خضار مقلي لذيذ مع التوفو

اكتشف النكهات اللذيذة لوصفة الخضار المقلية مع التوفو، وهو طبق مثالي لمن يبحثون عن وجبة سريعة وصحية ولذيذة. تجمع هذه الوصفة بين الخضار الطازجة والمشرقة مع التوفو الغني بالبروتين، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للنباتيين وأي شخص يسعى لإدخال المزيد من الوجبات النباتية في نظامه الغذائي.

تُعد وصفة الخضار المقلية مع التوفو مكونة من مزيج من الخضار الملونة مثل الفلفل الحلو، والبروكلي، والبازلاء السكرية، جميعها مقلية حتى الكمال. يضيف التوفو، المتبّل برفق والمقلي، قوامًا مرضيًا ويمتص النكهات اللذيذة من صلصة القلي، مما يخلق تناغمًا في النكهة في كل قضمة.

ليس هذا الطبق غنيًا بالعناصر الغذائية فحسب، بل إنه أيضًا سهل التحضير للغاية، مما يجعله خيارًا رائعًا لأيام الأسبوع المزدحمة. مع عدد قليل من المكونات البسيطة ووقت طهي minimal، يمكنك تحضير وجبة مغذية ترضي براعم تذوقك واحتياجاتك الغذائية. قدّمه فوق الأرز المطبوخ على البخار أو المعكرونة ليصبح طبقًا كاملًا ومشبعًا.

سواء كنت طباخًا متمرسًا أو مبتدئًا في المطبخ، فإن وصفة الخضار المقلية مع التوفو هي وصفة ممتازة لتضيفها إلى مجموعتك. تتيح لك مرونتها تخصيص الخضار حسب رغبتك، مما يضمن لك الاستمتاع بتجربة فريدة ولذيذة في كل مرة تحضرها. جرب هذا الطبق اللذيذ اليوم واستمتع بالتوازن المثالي بين النكهة والتغذية!

المكونات :

تعليمات :

1اضغط على التوفو: لف كتلة التوفو في منشفة مطبخ نظيفة وضعها على طبق. ضع شيئًا ثقيلًا، مثل مقلاة أو عدة علب، فوقها لطرد الرطوبة الزائدة لمدة 15-20 دقيقة على الأقل.

2إعداد التتبيلة: في وعاء، امزج 2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا، 1 ملعقة كبيرة من زيت السمسم، 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، الثوم المفروم، والزنجبيل المفروم.

3تتبيل التوفو: بعد الضغط، قطع التوفو إلى مكعبات وأضفها إلى التتبيلة. اخلط برفق لتغطيه بالتساوي واتركه يتبل لمدة 15 دقيقة على الأقل.

4إعداد الصلصة: في وعاء صغير، اخفق معًا 1 ملعقة كبيرة المتبقية من صلصة الصويا، مرق الخضار، نشا الذرة، السكر البني، خل الأرز، ورقائق الفلفل الأحمر (إذا كنت تستخدمها) حتى تصبح ناعمة.

5سخن 1 ملعقة كبيرة من زيت السمسم في مقلاة كبيرة أو ووك على نار متوسطة إلى عالية.

6أضف مكعبات التوفو المتبلة في طبقة واحدة واطبخ حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب، حوالي 2-3 دقائق لكل جانب. أزل التوفو من المقلاة واتركه جانبًا.

7في نفس المقلاة، أضف زهيرات البروكلي، والفلفل الحلو المقطع، والجزر المقطع على شكل شرائح، والبازلاء الثلجية، والبصل الأخضر المفروم، وذرة صغيرة مقطعة، وبلوط الماء المقطع. اقلي الخضروات لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح طرية ومقرمشة قليلاً.

8اسكب مزيج الصلصة فوق الخضروات واتركه يغلي، مع التحريك باستمرار حتى تتكاثف الصلصة، حوالي 1-2 دقيقة.

9أعد التوفو إلى المقلاة وامزج كل شيء برفق لتغطيته بالتساوي في الصلصة. اطبخ لمدة 1-2 دقيقة إضافية لتسخين التوفو.

10انقل القلي بالخضار مع التوفو إلى طبق التقديم.

11زينه بذور السمسم قبل التقديم.