متخيل إن الجمبري ممكن يكون كده! فعلاً يستاهل 5 نجوم!
بدر (ي/ت)قول: 21/02/2025 21:24
بجد وصفة ممتازة، هفضل أعملها في المناسبات!
صالح (ي/ت)قول: 20/02/2025 01:38
القرمشة بتاعت جوز الهند مع الصلصة خلتني أطلب تاني!
سليمان (ي/ت)قول: 18/02/2025 18:21
صلصة الفلفل الحلو مع الجمبري خلت الطعم يجنن! أكيد هعمله تاني!
زينب (ي/ت)قول: 18/02/2025 17:56
وصفة سهلة و سريعة، و النتيجة كانت رائعة!