حساء الطماطم بالريحان الكريمي اللذيذ

ثبّت هذا

تاريخ النشر: 18/02/2025


حساء الطماطم بالريحان الكريمي اللذيذ

مرحبًا بكم في رحلة طهي لذيذة مع حساء الطماطم والكريمة والريحان. تجمع هذه الوصفة بين نكهات الطماطم الناضجة الزاهية ورائحة الريحان الطازج، مما يخلق حساءً مغذيًا ومريحًا في الوقت نفسه. سواء كنتم تبحثون عن وجبة دافئة في يوم بارد أو مقبلات منعشة لوجبة غداء في الصيف، فإن هذا الحساء متعدد الاستخدامات بما يكفي ليناسب أي مناسبة.

السر وراء القوام الغني والحريري يكمن في اختيار المكونات بعناية. نحن نستخدم فقط الطماطم الأكثر عصارة، التي تُطهى على نار هادئة حتى الكمال، لضمان قاعدة طبيعية حلوة وحامضة. يضفي إضافة أوراق الريحان الطازجة على الحساء رائحة منعشة، بينما يوفر لمسة من الكريمة القوام الفاخر والحريري الذي يجعل كل ملعقة لذة لا تُنسى.

إن حساء الطماطم والكريمة والريحان ليس مجرد طعم؛ بل هو أيضًا سهل التحضير، مما يجعله خيارًا مثاليًا للطهاة المبتدئين والمحترفين على حد سواء. مع بضع خطوات سهلة، يمكنكم الاستمتاع بحساء منزلي يتفوق على أي عرض في مطعم.

تناولوا هذا الحساء مع قطعة من الخبز المقرمش أو سلطة جانبية لوجبة كاملة تُرضي الروح. سواء تم تقديمه ساخنًا أو باردًا، فإن هذا الحساء هو شهادة على جمال المكونات الطازجة والصحية التي تجتمع في تناغم.

فلماذا الانتظار؟ اغمروا في عالم النكهات مع حساء الطماطم والكريمة والريحان واستمتعوا بتجربة الطهي الممتازة مباشرة في مطبخكم.

حجم الحصة :8 أشخاص
سعرات حرارية :2400 kcal
سكر :15.00 g
دهون :210.00 g
الكربوهيدرات :600.00 g
بروتين :180.00 g
كولسترول :80.00 g

المكونات :

تعليمات :

1سخن زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة حتى يتلألأ.
2أضف البصل المفروم وقم بتشويحه حتى يصبح البصل شفافًا، حوالي 5-7 دقائق.
3أضف الثوم المفروم واطبخه لمدة 1-2 دقيقة إضافية، حتى تفوح رائحته.
4اسكب الطماطم المهروسة ومرق الخضار، مع التحريك لدمجهما.
5أحضر الخليط إلى درجة حرارة الغليان الهادئ واتركه يطهى لمدة 15-20 دقيقة لتتداخل النكهات.
6استخدم خلاط الغمر لهرس الحساء حتى يصبح ناعمًا. بدلاً من ذلك، قم بنقل الحساء بحذر على دفعات إلى الخلاط، واخلطه حتى يصبح ناعمًا، ثم أعده إلى القدر.
7أضف الكريمة الثقيلة وورق الريحان الطازج المفروم.
8تبّل الحساء بالملح والفلفل الأسود والسكر، واضبط حسب الذوق.
9إذا رغبت، أضف رقائق الفلفل الأحمر لإضفاء القليل من الحرارة.
10سخن الحساء بلطف على نار هادئة حتى يسخن تمامًا، مع الحرص على عدم تركه يغلي.
11قدم الحساء ساخنًا، مزينًا بالجبنة البارميزان المبشورة.

ملاحظات :

  • اختر زيت زيتون عالي الجودة للحصول على أفضل نكهة.
  • يعمل البصل الأصفر أو الأبيض بشكل جيد في هذه الوصفة.
  • تأكد من أن الثوم طازج للحصول على نكهة مثالية؛ يمكن استخدام الثوم المفروم مسبقًا للراحة.
  • استخدم الطماطم المهروسة المعلبة بدون أعشاب مضافة للحصول على نكهة طماطم نقية.
  • يمكن أن يعزز مرق الخضار المصنوع في المنزل النكهة، لكن المرق الجاهز يعمل بشكل جيد أيضًا.
  • تضيف الكريمة الثقيلة غنى؛ لنسخة أخف، استبدلها بكريمة خفق أو حليب.
  • يجب غسل الريحان الطازج وتجفيفه قبل الفرم؛ لا يُوصى بالريحان المجفف.
  • يمكن استخدام ملح البحر أو الملح الكوشير؛ اضبط حسب الذوق.
  • الفلفل الأسود المطحون حديثًا سيعطي نكهة أكثر قوة.
  • السكر يوازن حموضة الطماطم؛ اضبط حسب الذوق.
  • الجبن البارميزان المبشور حديثًا هو الأمثل للحصول على نكهة أقوى.
  • رقائق الفلفل الأحمر اختيارية لمن يحبون القليل من الحارة.
  • استخدم وعاء كبير ذو قاعدة ثقيلة لمنع الالتصاق وضمان طهي متساوٍ.
  • قم بتحريك البصل بشكل متكرر لمنع الاحتراق.
  • يحترق الثوم بسرعة، لذا راقبها عن كثب أثناء الطهي.
  • يسمح الغليان بظهور النكهات؛ يمكن أن يعمق الغليان لفترة أطول الطعم.
  • خلاط الغمر يوفر الراحة والأمان؛ تأكد من أنه مغمور بالكامل.
  • قم بالخلط على دفعات إذا كنت تستخدم خلاطًا تقليديًا لتجنب الانسكابات الساخنة.
  • بعد إضافة الكريمة، تجنب الغليان لمنع التخثر.
  • تذوق الحساء قبل إضافة التوابل النهائية، فقد تتغير النكهات أثناء الغليان.
  • قدمه مع خبز قاسي أو سلطة جانبية لوجبة كاملة.

نصائح:

  • استخدم زيت الزيتون عالي الجودة للحصول على أفضل نكهة. زيت الزيتون البكر الممتاز هو خيار رائع.
  • قم بتقطيع البصل بشكل متساوي لضمان طهيه بشكل منتظم.
  • قم بفرم الثوم بشكل ناعم لضمان توزيعه بشكل متساوي وتتبيل الحساء جيدًا.
  • استخدم طماطم معلبة مهروسة عالية الجودة للحصول على أفضل طعم.
  • إذا كنت تفضل، قم بتحميص الطماطم الطازجة وخلطها للحصول على نكهة أقوى.
  • اختر مرق الخضار بنكهة تعجبك، حيث إنه يشكل النكهة الأساسية للحساء.
  • تضيف الكريمة الثقيلة غنى؛ إذا كنت تفضل نسخة أخف، فكر في استخدام نصف ونصف أو حليب.
  • يجب تنظيف أوراق الريحان الطازجة وتجفيفها قبل تقطيعها.
  • قم بضبط الملح والفلفل حسب الحاجة، خاصة إذا كنت تستخدم مرقًا يحتوي على صوديوم.
  • السكر يوازن حموضة الطماطم؛ قم بتعديل ذلك بناءً على حلاوة الطماطم الخاصة بك.
  • ابشر جبن البارميزان بنفسك للحصول على نكهة وملمس أفضل مقارنة بالخيارات المعبأة مسبقًا.
  • رقائق الفلفل الأحمر اختيارية لأولئك الذين يفضلون حرارة خفيفة.
  • استخدم قدرًا كبيرًا للسماح بالتقليب السهل والطهي دون انسكاب.
  • عند القلي، تأكد من أن البصل يصبح شفافًا ولكن ليس بنيًا للحصول على طعم أكثر حلاوة.
  • دع الحساء ينضج لمدة 15-20 دقيقة كاملة لتطوير النكهات بالكامل.
  • إذا كنت تستخدم الخلاط، دع الحساء يبرد قليلاً قبل الخلط لتجنب الرش الساخن.
  • كن حذرًا من الخلط المفرط، حيث يمكن أن يجعل الحساء رقيقًا جدًا.
  • قم بإضافة الكريمة ببطء لتجنب التكتل، خاصة إذا كان الحساء ساخنًا جدًا.
  • يجب إضافة الريحان الطازج قبل التقديم مباشرة للحفاظ على نكهته الزاهية.
  • قم بإعادة التسخين برفق لتجنب الغليان، مما قد يتسبب في فصل الكريمة.
  • قدّم مع خبز مقرمش أو ساندويتش جبنة مشوية لوجبة مريحة.

هل تريد حفظ هذه الوصفة؟

هل أنت جديد على هذا الموقع؟ تعتبر هذه السلسلة المجانية عبر البريد الإلكتروني مكانًا رائعًا للبدء. سأرشدك خلال بعض من وصفاتي الأكثر شعبية وسأوضح لك كيفية ولماذا تعمل. ستتعلم بعض المفاهيم العملية في علم الخبز وستكتسب بسرعة المعرفة التي تحتاجها لتصبح خبازًا أفضل.

شكرًا للاشتراك! احصل على وصفات لذيذة وتحديثات حصرية تُرسل مباشرة إلى بريدك الوارد!

نحن نحترم خصوصيتك. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.

4.4 من 23 مراجعات

حساء الطماطم بالريحان الكريمي اللذيذ

حجم الحصة: 8 أشخاص سعرات حرارية: 2400000 kcal سكر: 15.00 g دهون: 210.00 g الكربوهيدرات: 600.00 g بروتين: 180.00 g كولسترول: 80.00 g

اترك تعليقاً

فريقي وأنا نحب سماع آرائكم! قدم سؤال الوصفة أو المراجعة هنا. تحقق من صفحة الأسئلة الشائعة لدينا للعديد من الإجابات على الأسئلة الشائعة. لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

تعليقات وآراء القراء

بدر (ي/ت)قول: 09/03/2025 22:00
حساء الطماطم ده بقى من الأكلات المفضلة عندي، في قمة اللذاذة
علي (ي/ت)قول: 09/03/2025 20:39
الريحة لوحدها تخليك تحب الأكلة قبل ما تجربها! بجد مدهش
رنا (ي/ت)قول: 08/03/2025 06:11
أحلى حساء طماطم جربته في حياتي! طعمه كريمي وريحته تجنن
عمر (ي/ت)قول: 06/03/2025 02:34
عملته لصحابي، وطلعت نجمة الحفلة! كلهم عجبهم جداً
حليمة (ي/ت)قول: 05/03/2025 17:10
الحساء ده يستحق 10 نجوم مش 5 بس، طعمه يجنن!
فاطمة (ي/ت)قول: 05/03/2025 00:26
مفيش زي حساء الطماطم ده! بجد طعمه خيالي وريحان حلو قوي
ليلى (ي/ت)قول: 04/03/2025 14:12
الأكلة حلوة بس كان فيها طعم مكرر، مش عارفة ليه
يوسف (ي/ت)قول: 04/03/2025 11:20
أحلى حساء طماطم، الريحان طالع فيه بشكل رائع، كل لقمة أستمتع فيها
ليلى (ي/ت)قول: 03/03/2025 23:58
ما شاء الله، طعم الحساء حكاية! الريحان يعطيه نكهة مميزة، حبيته مرررة
سمية (ي/ت)قول: 03/03/2025 13:33
عملته كذا مرة، وكل مرة الناس انبسطوا منه! وصفة ممتازة
سعيد (ي/ت)قول: 02/03/2025 10:27
هذا الحساء هو أفضل شيء جربته، كريمة ولذيذة، أنصح الكل يجربها
عبدالملك (ي/ت)قول: 02/03/2025 08:46
ما توقعت الحساء يكون بالمستوى هذا، فعلاً لذيذ ومشبع، شكراً على الوصفة!
عبدالعزيز (ي/ت)قول: 02/03/2025 00:34
المكونات كانت كويسة بس الطعم كان محتاج شوية ملح أكتر
ريم (ي/ت)قول: 28/02/2025 12:13
حاولت أزود شوية توابل بس برضه الطعم ماقنعنيش
منى (ي/ت)قول: 27/02/2025 23:48
مكونات بسيطة ونتيجة رائعة! شكراً على الوصفة الحلوة دي
عبدالعزيز (ي/ت)قول: 25/02/2025 14:56
مش هصدق إن الحساء ممكن يكون بالشكل ده! طعمه فظيع ومشبع جداً
حليمة (ي/ت)قول: 25/02/2025 06:39
حساء الطماطم بالريحان كان كريمي بس مش قوي، ممكن أعمله تاني بس بنكهة مختلفة
جمانة (ي/ت)قول: 25/02/2025 05:25
الخطوات سهلة بس النتيجة ما كانتش زي ما توقعت، كان ناقصه حاجة
صالح (ي/ت)قول: 24/02/2025 19:15
واو، حساء الطماطم بالريحان طعمه يجنن! كريمي ولذيذ، أكيد بسويها مره ثانية
رنا (ي/ت)قول: 24/02/2025 06:56
بصراحة، أحلى حاجة في الشتاء إنك تشرب الحساء ده، دافي ولذيذ
حسن (ي/ت)قول: 21/02/2025 22:40
لذيذ كفكرة بس محتاج تعديل في التوابل، عايز طعم أقوى شوية.
حسن (ي/ت)قول: 20/02/2025 08:19
نصحتني صديقتي أعملها بس حسيت إن الريحان كان طاغي على الطماطم شوية
يحيى (ي/ت)قول: 19/02/2025 13:19
عجيب هذا الحساء، اللمسة الكريمية مع الريحان خلتني أحب الطماطم أكثر