باستا التاكو الجبني اللذيذ

ثبّت هذا

تاريخ النشر: 26/03/2024


باستا التاكو الجبني اللذيذ

مرحبًا بكم في سابورال، حيث نغوص اليوم في مزيج طهي يجمع بين اثنين من الأطعمة المريحة المحبوبة في طبق واحد لا يقاوم: باستا التاكو بالجبن. هذه الوصفة مثالية لأولئك الذين يتوقون إلى نكهات التاكو الجريئة ولكنهم يحبون أيضًا غنى المعكرونة الكريمي. إنها طبق متعدد الاستخدامات يمكن تحضيره في أقل من 30 دقيقة، مما يجعلها مثالية لعشاء سهل في منتصف الأسبوع أو وجبة مريحة في عطلة نهاية الأسبوع.

السر في باستا التاكو بالجبن يكمن في مزيجها المتناغم من التوابل والقوام. نبدأ بمعكرونة "ألدينتي"، التي تعتبر القاعدة المثالية لللحم المفروم المتبل. يتم طهي اللحم مع مزيج من البصل والثوم وتوابل التاكو التقليدية مثل الكمون وبهارات الشطة، مما يملأ كل قضمة بنكهة قوية تثير الشهية. مع تداخل المعكرونة واللحم، نضيف صلصة جبن غنية مصنوعة من مزيج من جبن الشيدر ومونتيري جاك، مما يضمن أن كل لقمة تكون غنية ومرضية.

لرفع مستوى هذا الطبق أكثر، فكر في إضافة إضافات التاكو المفضلة لديك. تخيل الطماطم المقطعة الطازجة، والخس المقرمش، وملعقة من الكريمة الحامضة لإضافة تباين منعش للمعكرونة الكريمية. لأولئك الذين يحبون القليل من الحرارة، يمكن أن تضيف رشة من الفلفل الحار أو رشة من صلصة حارة اللمسة المثالية. ليست هذه الوصفة لذة للحواس فقط، بل تضيف أيضًا لمسة ممتعة للأطباق التقليدية من المعكرونة، مما يجعلها محبوبة لدى الأطفال والبالغين على حد سواء.

لذا، في المرة القادمة التي تبحث فيها عن وجبة مريحة ومليئة بالنكهة، جرب باستا التاكو بالجبن ودع سابورال يرشدك إلى تجربة طهي لذيذة مليئة بالجبن.

حجم الحصة :6 أشخاص
سعرات حرارية :700 kcal
سكر :8.00 g
دهون :450.00 g
الكربوهيدرات :75.00 g
بروتين :400.00 g
كولسترول :150.00 g

المكونات :

تعليمات :

1ابدأ بجمع جميع مكوناتك وتأكد من أن مكان عملك نظيف ومنظم.
2سخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضف 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. بمجرد أن يسخن الزيت، أضف 1 رطل من اللحم المفروم إلى المقلاة.
3اطبخ اللحم المفروم، مع تفتيته بملعقة خشبية أثناء تحميره، لمدة حوالي 5-7 دقائق حتى يصبح لونه غير وردي.
4أضف 1 بصلة متوسطة مفرومة إلى المقلاة واستمر في الطهي لمدة 3 دقائق إضافية مع التحريك من حين لآخر، حتى تصبح البصل شفافة.
5أضف 2 فص ثوم مفروم واطبخ لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح رائحته.
6رش 1 كيس (أو 2 ملعقة كبيرة) من توابل التاكو فوق خليط اللحم وصب 1 كوب من الماء. قلب جيدًا لدمج التوابل مع اللحم والبصل.
7أضف 1 علبة (15 أونصة) من صلصة الطماطم إلى المقلاة، مع التحريك لدمجها في الخليط. اترك الخليط يغلي.
8أثناء غليان خليط اللحم، حضر المعكرونة. في قدر كبير، اغلي ماء مملح وأضف 8 أونصات من قواقع المعكرونة. اطبخ وفقًا لتعليمات العبوة حتى تصبح أل دنتي، حوالي 8-10 دقائق.
9قم بتصريف المعكرونة واتركها جانبًا.
10بمجرد أن يغلي خليط اللحم لمدة 10 دقائق تقريبًا ويتكاثف قليلاً، قلل الحرارة إلى منخفضة.
11أضف 1 كوب من جبنة الشيدر المبشورة و1 كوب من جبنة مونتيري جاك المبشورة، مع الخلط حتى تذوب الجبنة تمامًا في الصلصة.
12أضف 1/2 كوب من الكريمة الحامضة إلى المقلاة، مع التحريك حتى تمتزج تمامًا في الصلصة.
13تبّل الصلصة بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
14برفق، ادمج قواقع المعكرونة المطبوخة في خليط اللحم الجبني، مع التأكد من تغطية المعكرونة بالصلصة بشكل متساوٍ.
15اسمح للمعكرونة والصلصة المدمجة بالتسخين لمدة 2-3 دقائق إضافية.
16أزل المقلاة من النار وزين المعكرونة بالجبنة مع البصل الأخضر المفروم والكزبرة الطازجة.
17قدّم الطبق ساخنًا، إما مباشرة من المقلاة أو منتقلًا إلى طبق تقديم، لوجبة لذيذة ومريحة.

ملاحظات :

  • لحم البقر المفروم: اختر نوعًا خاليًا من الدهون (مثل 85/15) لتقليل الدهون الزائدة.
  • البصل: يعمل البصل الأصفر أو الأبيض المتوسط الحجم بشكل أفضل لتحقيق توازن بين الحلاوة والحدة.
  • الثوم: استخدم فصوص الثوم الطازجة للحصول على أفضل نكهة، وافرمه ناعمًا للتوزيع المتساوي.
  • توابل التاكو: يمكنك استخدام التوابل المعبأة مسبقًا أو إعدادها بنفسك عن طريق مزج مسحوق الفلفل الحار، الكمون، البابريكا، مسحوق الثوم، مسحوق البصل، والفلفل الحار.
  • الماء: استخدم ماءً مفلترًا لضمان طعم نظيف عند خلطه مع توابل التاكو.
  • صلصة الطماطم: اختر صلصة طماطم بسيطة بدون أعشاب أو توابل مضافة للتحكم في توازن النكهة.
  • أصداف المعكرونة: الأصداف الصغيرة إلى المتوسطة الحجم مثالية لأنها ستحمل الصلصة بشكل جيد.
  • جبنة شيدر: جبنة الشيدر الحادة ستوفر نكهة أقوى، لكن الشيدر المعتدل يعمل إذا كنت تفضل نكهة أخف.
  • جبنة مونتيري جاك: تضيف قوامًا كريميًا ونكهة خفيفة تكمل الشيدر.
  • كريمة حامضة: استخدم كريمة حامضة كاملة الدسم لصلصة أغنى، أو كريمة حامضة خفيفة لخيارات أقل سعرات حرارية.
  • ملح وفلفل أسود: تبل تدريجيًا وتذوق على طول الطريق لتجنب التوابل الزائدة.
  • زيت الزيتون: يوصى بزيت الزيتون البكر الممتاز بسبب نكهته وفوائده الصحية.
  • البصل الأخضر: يُعرف أيضًا بالبصل الأخضر، يضيف نكهة طازجة وحارة قليلاً.
  • الكزبرة الطازجة: تضيف لمسة مشرقة وحمضية إلى الطبق؛ يمكنك حذفها إذا كنت لا تحب الكزبرة.
  • مقلاة: استخدم مقلاة كبيرة ذات قاعدة سميكة لضمان طهي متساوٍ ولتستوعب جميع المكونات.
  • ملعقة خشبية: مثالية لتفتيت اللحم المفروم وتحريك المكونات دون خدش المقلاة.
  • طهي المعكرونة: حرك المعكرونة بين الحين والآخر لمنع التصاقها أثناء الطهي.
  • ذوبان الجبن: تأكد من أن الجبن ذاب تمامًا للحصول على صلصة ناعمة بدون كتل.
  • خلط الكريمة الحامضة: قم بتحريك الكريمة الحامضة بعيدًا عن النار لمنع تخثرها.
  • تزيين: أضف التزيينات مباشرة قبل التقديم للحفاظ على النضارة واللون.
  • التقديم: قدم الطبق على الفور للاستمتاع بأفضل قوام ودرجة حرارة.

نصائح:

  • استخدم لحم البقر المفروم الطازج وعالي الجودة للحصول على أفضل نكهة وملمس.
  • اختر لحم البقر المفروم الخالي من الدهون لتقليل الدهون الزائدة في الطبق.
  • إذا كنت تستخدم توابل التاكو المنزلية، اضبط التوابل حسب تفضيلاتك.
  • تأكد من تقطيع البصل ناعماً لطهي متساوٍ وتوزيع جيد في الطبق.
  • قم بفرم الثوم ناعماً لضمان توزيع النكهة بشكل متساوٍ في الطبق.
  • لتحضير توابل التاكو المنزلية، امزج مسحوق الفلفل الحار، الكمون، البابريكا، مسحوق الثوم، مسحوق البصل، الأوريغانو، ورشة من فلفل كايين.
  • استخدم مقلاة ذات قاع سميك لضمان توزيع الحرارة بشكل متساوٍ أثناء طهي اللحم.
  • قم بتحريك اللحم بشكل متكرر لتفتيته إلى قطع صغيرة وضمان تحمير متساوٍ.
  • إذا كان هناك دهون زائدة بعد تحمير اللحم، قم بتصريفها بعناية قبل إضافة البصل.
  • للحصول على نكهة أكثر كثافة، اترك البصل caramelize قليلاً قبل إضافة الثوم.
  • كن حذراً لعدم حرق الثوم لأنه يمكن أن يصبح مرّاً؛ اطبخه فقط حتى يصبح عطره قويًا.
  • ضبط كمية توابل التاكو بناءً على تفضيلاتك في التوابل.
  • إذا كنت تفضل صلصة أكثر كثافة، قلل كمية الماء المضافة أو اترك الخليط يغلي لفترة أطول.
  • استخدم علامة تجارية من صلصة الطماطم تحبها حيث تؤثر بشكل كبير على نكهة الطبق.
  • قم بتحريك خليط اللحم من حين لآخر أثناء غليه لمنع الالتصاق أو الاحتراق.
  • اطبخ المعكرونة حتى تصل إلى درجة النضج المطلوبة، حيث ستستمر في الطهي قليلاً عند دمجها مع الصلصة الساخنة.
  • احفظ كمية صغيرة من ماء المعكرونة لضبط قوام الصلصة إذا لزم الأمر.
  • استخدم الجبنة المبشورة الطازجة للحصول على ذوبان أفضل وملمس مقارنة بالجبنة المبشورة مسبقًا.
  • أضف الجبنة تدريجياً لضمان ذوبانها بسلاسة ومتساوية في الصلصة.
  • تأكد من أن الكريمة الحامضة في درجة حرارة الغرفة لمنع تخثرها عند إضافتها إلى الصلصة الساخنة.
  • تذوق الصلصة قبل إضافة الملح والفلفل، حيث قد توفر توابل التاكو بالفعل ما يكفي من التوابل.
  • قم بطي المعكرونة برفق في الصلصة لمنع كسر قشور المعكرونة.
  • لإضافة نكهة إضافية، اترك المعكرونة تجلس في الصلصة لبضع دقائق قبل التقديم لتمتص المزيد من النكهات.
  • زينيها بالبصل الأخضر والكزبرة قبل التقديم مباشرة للحصول على دفعة من النكهة الطازجة.
  • فكر في إضافة فلفل هالابينو المقطع أو صلصة حارة لمزيد من الحرارة إذا رغبت في ذلك.
  • قدّم مع رقائق التورتيلا أو سلطة جانبية للحصول على وجبة كاملة.

هل تريد حفظ هذه الوصفة؟

هل أنت جديد على هذا الموقع؟ تعتبر هذه السلسلة المجانية عبر البريد الإلكتروني مكانًا رائعًا للبدء. سأرشدك خلال بعض من وصفاتي الأكثر شعبية وسأوضح لك كيفية ولماذا تعمل. ستتعلم بعض المفاهيم العملية في علم الخبز وستكتسب بسرعة المعرفة التي تحتاجها لتصبح خبازًا أفضل.

شكرًا للاشتراك! احصل على وصفات لذيذة وتحديثات حصرية تُرسل مباشرة إلى بريدك الوارد!

نحن نحترم خصوصيتك. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.

5.0 من 17 مراجعات

باستا التاكو الجبني اللذيذ

حجم الحصة: 6 أشخاص سعرات حرارية: 700000 kcal سكر: 8.00 g دهون: 450.00 g الكربوهيدرات: 75.00 g بروتين: 400.00 g كولسترول: 150.00 g

اترك تعليقاً

فريقي وأنا نحب سماع آرائكم! قدم سؤال الوصفة أو المراجعة هنا. تحقق من صفحة الأسئلة الشائعة لدينا للعديد من الإجابات على الأسئلة الشائعة. لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

تعليقات وآراء القراء

يحيى (ي/ت)قول: 29/01/2025 02:11
مشكور على الوصفة، سويتها وطلعت رهيبة!
عبدالرحمن (ي/ت)قول: 29/12/2024 16:51
تسلم إيدك، صراحة عجبتني مررررة!
عبدالله (ي/ت)قول: 25/12/2024 08:53
مجنونة! الجبنة مع الباستا طلعوا سوا طعم رهيب، بجد مش قادرة أصدق!
سليمان (ي/ت)قول: 11/12/2024 23:14
والله الباستا هذي غير، صارت من المفضلات عندي!
علي (ي/ت)قول: 10/11/2024 03:08
تسلم يديك على هالوصفة! سويتها في العشاء وخلصت بسرعه، الكل مدحها!
أسماء (ي/ت)قول: 16/09/2024 14:44
صراحة هالباستا غير شكل! مزيج النكهات رهيب، أكيد راح أكررها مرة ثانية!
حليمة (ي/ت)قول: 13/09/2024 04:24
فكرة التاكو مع الباستا رهيبة، يعطيك العافية!
أمينة (ي/ت)قول: 09/09/2024 00:17
الجبنة ذوبتها في الفم، أبدعت!
عبدالرحمن (ي/ت)قول: 22/08/2024 18:35
أحلى وصفة جربتها، خفيفة ولذيذة!
عائشة (ي/ت)قول: 19/08/2024 10:20
يا رجل، الطعم يجنن، شكلي بسويها كل أسبوع!
محمود (ي/ت)قول: 03/07/2024 02:15
أنا بحب الأكل السهل واللذيذ، الوصفة دي كانت مثالية وخلتني أستمتع بكل لقمة!
بتول (ي/ت)قول: 17/06/2024 14:37
وااااو! باستا التاكو الجبني دي طعمها فظيع! لازم اجربها تاني قريب!
ليلى (ي/ت)قول: 24/05/2024 04:39
وااااو، باستا التاكو هذي جبت العيد! طعمها خيال!
آمنة (ي/ت)قول: 15/05/2024 17:29
ما كنت أتوقع تطلع بهالشكل، صارت أسهل وصفة!
هند (ي/ت)قول: 12/05/2024 17:47
طعمها خطير! أول مرة أجرب باستا بالتوابل دي، هعملها تاني أكيد!
سعيد (ي/ت)قول: 12/05/2024 11:35
ما شاء الله، باستا التاكو الجبني رهيبة! طعمها لذيذ ومرتب، صراحة عائلتي حبتها كثيير!
رنا (ي/ت)قول: 30/04/2024 03:32
كل مرة أسويها، الكل يمدح فيها!